酒水销售岗位职责（通用20篇）
在生活中，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编为大家整理的酒水销售岗位职责，希望能够帮助到大家。
酒水销售岗位职责 1
岗位概述
在经理的督导下为客人提供高效优质的酒水服务。
岗位要求
1. 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强责任心；
2. 熟悉吧台现存酒的品种及数量，积极配合服务员领取物品；
3. 具备一定的沟通能力和推销能力。
岗位描述
1. 热爱本职工作，热情大方，有高度责任感及服从意识和服务意识。
2. 在经理的督导下为客人提供优质的酒水服务
3. 每天根据销售情况从酒库提取所需酒水。
4. 检查已开封的酒水是否变质。
5. 做好营业结束后的善后工作，认真做营业分析和对库存进行盘点。
6. 精通业务，熟悉各种酒水的香型，价位以及饮用方式，与餐厅服务员保持良好的合作关系，做好酒水的`推销工作。
7. 每日盘点吧台内的酒水。
8. 营业结束后，做好当日酒水报表，填写第二天酒水领用单。
9. 做好酒水摆放柜的陈列。
10. 在酒店消费者介绍公司酒的产品特性、优点，鼓励其消费
11. 检查酒的库存，及时通知补货
12. 了解消费者对产品的意见，及时汇报
13. 定期举办、策划红酒促销活动。
14. 培训酒店员工红酒专业知识与服务知识。
酒水销售岗位职责 2
1.准时到岗，接受领班的任务分配。
2.按照卫生标准搞好吧台内外的清洁卫生。
3.负责餐厅吧台酒水的申领、补充和储存工作。
4.按照规定的.要求做好白葡萄酒、啤酒及其软饮料的冷藏工作。
5.负责吧台冷藏等设备的清洁、保养工作。
6.负责吧台日常盘点工作，填写每日酒水销售盘点表。
7.做好与餐厅服务员的协调，凭酒水订单发放酒水，并注意核实数量，保证手续完备。
8.遵守酒店的各项规章制度。
9.完成领班布置的其他各项工作。
10.严格遵守员工守则及规章制度，根据奖罚条例接受处罚及奖励。
酒水销售岗位职责 3
1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。
2.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。
3.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。
4.负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表。
5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。
6.按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的`原材料。
7.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。
8.精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。
9.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。
10.懂得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管。
11.完成酒吧领班布置的其他任务
酒水销售岗位职责 4
岗位职责：
1、负责分部销售任务的达成；
2、负责分部市场的`业务拓展，建立健全销售网络；
3、负责分区各项地方性政策、活动在所属分部的落地执行；
4、配合分区，完善分部人员规划和建设；
5、及时完成领导安排的其他工作。
任职资格：
1、大专及以上学历，市场营销、经济、管理相关专业为佳。
2、接受过市场营销管理、销售管理、公共关系、推销技巧等培训。
3、一年以上快消品行业销售经验，熟悉渠道运作。
4、具备财务管理、法律等方面的知识，熟练使用电脑。
5、行事踏实、认真、具有亲和力；沟通协调能力、计划与执行能力、客户服务能力全面。
酒水销售岗位职责 5
岗位职责：
1、制定年度销售计划及分月销售任务；
2、根据品牌需要，负责进行市场信息收集、分析并出具调查报告；
3、对品牌进行统一管理和协调，积极与品牌业务相关的渠道、市场、产品、内部管理等进行统一运作；
4、负责组建所辖区域销售网络，完成招商和重点经销商维护；
5、指导经销客户完成团队管理、品牌建设和客情维护工作；
6、辖区内经销客户方案提报、费用审核等管理工作；
7、完成辖区内竞品市场表现及市场动作的情报分析并撰写分析报告。
任职资格：
1、大专以上学历，形象气质佳；
2、具有5年以上酒类品牌销售工作经验，或有2年以上高端消费者销售经验；
3、具有优秀的.语言表达能力、沟通谈判能力、反应敏捷，有较强的商务谈判、公关能力及vip客户关系管理能力；
