酒店服务员岗位职责

酒店服务员岗位职责15篇

　　在日常生活和工作中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编为大家收集的酒店服务员岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店服务员岗位职责1

　　上线前的准备工作

　　1.按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;

　　2.记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;

　　3.配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;

　　4.随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡.

　　接待工作

　　1.交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅;

　　2.标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;

　　3.了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的.资料，并及时回报;

　　4.安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;

　　5.大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;

　　6.告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能;

　　区域服务员工作

　　1.各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;

　　2.包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;

　　3.清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;

　　4.环境维护,所属区域的环境维护;

　　5.汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;

　　6.服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误;

　　7.包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;

　　8.包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;

　　9.点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;

　　10.协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;

　　11.与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;

　　12.服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;

　　13.买单服务,按照买单服务工作流程执行;

　　14.出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;

　　15.其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;

　　16.工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;

　　17.随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本，创造公司业绩.

　　营运中的状况

　　1.及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化;

　　2.特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;

　　3.特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;

　　4.为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围.

　　营运及辅助

　　1.不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;

　　2.积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用;

　　3.配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。

酒店服务员岗位职责2

　　(一)前厅部

　　1、掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作;

　　2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。

　　3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。

　　(二)客房部

　　1、及时清理住客及退房的'卫生工作;

　　2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作;

　　3、对设施设备的巡视检查工作。

　　(三)餐厅

　　1、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;

　　2、熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。

酒店服务员岗位职责3

　　1、在领班领导下，负责当班次的接待服务工作。

　　2、准时上下班，做好交接班手续。细心阅读交接班本，清点文具用品，清点客人的留言和信函，核对房间状态，掌握房态变动，做好班前准备。

　　3、微笑、礼貌、主动、热情地问候所有到达的客人，快捷、主动的为客人办理入住登记和退房服务，发放或收回客房钥匙，在可能的情况下促销客房，使招待所达到最高的开房率和房间收入。

　　4、办理入住登记时，负责检查住宿登记表的内容是否与有关证件相符，及时将客人资料输入电脑。严格执行财务制度，清楚明确地填写有关客人的付款方式及其它资料，准确无误地收付客人的现金、支票、信用卡及结账，保持与报表一致。

　　5、负责受理住所客人委托转交物品的业务，确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。

　　6、做好所有团体房、贵宾房、婚宴用房，回头客房间的安排及入住前的准备工作。准确迅速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。

　　7、负责接受宾客的换房业务，尽可能满足客人的需求。

　　8、保持工作岗位的清洁，严格执行钥匙管理程序。

　　9、跟办上一班次移交的事情，适时补充接待工作必须的`表格和文具用品。

　　10、制作各种经营报表，并传送到有关部门，并负责传真、复印工作。

　　11、检查所有预定的房间客人是否已入住招待所。

　　12、快速并礼貌的接听客人的电话，电话铃响不超过三声，有礼貌的按客人提出的要求为客人服务，并极力的宣传和推销所有招待所的设施和服务。

　　13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确，准确填写发票。

　　14、严格执行运作程序，有客人投诉或其它事件发生时，立即报告上级。

　　15、认真记录本班次工作中出现的问题。

　　16、培训实习生，使他们达到职业化水准。

　　17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物，负责本区域内的安全。

　　18、完成领班布置的其它工作任务。

酒店服务员岗位职责4

　　1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。

　　2、按标准的服务程序，向客人供给优质服务，坚持热情，服务周到。

　　3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

　　4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。

　　5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

　　6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。

　　7、收集顾客的'提议意见，及时汇报给领班，以便改善提高。

　　8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。

　　9、掌握各项业务知识及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

酒店服务员岗位职责5

　　1、岗位职责：

　　按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。

　　2、工作内容：

　　1）规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良好环境。

　　2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。

　　3）每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。

　　4）负责所在楼层客房及环境的清洁。

　　5）负责客房内日用品及时补充。

　　6）负责本楼层宾客生命财产的安全。

　　7）负责本楼层设施的维护与保养。

　　8）负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。

　　9）处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的.问题及时汇报客房主管。

　　10）负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。

　　11）负责本楼层各项表格的填写上报。

　　12）真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。

　　13）按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。

　　14）检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台。

　　15）做好每天大清洁项目和单项清洁项目。

　　16）清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即保修。

　　17）做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。

　　18）做好楼层和公共区域的清洁工作。

　　19）及时执行前台的服务指令，满足客人的要求并及时反馈结果。

　　20）做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。

　　21）及时满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告。

　　22）树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。

　　23）完成上级指派的其它任务。

　　3、客房服务员每日工作：

　　1）上班时间待定。

　　2）准时签到上岗：整齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主管同意。

　　3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参加晨会，听取客房主管工作安排，在《领用本》上签名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。

