酒店采购部经理岗位职责（通用16篇）
在学习、工作、生活中，很多地方都会使用到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编为大家收集的酒店采购部经理岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店采购部经理岗位职责 1
1.根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。
2.严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单;组织和督促下属员工做好物资采购工作。
3.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求;处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。
4.熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的.投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。
酒店采购部经理岗位职责 2
[管理层级关系]
直接上级：财务部经理
直接下级：食品采购员、物资采购员
[岗位职责]
执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店物资食品采购工作。
熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。
熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。
积极配合搞好物资食品管理工作，加强成本财产管理部联系，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。
制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。
主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的.意见，及时改进采购工作。
加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。
负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。
抓好采购部门的日常管理工作，抓好部门员工的日常培训，加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务部经理下达的各项工作指令。
酒店采购部经理岗位职责 3
1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的顺利完成。
2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。
3、全面主持大宗商品的招标工作，订购的`业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。
4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。
5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。
6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。
酒店采购部经理岗位职责 4
主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。
调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。
审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的'开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。
要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。
监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。
认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。
在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。
每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。
督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。
负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。
…………
酒店采购部经理岗位职责 5
1、负责完成采购目标和计划;
2、严格执行公司制度与采购流程并提出优化建议;
3、分析供应商市场信息，及时收集相关信息确定短期和长期的供应商和供应渠道;
4、执行询价、比价、议价制度，努力降低采购成本;
5、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责，按时完成采购任务，保证商品销售的正常进行;
6、负责采购合同的拟定、执行及跟进，采购物品交货期的.跟踪及控制;
7、协助做好产品质量跟踪及产品到达仓库入库情况的跟进;
8、做好供应商维护管理工作;
9、整理和登记采购合同及各类文件，记录到货时间;
10、保管采购记录、购货合同、供应商信息;
11、每月编制采购总表，根据各部门的需要提供相关信息;
12、协助仓库的定期盘点管理工作;
13、完成上级交给的其它事务性工作。
酒店采购部经理岗位职责 6
1.全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2.确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3.参加服务合同的商讨。
4.识别和开发可靠的供货渠道。
5.每月开展市场调查。
6.竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。
7.熟悉任何全国或全球的采购协议。
8.在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。
9.确保酒店收到的所有物品都正确归档。
10.协助应付账款处理任何票据差异问题。
11.直接管理所有采购和固定资产项目。
12.跟进进口，省内采购物品定单。
13.任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的.高标准形象。
14.与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。
15.加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。
16.完成酒店管理层交代的其他任务。
酒店采购部经理岗位职责 7
1.制定采购管理规章制度
(1)组织制定采购管理规章制度，上报总经理审批后组织实施
(2)负责制定采购管理工作流程与标准并督导执行
(3)根据制度和工作流程的执行情况及时修订、完善各项规章制度及工作程序
2.制定采购计划于预算
(1)根据酒店的经营计划和年度预算，制定酒店的采购计划和预算，经财务部审核后，报总经理审批并组织实施
(2)审核酒店各部门呈递的重要采购申请单，根据库存情况制订采购计划，确保各类物资及时供应
3.进行采购过程管理
(1)指导市场调查工作，进行合格供应商的审核审批
(2)抽查供应商档案的建立和完善工作，指导供应商评估工作
