自制必胜客披萨

其他 时间:2014-07-25 我要投稿
【www.pincai.com - 其他】

比萨饼(Pizza)又译作披萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。

食材食谱热量:1263.8(大卡)

主料 小麦面粉 180g 柿子椒 适量 酵母粉 适量 牛奶 70g 洋葱 适量 西红柿 适量 辅料 食盐 10g 沙司 适量 白砂糖 10g 黄油 20g

方法/步骤

1

酵母溶于温水(温水可以用牛奶代替),面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可

2

披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟

3

这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖

4

放入微波炉打一分钟,拌匀,冷却后+批萨草抹在批萨皮上

5

酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉奶酪碎

6

再放上披萨火腿片,番茄圈,青椒权,圆葱

7

饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后,再把擦好丝的奶酪撒在最上面,再烤5分钟,出炉后撒上些黑胡椒粉,哈哈大功告成了最后出炉~

注意事项

披萨饼皮也可以自己和面,放到温暖处发酵到两倍大小。也可以不用放冰箱太久,时间不够,放半个小时也行。

肉里、肉片、披萨酱等在网上都可以买到,这样可以省去很多麻烦,不怕麻烦可以自己做披萨酱,也可以放培根或者其他肉类,看自己喜欢哈。

大家如果再做,可以主、配材料的量少点,我这个做的时候放的料都太多,披萨皮做的有点厚了,等放好所有的材料再烤的过程中,因为膨胀,模都放不下了。