　　4）保洁准备工作：检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发现缺少及时上报。

　　5）保洁工作：按规范清洁走廊，按程序清扫房间，及时填写《客房服务员工作报表》，必须做一间，填一间，布草投入指定地点。

　　6）保洁结束：清点布草，把工作车上的垃圾放到指定地点。

　　7）领用客用品：按工作报表上的消耗数领取。

酒店服务员岗位职责6

　　1、按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的工作；

　　2、如实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给经理，并在报表备注上注明；

　　3、按照操作标准和消毒要求，清洁消毒杯具、恭桶等物品和设施；

　　4、按规范处理客人遗留物品，及时报告上级和前台；

　　5、做好每天大清洁项目和单项清洁项目；

　　6、清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备故障和损坏，立即报修；

　　7、做好楼层客房钥匙的领用、保管和交接工作；

　　8、中班按要求提供夜间服务，做好楼层和公共区域的`清洁工作；

　　9、及时执行前台的服务指令，满足客人要求，并及时反馈结果；

　　10、做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品；

　　11、熟悉酒店医疗服务规定，遇生病客人给予关心和帮助，并立即报告上级；

　　12、及时满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告；

　　13、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级；

　　14、完成上级交待的其它工作。

酒店服务员岗位职责7

　　1.与中班人员做好交接工作。

　　2.巡视楼层,关掉不需要的灯,注意“三轻”确保楼面安静。

　　3.对超过24：00的来访者礼貌的劝说离开客人客房。

　　4.检查所有客房，住人房是否已锁好，对不慎将钥匙留在房门上的客用钥匙，要轻轻取出，及时向总台保管。

　　5.配备工作车上的物品，清洁用品，查看物品使用情况，及时向领班汇报。

　　6.若发生紧急情况，及时报告值班经理和保安部，并立即采取相应措施。

　　7.早上6:00关掉所有的`灯,抽风机。

　　8.做好早上离店客人客房的查房工作。

　　9.主动提供离店客人的行李服务工作。

　　10.填写交接班,与早班做好交接工作。

酒店服务员岗位职责8

　　服从部长领导，做好餐前预备工作。

　　严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提升服务质量。

　　按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，持续完善服务态度。

　　分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。

　　妥善安排顾客就座，注意客人用餐情形;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换洁净的桌垫。

　　上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。

　　要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

　　上班时要操尽情绪，保持良好的'心态。

　　遇到客人投诉，应赶忙汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

酒店服务员岗位职责9

　　1、学习酒店的规章制度及本部门的操作规程，掌握业务知识和技能。

　　2、负责向客人提供日常服务工作。

　　3、负责楼层房态的核对工作。

　　4、负责所辖区域的.安全工作。

　　5、负责楼层物品的配备工作。

　　6、负责公共区域的卫生清理工作。

　　7、负责本班组设备维修及安全检查工作 。

　　8、完成上级交给的各项任务。

酒店服务员岗位职责10

　　1、检查好离店房间工作，按程序和标准清扫客房，补充各种客用品和巾类。

　　2、根据客人的实际消费报房务中心挂账并及时补充各种物品及饮品。

　　3、按顺序清理、打扫房间。

　　4、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

　　5、保持工作间及楼面的清洁，并将所有垃圾倒掉，每周大清吸尘器。

　　6、客人有需维修的应该及时报修。

　　7、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。

　　8、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。

　　9、检查楼道，并收取客人门外的.洗衣，留意在住客人动态，做好记录。

　　10、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。

酒店服务员岗位职责11

　　每日上线要求

　　1.区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;

　　2.区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;

　　3.区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;

　　4.区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;

　　5.区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排.

　　接待工作

　　1.迎送客人亲切有礼学习资料大全,对进出客人主动招呼、问候;

　　2.引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;

　　3.包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;

　　4.留言,便于访客找寻;

　　5.访客处理,接待访客，指引其包厢位置，并回报主接通知区域迎客;

　　6.现场客人安排等候,填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满;

　　7.大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁;

　　8.安全监控,及时发现并消除隐患;

　　9.特殊客人接待,妥善安排，及时回报处理;

　　预约中心作业,按照预约中心作业流程执行.