(3)参与重要供应商的谈判和重点合同的`签订工作
(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作，检查合同的执行和落实情况
(5)监督、指导所有进口物资的报关工作，保证手续齐全、完备
(6)按计划完成各类物资的采购任务，合理控制采购成本
4.部门内部事务管理
(1)处理本部门内部的日常行政事务
(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作
(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等
(4)负责协调本部门与其他部门间的关系，解决争议
(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作
酒店采购部经理岗位职责 8
职责描述：
1、主持采购部全面工作，制订物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购计划完成；
2、调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况；指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购；
3、监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况；
4、按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支；
5、负责部门人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育；
6、完成总经理安排的.其他工作。
任职要求：
1、统招大专以上学历，酒店管理/旅游服务等相关专业；
2、3年以上酒店行业同岗位工作经验；
3、掌握相关的工作业务流程，熟悉本部门各项工作流程、规范要求；
4、具备优秀的市场调研、分析预测、采购能力、商务合同管理等能力。
酒店采购部经理岗位职责 9
岗位名称：
采购经理
直接上司：
总经理
管理对象：
采购员、司机
具体职责：
1、根据酒店各营业部门物资要求及消耗情况，编制酒店全年度的采购预算和采购计划，报总经理批准以后组织实施，确保各项采购任务的完成。
2、建立完整的采购档案保存制度（包括供应商资料档案、供应商质量信誉档案、物品的'价格资料档案）
3、负责与仓库联系，及时处理产品的质量问题，协调督促供应商及时送货。
4、协助上司比较供应商的报价和整理供应商资料。
5、搜集各类采购物料的样板和安排供应商的示范工作。
6、配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购的要求。
7、对供应商的各种单据进行审核和整理。
8、负责部属人员的思想、业务知识培训，开展员工的职业道德、法制观念教育，完成上级分配的其它工作。
素质要求：
1、基本素质：遵纪守法，有协调能力；有责任感，不以权谋私，保守业务机密。
2、自然条件：年龄25岁以上，品貌端正，待人和蔼、
3、文化程度：中专以上。
4、语言能力：国语流利。
5、工作经验：具备3年以上酒店工作经验，两年以上采购工作经验。
6、特殊要求：熟悉采购程序和采购内容。
酒店采购部经理岗位职责 10
工作职责:
1、建立及完善采购体系、采购管理制度、业务流程和质量标准，保证采购工作的规范化管理;
2、负责采购市场调研、供应商管理、询价管理、商品采购管理、应付货款管理等工作公司采购运作系统;
3、制定采购规划，编制供应商开发计划、采购计划，并组织实施;
4、负责采购成本行控制，供应链安全，时刻关注公司库存结构的合理性;
5、管理和培训所属部门员工及其他相关员工，完善采购程序，提高整体采购效率;
6、监控项目物料的状况，控制不合理的物资采购和消费;
任职资格:
1、有5年以上酒店运营类采购经验，有酒店开业筹备经历优先;
2、具有较强的.沟通表达能力、协调能力、谈判能力和成本意识;
3、熟悉相关法律法规、行业标准，熟悉相关定额标准;
4、熟悉采购、招投标流程，具有丰富的资源及采购渠道;
5、精通供应商管控体系、制度、流程建设。
酒店采购部经理岗位职责 11
1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的'及时供应。
2、负责各类采购合同的订立。
3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。
4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。
5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。
6、协助做好保修、维修等售后服务工作。
酒店采购部经理岗位职责 12
1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。
2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。
3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。
4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。
5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的`原因分析和帐务处理。
6、完成财务部负责人安排的其他工作。
酒店采购部经理岗位职责 13
1.根据酒店管理集团的需求和市场预测制定采购策略和计划，并报领导审批;
2.审批通过后，组织采购部门人员进行实际采购工作，监督和控制采购进度;
3.实时观察市场动态，确定采购的时机;按时保质完成酒店管理集团的采购任务;
4.制定和完善酒店管理集团的'采购制度及采购流程，建立合理的采购流程;
5.参与大批量或重要的商品采购，负责与供应商谈判;
6.在日常事务中，注意减少企业成本和开支，帮助集团获得的利润;监督采购过程，保证采购过程中无违反集团规定的情况;
7.负责采购部门的日常事务，建立优秀团结的采购队伍;
8.熟悉供应商情况，建立合理的供应链，并维系与供应商关系。
酒店采购部经理岗位职责 14
1.合理安排属下工作班次，全面安排采购计划，保证采购工作和顺利进行。
2.与供应商建立良好的业务关系，完成酒店采购任务。
3.了解市场信息，比值论论价，降低费用开支。
4.检查和监督进口物品的报关工作，做到手续齐全，资料齐备。
酒店采购部经理岗位职责 15
1、负责酒店板块供应商开发，谈判沟通，资质文件整理存档，建立合格供应商库；
2、负责酒店开业筹备和运营采购，协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进；
3、协助项目经理对酒店用品进行分类，制定集采标准，选样，定样，投标，签合同等工作；
4熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品，创新产品的厂家资源。
酒店采购部经理岗位职责 16
1、负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成；
2、认真监督检查各采购员的'采购进度、质量及价格的控制；
3、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况；
4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求；
5、与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资；
6、协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。
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