冬至时节的习俗及农事活动

冬至时节的习俗及农事活动

　　冬至是二十四节气中的第22个节气，通常在公历12月21日或22日。冬至是一个非常重要的节日，代表着阴阳转换、天地交替的开始，也是一年中白天最短、黑夜最长的日子，标志着冬季的正式到来。小编整理了冬至时节的习俗及农事活动，欢迎阅读

　　冬至时节的习俗及农事活动

　　祭祀活动

　　冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有"冬至大如年"的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。

　　馄饨面

　　过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。

　　吃狗肉

　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们在冬至这一天吃狗肉、羊肉，以求来年有一个好兆头。

　　饺子

　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

　　红豆糯米饭

　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　冬至进补的禁忌

　　1、忌虚实不分

　　中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

　　2、忌无病进补

　　无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。

　　3、忌盲目食狗肉

　　一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。

　　吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

　　冬至的十大习俗：

　　俗一：祭祀，缅怀祖先

　　冬至最为典型的习俗即为：祭祀，缅怀祖先。祭祀能够最大限度表现出后人对祖先的敬重与缅怀。民间在冬至时还有一种不算正规的"迎日"的风俗。除了祭天迎日，冬至节也是先民感怀祖德、祭祀祖先的日子。在时节转换的日子里祭祖，就好像祖先也和我们一起过节。

　　习俗二：穿新衣，衣饰应景

　　早在先秦时代，穿衣就非常注重五行思想。按一年四季分别穿青、黄、白、黑。冬至这天，自然是黑色的祭服。唐代人文大盛，喜庆欢乐的气氛影响下，激发了大众在生活情趣上的创作潜能。后来，冬至穿新衣的习俗也固定下来了，官家给吏员赐新衣冠，如今天过年时单位给发的年货这类性质。

　　习俗三：冬至吃水饺

　　老话讲，冬至不吃水饺，会冻掉耳朵。冬季进补很关键，此时营养物质吸收得快，通过调补能使“精气”储存于体内，到了来年春天就不容易得病。冬至寒冷，养生应当遵循闭藏的原则合理调摄起居。

　　习俗四：九九消寒

　　所谓九九消寒，是说在民间曾有人在冬至绘制《九九消寒图》，每天填上一片花瓣，待到春天来临，即为九九艳阳天。这个习俗是为了通过绘图的方式，以诗意打发掉寒冷的冬日，迎接浪漫的春日。

　　习俗五：吃馄饨

　　除了吃饺子，还有很多地方流行冬至吃馄饨。和吃饺子不同，吃馄饨的习俗来源于一个典故：相传在宋朝，高宗非常喜欢吃御厨做的馄饨，有人要治罪于御厨，高宗因为想吃他做的馄饨而免于处罚。后来馄饨的制作方法就流传到民间，品种和花样越来越多，每逢冬至节时，家家户户都包馄饨吃，从而有了“冬至馄饨夏至面”的说法。

　　习俗六：吃汤圆

　　吃汤圆并非端午节专属，冬至节吃汤圆的传统习俗，早在明清时代就已经约定俗成。尤其是在江南一带，汤圆，是冬至必备的食品，意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆，象征着家庭的和谐与吉祥。

　　习俗七：赠鞋

　　在民间有冬至赠送小孩子鞋的习惯。其意义是为了让孩子能够健康成长。

　　习俗八：冬至酿酒

　　冬至酿酒主要是针对苏州地区，在当地流传着一句俗语：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，都会在冬至这天晚上喝冬酿酒。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对美好生活的一种寄托。

　　习俗九：吃赤豆糯米饭

　　吃赤豆糯米饭的习俗，源于一个传说：相传，共工氏有个儿子，作恶多端，最后在冬至这一天死去，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，因此后来人们就在冬至吃赤豆糯米饭，用来祛除妖魔鬼怪。

　　习俗十：冬至吃羊肉

　　羊肉本就是适合冬天吃的营养品，因此冬至吃羊肉也是常见的习俗。冬至当天炖上一锅热腾腾的羊汤，驱寒保健。

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