　　区域领班工作

　　1.点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;

　　2.递送餐点服务,准备配套，及时递送及时;

　　3.巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;

　　4.超市导购服务,掌握顾客心理，合理推销产品;

　　5.买单服务,严格按照买单服务流程执行;

　　6.出清包厢,严格按照出清标准执行;

　　7.要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;

　　8.要求区域人员服务动作,规范服务动作，提升服务品质;

　　9.包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;

　　10.包厢出清的`检视,营造清洁的欢唱环境;

　　11.待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，及时出清包厢;

　　12.特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报.

　　日夜班交接事项

　　区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚.

酒店服务员岗位职责12

　　1、服从领导听指挥，做好综合区域内的'卫生工作及开餐前的准备工作。

　　2、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

　　3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

　　4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。

　　5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

　　6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。

　　7、收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高。

　　8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。

　　9、掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。

酒店服务员岗位职责13

　　1、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

　　2、遇见客人主动微笑和问候，礼貌待客，提供温馨的服务。

　　3、按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的工作。

　　4、认真如实填写工作报表，发现特殊情况要及时反馈给经理，并在报表备注上注明。

　　5、按照操作标准和消毒要求，清洁消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。

　　6、检查退房、按规范处理客人遗留物品，及时报告前台并交于前台保管。

　　7、按要求完成酒店规定的计划卫生。

　　8、清扫客房和公共区域时，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。

　　9、按酒店规定做好客房门卡的领用、保管、交接工作。

　　10、及时执行前台的服务指令，满足客人的.要求，并及时反馈结果。

　　11、做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用、保管工作车、保洁工具、通讯工具、客用品。

　　12、及时满足客人提出的合理服务要求，超出职权范围内的要求及时上报。

酒店服务员岗位职责14

　　1、核查客房预定情况，为预抵客人预留房间。

　　2、按照规定的工作程序和标准，使用规范的语言接听电话。

　　3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。

　　4、正确计算客人计费金额，为客人提供叫醒服务。

　　5、为客人办理换房，延期住宿手续，处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。

　　6、做好VIP客人，团队客人的接待准备工作。

　　7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的接待，问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。

　　8、保持好工作，休息区域的卫生，并根据排班表随时进行卫生清扫（台面，地面，垃圾等），要做到整齐，整洁，干净。

　　9、阅读并填写交接日志，认真做好交接班工作。

　　10、协助营销部做好客人档案的归整工作。

　　11、征询客人意见，交收集的`信息及时进行处理并反馈给有关部门。

　　12、完成上级交办的其它工作

酒店服务员岗位职责15

　　岗位职责

　　一、上斑准时打卡，不得迟到，做好岗位的仪容仪表的检查，自检服务用具是否带好。

　　二、参加部门每日班前会，接受区域部长的工作安排，对重点接待及重点推荐销应详细记录，牢记在心中，便于工作中使用。

　　三、做好餐前负责区域的清洁卫生，按当日接待做敬客或宴会的标准摆台，检查工作储备柜中，储备的餐具是否清洁，品种是否齐全，数量是否达到规定标准。

　　四、熟知当日菜牌提供的食品，了解当日仨清，清楚当日各种品种的销售价格，急推产品及海鲜，以更好的推销我们自己的产品，做好一切准备工作，准备就绪迎客，等候宾客的到来。

　　五、宾客就位按三个标准：

　　A、微笑到

　　B、礼貌用语到

　　C、毛巾到

　　六、服务当中应知常客的习惯及忌食产品，按标准程序进行专业服务。

　　七、接受宾客的投诉在自身无法解决的情况下转交上级处理，并及时上上级反映客人对服务菜肴投诉的意见后，再提出合理建议。

　　八、根据宾客所提出的`要求及时汇报上级与传菜、厨房沟通，控制上菜速度。

　　九、值台时，要熟知客人所点的菜肴（蒸位、刺身等）应配，应跟的各种酱料及器皿，防止菜肴出现错误。

　　十、在服务过程中与宾客，愉快相处，恰到好处的调节用餐气氛。

　　十一、营运当中，服从上级的临时调派工作，不得借故推托，不得当面顶撞，应先服从后投诉。

　　十二、做好餐后买单工作，做到当面点清钱币，如有优惠折扣应告知客人。

　　十三、宾客离开后，检查客人是否有遗留物品，如果有应及时交还客人，如客人已离开酒楼，应交给上级领导。

　　十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家俬，按先重后轻的标准收台。协助传菜员将用过的餐具送到指定位置，重新按标准摆台。

　　十五、做好收台、收市工作。