餐饮春节促销活动方案

时间:2024-02-06 11:53:13 雪桃 春节 我要投稿
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餐饮春节促销活动方案(通用9篇)

  为了确定工作或事情顺利开展,就不得不需要事先制定方案,方案是解决一个问题或者一项工程,一个课题的详细过程。优秀的方案都具备一些什么特点呢?以下是小编为大家收集的餐饮春节促销活动方案,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

餐饮春节促销活动方案(通用9篇)

  餐饮春节促销活动方案 1

  1、新春佳宴

  欢天喜地贺新年,爆竹声声庆团圆!一年一度的新春佳节将至,海神诺富特大酒店为您及您的全家特别准备了多款春节套餐,伴您度过一个祥瑞和顺的中国年!

  海神宫中餐厅大堂

  人民币1288元,免费畅饮软饮料

  人民币1688元,免费畅饮软饮料和本地啤酒,以及每席送一瓶本地红酒

  海神宫中餐厅包房或宴会厅

  人民币2000元,免费畅饮软饮料和本地啤酒,以及每席送一瓶芝华士皇家十二年

  自元月一日起,来海神宫中餐厅预订年夜饭,让喜庆的菜式为您的团圆佳节锦上添花。

  20xx年1月20日前预订年夜饭,享有10%的优惠。以上价格均以每桌计算,可供8—10人享用。

  垂询热线:

  2、旋宫50旋转餐厅

  x海鲜自助晚餐烹出爵士情调

  18:00—22:00电话:

  不仅有新鲜丰盛的生食海鲜精品,更有精致正宗的寿司,诱人的甜点…新鲜的时令水果,任您享用。

  每位人民币168元

  3、橄榄树餐厅

  x圣诞套餐地中海美食诱惑

  18:00—22:30电话:

  来橄榄树餐厅,体验西班牙阳光美食。别具一格的餐前开胃自助品,精心烹饪的美味佳肴,让您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

  每位人民币128元

  更有鲜活的波士顿龙虾

  人民币350元

  4、二层甲板咖啡厅

  x多菲亲子早午餐

  11:30–15:00电话:

  20xx年1月1日以及每周日,陪您的孩子来二层甲板咖啡厅享用一顿丰盛的早午餐,不仅有鱼子酱、上等的肉类美食,还有诱人的甜点,醇美的汽泡酒…让您大快朵颐之余,更能体验亲子的.乐趣。

  每位人民币195元,赠送一杯气泡酒,每位人民币258元,即可畅饮气泡酒。

  x鼎香甲板火锅

  18:00–21:00电话:

  精选的牛、羊肉,海鲜,多款菌菇,各式丸子等火锅原料丰盛至极,任您享用,精致的中式点心以及新鲜的时令水果自然必不可少!与三五好友来二层甲板咖啡厅,尽享吃火锅的乐趣。

  人民币88元,买一送一,畅饮可乐及雪碧

  x商务自助午餐

  11:30–14:30电话:

  快捷美味的自助午餐,色拉,东、西方风味佳肴,甜点…一应俱全。

  每位仅需人民币99元。

  餐饮春节促销活动方案 2

  一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化,引领当今市场

  宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式,从实际内容来讲,它是按筵宴的要求、规格、档次,程序化的整套菜点。从社会意义来讲,它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。

  宴席菜点的组合原则有诸多方面:如突出主题,属性和谐,价值相符,荤素搭配,口味鲜明,营养合理等。那么春节筵宴,则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计,紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别,以突现节庆、团聚和欢乐气氛。

  “年文化”是很宽泛的概念,是中国传统民族文化的一个重要组成部分,根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗:

  年夜饭又叫团年饭,是“年文化“的重要组成部分,也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性,我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会:旧社会穷人生活困难,年三十晚上是个关。有户人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来,家中瓶粟早罄,年货毫无。女人在家哄睡了孩子,一筹莫展,听得邻家的砧板声,痛苦到了极点,不知丈夫能否拿点钱或东西回来,不知明天这个年如何过,又怕自己家没有剁肉的砧板声,惹邻居笑话,便拿刀斩空的砧板,边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸,但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。

  年夜饭中,人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字,并赋予一定的含义,下文还有专门分析,在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分,同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代,人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点,有些现在已经没有了,但留下了很多动听的名字,供我们餐饮经营者去挖掘,如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等,每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义,有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究,或许能成为本企业经营的一个亮点。

  除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗,守岁从年夜饭开始,根据《荆楚岁世时记》记载,至少在南北朝时代,中国已有了吃年夜饭的风俗,守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情,又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时,所备瓜果小吃也有讲究,如:吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意),吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高),我们是否也可将其整合包装,在春节期间附带销售呢?