4、有较强的沟通能力、执行能力、吃苦耐劳、良好的团队协助精神；
5、具备一定的销售管理经验，人际关系、社会/团购资源丰富者优先。
具体工资：面议；另有带薪年假，年终奖，节假日礼金，生日红包等
上班时间：周末双休，法定节假日正常放假。
周一至周五：9：00—12：00，13：30—18：00
酒水销售岗位职责 6
岗位职责：
负责省内区域的`相关销售业务，保证公司业绩目标的实现。
岗位要求：
1、有2年以上同岗位工作经验，熟悉酒类产品的销售渠道；
2、有酒类销售渠道资源，且擅长开发新资源；
3、热爱销售，具销售激情；
4、能适应省内或周边省会出差；
酒水销售岗位职责 7
职责描述：
1、负责开发夜店、完成酒水销售目标；
2、促进并跟进销售合作达成，负责应收账款的跟进；
3、管理客户关系、电话跟进与面谈；
任职要求：
1、普通话标准，口齿清晰，具备良好的语言表达能力和沟通能力；
2、良好形象气质，诚恳踏实，理解力强，具有一定分析能力和表达能力；
2、具有良好的.服务意识，拥有耐心和责任心；
3、有夜场工作经验，进口酒水销售经验者优先；
4、有驾照者，熟练驾驶者优先；
酒水销售岗位职责 8
岗位职责
1、了解酒吧内酒水的名称、产地、度数。
2、保证酒吧吧台、酒具、玻璃器皿的洁净，摆放整齐，随时做好工作区域的清洁卫生，保持个人卫生。
3、按规定的配备数量备齐各种饮料、香烟、器皿，确保销售需要。
4、根据客源变化及市场调查，提出修改酒单的建议。
5、负责填写当班的酒水销售盘存表及该营业点日报表(一式三份：财务、楼面、留存)，由每天结束后将楼面一联上交。
6、根据酒水消耗及存量，列出次日需补的酒水名称、数量填写单子(领料单或调拨单)由部门经理签字，次日开餐前备齐酒水。
7、协助财务进行月底酒水盘点，并做好记录。
8、检查酒水品种是否齐全，并做好补充。
9、根据订单要求发货。
10、向在吧台咨询的.客人介绍吧台所提供酒水的特点，并征求客人对酒水的意见和建议，并及时报告领班。
11、做好餐后收尾工作台(整理物品、收拾台面、清除垃圾、关灯)。
12、检查库存量与盘点数相符，如不符，须及时报告领班，查明短缺原因，做好休息前的交班工期作(交班日记)。
13、完成上司布置的其它任务。
酒水销售岗位职责 9
1．全面负责酒水部的业务和管理，对饮食总监负责；
2．负责本部门工作的策划，负责对中西餐宴会、酒会、冷餐会的酒水服务工作的策划。
3．负责对酒水部员工的.素质、服务水准、服务技巧进行培训，以取得不断的提高；
4．处理本部门的日常事务工作，正确处理客人的投诉；
5．督导工作人员按程序热情周到地为宾客服务；
6．向饮食总监汇报情况工作。
酒水销售岗位职责 10
店长岗位职责：
1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13、做好所有员工的考勤（包括店长本人考勤记录）、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
15、定期组织店内管理层召开管理会议。
主管职责：
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
3、检查工作。
（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
（3）检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
领班岗位职责：
1、营业时间向服务员布置任务，并督导服务员的工作。
2、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
3、营业繁忙时，带头为客人服务。
4、对特殊客人及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，并回答客人问题。
5、处理客人投诉。
6、开餐前检查餐厅摆台、清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
7、负责餐厅用具的补充并填写提货单。
8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9、定期对服务岗位员工进行绩效评估，向餐厅主管提出奖惩建议，并组织实施培训工作。
收银员岗位职责：
1．快速、准确地收取货款
2．为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询
3．严格遵守唱收唱付的.原则
4．公司财产（收银机、验钞机、收银台、电脑等）的保养
5．负责收银区前台的清洁卫生
主要工作：
1．确保收银动作的规范化、标准化，提高收银速度和准确性
2．及时上交销售款，及时作出差异报告
3．保证前台区域的清洁卫生
4．对商业资料的保密
5．各种票据和文件的收集、保管和传递
