西餐玉米浓汤的做法
1、法式玉米浓汤
材料
奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量
做法
1、锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
2、玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3、等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。
4、这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5、再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
6、将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。
7、过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8、起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。
2、奶油玉米浓汤
材料
冷冻玉米粒105G，牛奶120ML，烹调奶油50G
做法
1、冷冻玉米粒105G，牛奶120ML；
2、玉米粒不需要解冻，加牛奶煮沸2—3分钟；
3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎；
4、过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味，不加调味料是微甜的。
3、西式玉米浓汤
材料
甜玉米粒300g，牛奶300ml，黄油10g，面粉10g，胡萝卜10g，西兰花20g
做法
1、食材集合
2、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒
3、锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒
4、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机
5、开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥
6、干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合
7、待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀
8、将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中
9、焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可
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