舒芙蕾的做法步骤有哪些

舒芙蕾的做法步骤有哪些

　　舒芙蕾的做法步骤

　　1. 准备好材料

　　2. 在烤杯上刷一层黄油再粘上一些细砂糖

　　3. 将牛奶倒入小锅，过筛入面粉搅拌至面粉无颗粒，加黄油，15克细砂糖搅拌至无颗粒，用小火加热并不停搅拌，煮至浓稠的浆糊状，关火晾凉后加入蛋黄，柠檬汁和朗姆酒拌匀

　　4. 蛋清加50克细砂糖打至干性发泡

　　5. 蛋清糊分三次伴入牛奶蛋黄糊中快速搅拌均匀，倒入烤杯至八九分满

　　6. 烤箱提前预热至200度，放入烤杯烤15-20分钟

　　7. 蛋奶糊膨胀耸立取出即可食用，细腻又有营养

　　小贴士

　　舒芙蕾适合小宝宝吃，细腻又有营养！趁热吃哦，否则会塌陷

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