6．确保金库和现金的安全
7．保证充足的零用金
8．确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏
9．及时拾零，避免影响正常收银，并将商品存在的问题作好记录
10．识别伪钞
11．严格遵循礼貌规范用语
12．规范化消磁，避免同顾客产生冲突
酒吧员岗位职责：
1、确保每日果盘、果汁质量不俗与新鲜,符合卫生。
2、检查水吧所需的酒水储备是否足够供应。
3、检查并准备水吧的用具、用品、摆好酒柜酒板，准备好开吧的工作。
4、确保水吧营业前、后干净卫生，做好各类酒水、果汁、果盘等的供应。负责吧台设施、设备、工具的清洁、使用和保养等维护工作。
5、确保个人仪表及制服符合标准。
6、遵守餐厅制度，确保程序运作正常。
7、代客人存酒，并登记好姓名、日期、时间、份量、名称、经手人等。
8、如有宴会、酒席，必须在开餐前备好所需的酒水及必要用品，大型宴会时，协助楼面收回空瓶及清点好所有物品、酒水的数量。
9、做好每日酒水、水果的销售及存货记录，填写销售日报表。
10、参与验收水吧货品的验货,把好质量关，发现伪劣商品及时反映并拒绝验收。
11、负责售卖酒水和制作生果盘、填写每日水吧的领货单及每天的进、销、存日报表。
服务员岗位职责：
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
酒水销售岗位职责 11
1）按出品单子发货，并按工作标准和服务程序向值台服务员提供服务
2）每日保证酒水数量、品种，确保酒水运转
3）控制酒水损耗，力求降低成本，做到先进先出。
4）负责酒吧的用具、设施、清洁保养工作，做好随手卫生
5）与客人保持良好的.关系，尽量满足客人要求，提供优质服务
6）积极参加培训，提高专业知识和操作技能
7）精通业务、熟悉掌握、使用就把各种工具、器皿的使用方法，认识了解所供应酒水的特性和使用形式，掌握一定的酒水知识正确调制各款流行鸡尾酒，熟练制作各种鲜榨果汁和果盘。
8）接受客人投诉并及时向上级汇报
9）完成上级交办的其他工作
酒水销售岗位职责 12
岗位描述:
1、主要供应商洽谈双赢的价格/促销协议,完成毛利目标,同时也达成供应商和公司的销售目标;
2、及时规划并选择合适的商品在快讯中促销,以在盈利基础上达成目标销量及额外的'广告收入;
3、充分了解最新的市场趋势、竞争对手活动,为公司安排有吸引力的市场活动规划;
4、有较强的创新精神,能制订商品的推广和促销方案;
5、善于运用商品组合策略,组合、优化商品结构;
6、据市场动态制订商品价格体系和销售定位;
7、不断地发展新供应商,优化进货渠道;
8、负责采购分类涉及酒水,饮料等;
任职要求:
1、大专以上学历;
2、年龄在28-40岁之间;
3、 3年以上采购岗位相关工作经验;
4、熟悉零售行业采购流程;
5、熟悉进口葡萄酒分类,有相关采购资源,有品酒师资质者优先;
6、优秀的的职业道德,在供应商面前树立良好的企业形象;
7、具备工作所需的商务谈判沟通技巧;
酒水销售岗位职责 13
1、传达部门经理布置的工作任务，与其他部门做好沟通工作。
2、根据所管辖范围的情况，制定相应的工、作要求及酒水员的'服务程序。
3、现场督导、检查酒水员的出品质量和工作效率，检査员工的纪律情况。
4、控制酒水的损耗，力求降低成本；控制酒水仓存平衡数，使其合理化。
5、定期检查财产设备，有问题及时解决。
6、合理安排宴会、酒会的工作，带动员工工作的积极性。
7、安排岗位培训工作并作定期检查。
8、与楼面服务人员保持良好的合作关系，互相帮助，做好酒水的供应服务工作。
酒水销售岗位职责 14
1、严格遵守岗位制度，准时到岗。按照服务标准和程序做好餐前准备工作，备足货源，检查有无过期产品。
2、依据酒水订单及餐厅酒水单的内容严格按单发货，准确迅速的为客人提供良好的.服务。
3、对客人退回的酒水、香烟等物品严格检查，辨别真伪，做好回收手续。对客人存的酒水做详细记录登记在册，并将酒水保存在安全的地方。做好酒水包装回收工作。
4、营业中吧台酒水员一律严禁开单，必须由前厅人员填单。
5、营业中不得私自将香烟、酒水借出，特殊情况必须由总经理签字。
6、熟悉各类酒水的名称、价格、型号、产地、特点，保持合理的冻存。营业结束后要做出当日销售报表并进行盘点，准确无误的填写盘点表，月末配合财务人员进行盘点，真正做到财物相符。
7、每日营业结束后要将电源等进行安全检查，将酒水等分类码放整齐，无安全隐患后方可下班。保持酒吧的卫生清洁。
酒水销售岗位职责 15
1、负责公司线上内容平台、新媒体的运营及各级社会关系网络的建立与维护;
2、策划各类营销活动，充分整合商户资源;
3、规划评估新媒体渠道占有率目标，不断提高渠道占有率;
4、负责内容运营的规划，制定系统的内容运营方案，实时关注内容性指标的数据情况，并能制定并推动改善策略;