  相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了,过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗,但在我国很多城市中,出于安全、环保等方面的考虑,城区内禁放烟花爆竹,如若我们在年夜饭结束后附带加上一条,组织大家去郊区燃放烟花、爆竹,相信又会给人们增加一些吸引力。

  二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品,注重营养平衡

  菜品是餐饮企业的灵魂,作为一个成功的餐饮企业,必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一,我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点,研究特色菜品,推出具有本店特色的“年菜”。

  据有关部门统计,在1997年以后,城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚,而且这种风气愈演愈烈,这点从以上提到的中烹协对20xx年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的'报道上也可以看到,有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映,“新年菜”变化不大,还是存在油腻且与往年重复过多的现象,也有一些新顾客反映,菜单华而不实,只是名字好听罢了,具体内容却搞不懂。为此,我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点:

  1、名称祥和,标注本名

  为烘托过年气氛,可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字,为了不剥夺宾客的知情权,在后面标注上菜点的本名,或标注上所用原料,下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品,与大交流:

  大展宏图——金汤蟹黄翅

  财源广进——鲍汁扣广肚

  加官封爵——官燕炒鲜奶

  花开富贵——蟹粉扒西兰花

  竹报平安——竹笙琵琶豆腐

  年年有余——年糕三杯银鳕鱼

  如意吉祥——松茸炒带子

  心想事成——鹅肝酱酿海参

  2、色形艳丽,富有创意

  春节宴会,食客心情愉快,气氛热烈,为迎合此心情,在宴会设计方面,菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合,大饱口福与大饱眼福并举,店家满足了食客的这种需求,食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以,在宴会的设计和制作方面,特别要注重细化、美化,在注重食用性的同时,还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。

  3、精选菜点,突出特色

  春节菜单的设计,应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点,第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点;第二菜品在本店点击率高,是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合,首先要选择本店特色菜,然后再加上部分创新菜、时令菜,这就成为一套很好的菜单了。

  4、经济实惠,突出美味

  春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是,追求美味,即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点,这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面,要注重五味平和,喜闻乐见,所有菜点均应做到“甘而不浓,酸而不醋,咸而不减,辛而不烈”。

  春节期间主要是个人消费,以家庭、朋友聚餐为主,中华民族的节俭本性,也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时,多半为至亲好友共餐,丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子,追求的更是一种实惠与适口,建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。

  5、营养平衡,返朴归真

  传统上,中国人过年本是在家聚餐,大家都有一个共同心理:辛苦了一年,得出了空闲,要好好犒劳一下自己,所以食物是以大鱼、大肉为主,几个回合下来,使人们身心疲惫,“胃”自叫苦,给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂,引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升,使健康状况受到很大影响。所以,在设计春节菜单时要注意以下几点:

  (1)荤素搭配合理

  整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配,还要注意每个单一荤菜中的荤料配合,切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴,也要主料适量,精细配伍。

  (2)少油、少盐

  年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法,以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳,五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用,调味宜尽量清淡。

  (3)增加蔬菜水果的选用

  别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹,火锅料以青菜、菌类、豆制品为主,都是较好的选择。青菜水果不仅热量低,所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。

  (4)甜菜、甜品适量

  中国人有过年吃甜菜的习惯,而饭店平时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜,建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可,切忌浓甜。

  (5)注意食材挑选与卫生安全

  要注意选择新鲜原料,严格卫生条件。虽然是冬季,加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序,杜绝食物中毒发生。

  (6)不妨粗菜淡饭,提倡返朴归真

  粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味,现在人们的生活水平提高了,已腻烦了大肉大鱼的饮食生活,许多人青睐返朴归真,向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求?或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜,或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。

  在这类宴会和菜点的设计制作上,要将现代厨艺风格、水平融入其中,做到土菜不俗,粗粮细做,体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。

  一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗,每一个地方都有源于民间的特色菜点,在注重挖掘的前提下加以研制创新,均可登上春节宴的大雅之堂,也一定会产生使客人耳目一新的感觉,得到一种难以忘怀的享受。

  通过春节家宴的改革、设计和推新,将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制,去粗取精,为我所用,在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革,使春节宴既“阳春白雪”,又“下里巴人”,既雅俗共赏,又乐在其中。

  三、“年环境”上示团圆——新年氛围浓郁,突显喜庆祥和

  如今人们外出就餐,所追求的是一个愉悦完整的过程,“吃”只是这个过程中的一部分,而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。

