黄瓜鸡丝的做法

黄瓜鸡丝的做法

　　黄瓜鸡丝做法和步骤：

　　1、锅中接水，放少许葱段和姜片，然后放入鸡腿，以中火煮开后，转小火煮三分钟即可关火，盖锅盖再焖10分钟就熟啦。

　　2、黄瓜切丝，鸡腿肉丝成细丝备用。

　　3、半勺子普通炒菜油和半勺香油混合,倒入半勺花椒,以中小火加热,花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉.记得不要等花椒变黑啊!

　　4、爆过花椒的油里，倒入裨县豆瓣酱炒香,炒出红油；

　　5、倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滚烫，冒大泡。

　　6、趁热浇到鸡丝、黄瓜丝上拌匀即可。

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