5、了解、获取、整合、分析合作渠道与竞争对手的市场信息和推广策略，提炼品牌、产品、区域、用户的'需求，制定契合品牌发展与市场定位的营销计划，并对流量负责;
6、进行客户策略的思考营销方案的撰写、整合、提案;
7、组织、策划并审定各推广阶段制订的主题宣传活动。
酒水销售岗位职责 16
职责描述：
1、负责公司产品的销售及推广；
2、根据市场营销计划，完成部门销售指标；
3、开拓新市场，发展新客户，增加产品销售范围；
4、负责销售区域内销售活动的策划和执行，完成销售任务；
5、管理维护客户关系以及客户间的'长期战略合作计划；
6、完成领导交办的其他工作任务。
任职要求：
1、有销售管理的工作经验，并能拓展开发市场并维护客户；
2、有连锁加盟项目的工作经验优先考虑；
3、有较强的工作经验及沟通能力；
酒水销售岗位职责 17
1、主持选购业务部全面工作，提出百货商场商品选购安排，并对经理负责。
2、制定各部门选购安排报经理批准后组织实施，检查工作落实状况，确保选购任务完成。
3、审核上年度各部门呈报的选购报表，统筹策划和确定本年度选购内容;削减不必要的开支，以有效的资金,保证最大的供应。
4、调査探讨百货商场各选购部门商品需求及销售状况，熟识各种商品的供应渠道和市场改变状况。
5、指导并监督选购主任开展工作，不断提高业务技能,仔细检査各选购主管的`选购进程和价格限制，确保百货商场选购工作正常进行。
6、熟识和驾驭公司各类商品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。抽査购进商品是否符合质量要求，对公司的商品选购和质量要求负有领导责任。
7、收集、汇总各种信息，仔细分析市场行情,为经理决策供应依据，协作营运部处理积压库存和有问题商品，优化库存结构。
8、开拓经营渠道，加强同供应商联系，扩大畅销商品比例，监督、参加大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实状况。
9、监督选购主任在从事选购业务活动中要遵纪遵守法律，讲信誉，不索贿，不受贿，与供应商建立良好的合作关系，在同等互利的原则下开展业务往来。
10、按时完成经理交办的其他工作，并刚好反馈执行状况。
酒水销售岗位职责 18
1、负责餐厅酒水、饮料、茶叶、香烟的领取、补充工作
2、负责所领用酒水、饮料、茶叶、香烟的日常保管工作，如有快过期要及时通知，以便及时处理
3、每天早上上班核对“酒水日销明细报表”与酒水库存是否相符，晚餐之后来做好当日报表
4、开餐前要备足当餐要用的`酒水、饮料
5、根据餐厅服务员填写的酒水单，准备好客人所点的酒水、饮料、香烟等
6、客人结束用餐后，及时做好“手工酒水销售清单”和“电脑酒水销售清单”进行核对
7、每天营业结束，及时填写当天的酒水销售盘点日报表，做到酒水库存数量与报表相符
酒水销售岗位职责 19
（一）工作职责
1、 服从分配，认真完成上级下达的工作任务。
2、 自觉遵守宾馆各项规章制度。
3、 严格按操作规程制作出品酒水，确保出品质量和速度。
4、 保管好工作范围内的'酒水及其它财产，定期盘点，保持正常的酒水平衡数。
5、 关注玻璃杯具的使用情况，定期盘点，及时补充。
6、 自觉、主动参加部门、宾馆组织的各类业务培训，努力提高自身素质。
7、 准时参加班前班后会。
（二）能力要求
1、 操作能力：熟练掌握各类酒水的出品技能，熟练使用酒吧各类设备。
2、 学习能力：善于学习新知识、新技能，敢于创新。
3、 理解能力：快速、正确判断各项工作指令并马上执行。
（三）个人素质
1、 勤快、耐劳、条理性强。
2、 自律性强，自爱、自重、不贪。
3、 反应灵敏，手脚麻利。
4、 身体健康，无不良生活习惯。
酒水销售岗位职责 20
1.按照餐厅规定，统一着装上岗。按时到岗，服从并完成上级交代的工作安排，不允许顶撞上司，对同事相互尊重，工作互相配合。
2.上班时不能擅自离岗、串岗。，不得打闹、嬉戏和做与工作无关的.事。
3.按照卫生规定对吧台卫生做彻底清洁，所有物品堆放整齐有序。
4.熟知各种酒水知识，不得试吃餐厅食品。
5.不得带与工作无关的人和私人物品进入吧台，不得挪用餐厅物品和私自提供给他人，不能私自带走餐厅和客人放在吧台的任何物品。
6.积极、认真的工作。加强责任心，爱护吧台的一切设施设备。
7.定期对吧台的物品进行盘点，如有误差，及时上报，每日的日报表及月报表帐目与数量要清楚，明确，字迹工整。
8.上下班严格做好存销记录交接工作，下班前做好收市工作，清洁好岗位卫生，责任明确。
9.下班前要注意检查本岗位的水源和电源是否关闭。
10.遵守纪律，以身作则，严格遵守餐厅各项规章制度和管理规定，以身示范。
11.上班期间严禁带包。
12.违反以上规定者每次罚款20-50元。
13.如发现偷盗酒店物品者除照价赔偿外扣除当月全部工资和押金，开除出店，数额巨大者移送司法机关。
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