  “年环境”是指饭店春节期间餐厅的布置,饭店可根据本地人们的喜好、风俗布置,以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画,挂灯笼,贴春联,餐厅挂一些特色鲜明的饰品等,来布置出新年气氛,服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用;另一个是软环境,指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻,而我们的服务人员却在工作岗位上,看到人家举家欢聚,也必有思亲之情,思乡之念,可能会导致心情不稳定,影响服务质量。作为饭店管理人员,工作上要身先士卒,同时要做好思想工作,领导大家统一认识,提高服务水平。况且,这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福,以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了,就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如,策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目,更会使你的饭店经营锦上添花。

  四、“年营销”上强宣传——优选目标市场,强化营销力度

  随着春节餐饮市场的日趋火爆,企业之间的竞争也更加激烈,很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐,后订年夜饭。然而,今年年关的餐饮市场却一反常态,圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是:圣诞节吃西餐的多,而年夜饭则大多选择吃中餐。

  圣诞来临之际,很多人选择了吃西餐,于是,饭店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主,除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外,还邀请乐队与名歌手表演,价格则一般从200元至2000元不等。

  现如今,春节年夜饭的预订启动得越来越早,一些饭店在上一年的1O月份就开始接受消费者预订,有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过,年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多,一桌10人,一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐,而年轻人更喜欢自主点菜。

  圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点,市场细分趋势渐明,不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会,往往追求档次和氛围,不惜血本,选择饭店。而在年夜饭市场中,合家团聚,讲求价格实惠。因此,中式餐厅的年夜饭较受欢迎,一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客,一些企业强调拥有高清晰大背投彩电,让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会,这对吸引宾客都起到了很好作用。

  五、“年服务”上增项目——洞察市场动向,增加创利项目

  对于餐饮企业来说,春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外,对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加,一些高收入家庭,让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此,一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件,洞察市场动向,挖掘春节市场潜力,增加适应市场的创利项目,必将获益丰厚。

  总之,春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机,我们要不断研究、实践、总结,必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌,也必将把新兴的年宴生意做得更火更大!

  餐饮春节促销活动方案 3

  酒店春节促销活动方法:春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票,客房方面推出优惠房,餐饮方面:宴会厅推出春节套餐,再加上配套的娱乐活动,名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟,品种齐全、价格适中,是节庆礼品的首选。

  一、春节套票:实惠多多惊喜多多

  春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票:888元/张,包括:

  (1)餐饮:600元/桌,(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)

  (2)客房:160元/间。天(含双早、含服务费)

  (3)娱乐:12:30—17:30赠送包房5小时:17:30—02:00赠送包房3小时,并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含服务费)

  二、客房:

  1、自1月30日(年三十)至2月14日(正月十五)每天推出20间特惠房180元/间。天(含早、含服)

  2、2月2日—8日,凡入住荣华客房者,均获得精美礼品一份。

  三、餐饮:

  1、春节特别推出“吉祥如意”年夜饭:

  577元/桌、677元/桌、877元/桌

  提前预定年夜饭,赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份,同时惠赠“全家福”一张。

  预定热线:xxxxxxx

  2、二楼宴会厅推出春节套餐:

  良朋相聚宴:699元/桌

  金玉满堂宴:799元/桌

  富贵吉祥宴:899元/桌

  四、温馨服务、阳光娱乐:

  (1)xxx大酒店三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的DJ技师,能容纳50—100人,是同学聚会、生日Party、小型舞会的'去处。春节期间包场5折优惠。

  (2)名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟,品种齐全、价格适中,是节庆礼品的首选。

  (3)茶艺吧礼品茶七折优惠,可提供代存茶品服务。

  五、情人节:甜蜜情人节烛光套餐

  “情人节烛光套餐”360元(包括餐饮:200元、客房160元)无服务费,客房含双份早餐。

  提前一周预定者,可免费在广播电台点歌一首

  提前三天预定者,可获赠精美巧克力一盒

  餐饮春节促销活动方案 4

  "团圆宴"在中国春节是必不可少的家宴,已经成为合家欢乐,团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜,全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴,是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北,从东到西,全国皆然,就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此,我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体,它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮,如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。

  一、活动氛围营造

  很多餐厅会在过节这天派发红包,里面也就一两元钱,主要是氛围营造,有的也会通过向顾客索要红包方式营造,但是这种方式相对来说不是很好,另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的'方式营造

  二、“团圆宴”菜谱安排

  1、四热菜:清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋

  2、四凉菜:卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜

  3、汤、主食:上汤鲜菇、荠菜年糕;

  4、餐后水果:欢聚一堂:

  原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。

  制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。

  注意事项:新春大家都图喜庆,因此在菜名上面一定要有所创新,要突出祝福及其他好的主题意义,比如年年有余,金玉满堂之类的。

  三、背景音乐

  能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐,如:喜洋洋,步步高,春节序曲,难忘今宵,花好月圆,金蛇狂舞

