白巧克力蛋黄派的做法步骤

关于白巧克力蛋黄派的做法步骤

　　1. 准备好材料

　　2. 鸡蛋、蛋黄、盐混合装入碗中，隔着热水加热到40度左右，搅拌

　　3. 用电动打蛋器高速打发鸡蛋至泛白、非常浓稠，几乎没有流动性

　　4. 筛入低粉，轻轻翻拌，混合均匀

　　5. 装入裱花袋，挤入铺有油纸的烤盘中，约2cm宽度

　　6. 送入烤箱，190度烤8分钟出炉

　　7. 取半数的小蛋糕，上面放上一粒棉花糖

　　8. 再放入烤箱，180度烤3分钟，取出后，棉花糖表面盖上另外一半的小蛋糕轻压

　　9. 白巧克力隔热水融化，然后将蛋糕放到里面滚一圈使之裹上一层巧克力然后晾干即可