  四、餐厅装饰

  为了突出喜庆,热闹的气氛,餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂,主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位,来进行相应的布置。

  餐饮春节促销活动方案 5

  活动主题:

  欢聚团圆,共享佳肴——春节家庭团圆宴特惠

  活动内容:

  提供不同规模的家庭团圆宴套餐,如“五福临门宴”、“十全十美宴”,包含丰富多样的'菜品和特色年菜。

  凡预定团圆宴的顾客,赠送新年特色甜品或酒水一份,同时享受8折优惠。

  餐厅装饰以春节元素为主,营造浓厚的新年氛围,提供节日特色背景音乐及服务人员节日服装等细节服务。

  设立幸运抽奖环节,凡消费满一定金额即可参与,奖品可包括餐厅代金券、特色礼品等。

  餐饮春节促销活动方案 6

  活动主题:

  迎新春,红包大派送

  活动内容:

  春节期间,设定消费满额赠送现金红包或者抵用券,例如消费满500元赠送50元红包,满1000元赠送150元红包。

  推出春节限定菜品,并搭配节日套餐,购买套餐即可额外获得小礼品或折扣优惠。

  开展线上互动活动,如晒单分享赢红包,通过社交媒体平台扩大品牌影响力。

  餐饮春节促销活动方案 7

  活动主题:

  辞旧迎新,美食相伴——除夕夜通宵营业活动

  活动内容:

  除夕夜至初一凌晨,餐厅延长营业时间,推出各类宵夜小吃、暖胃汤品以及特别定制的年夜饭外卖服务。

  守岁活动期间,每小时进行一轮现场抽奖,中奖者可获得免费菜品或折扣券等奖励。

  所有在除夕夜进店消费的`顾客,均可获赠寓意吉祥的新年小礼品,如福字、对联或小型中国结等。

  餐饮春节促销活动方案 8

  一、活动主题:

  “年年有余,团圆饭香”——欢庆春节,共享美食

  二、活动时间:

  春节前一周至元宵节后一天,覆盖整个春节期间。

  三、活动内容:

  套餐优惠:推出特色春节团圆套餐,包含各类招牌菜及寓意吉祥的菜品,并给予一定折扣。如满额减免、买赠活动等。

  新春限定菜品:结合春节习俗,创新研发具有节日特色的限定菜品,让顾客在品尝美味的同时感受年味。

  会员专享:针对会员进行特别回馈,如消费积分翻倍、会员专享特价菜品或赠送新年礼品等。

  互动游戏:例如猜灯谜、抽奖等活动,奖品可以是代金券、免费菜品或者定制的新年礼品,增加顾客参与度与趣味性。

  线上预订优惠:鼓励顾客通过线上平台提前预订年夜饭,预定即享优惠或赠送小礼品。

  送餐服务:对于不便出门的顾客,提供春节期间无休的送餐服务,并对订单金额达到一定数额的用户实行免配送费政策。

  四、宣传推广:

  利用线上线下同步宣传,包括社交媒体、门店海报、官方网站、邮件营销等方式,发布活动信息。同时可邀请知名美食博主、网红进行探店宣传,扩大影响力。

  五、店内布置:

  店面内部装饰以红色为主调,配以灯笼、春联、中国结等元素,打造浓郁的.春节氛围,给顾客带来温馨舒适的感受。

  餐饮春节促销活动方案 9

  一、活动主题:

  “喜迎新春,佳肴共赏”——春节美食狂欢节

  二、活动时间:

  除夕前一周至正月十五元宵节结束。

  三、活动内容:

  团圆套餐优惠:设计一系列不同规格的团圆饭套餐,并给予节日特别折扣。如“五福临门全家福套餐”,或“吉祥如意十全十美宴”。同时,推出预订年夜饭赠送精美礼品或抽奖活动,提高顾客预定积极性。

  特色菜品推广:推出几款寓意吉祥、年味十足的'限定菜品,并在春节期间以特价推广。例如,“年年有鱼”、“步步高升”等具有美好寓意的菜品。

  充值返利活动:鼓励消费者春节期间充值会员卡,可设置充500送100、充1000送300等大力度回馈活动。

  线上互动赢奖品:利用社交媒体平台进行互动游戏,比如晒出自家团圆饭照片并@餐厅官方账号有机会获得免费餐券或者精美礼品。

  现场氛围营造:店面布置要充满浓厚的春节气息,可以悬挂红灯笼、贴春联、窗花等,还可邀请民俗艺人进行现场表演(如剪纸、糖画、捏面人等),增加顾客用餐体验和节日乐趣。

  外卖/外带服务:针对因疫情等原因不便堂食的客户,提供便捷且包装精美的外带或外卖服务,并对满额订单提供减免配送费或赠品等优惠。