辣炒蚬子的做法步骤详解

辣炒蚬子的做法步骤详解

　　1、花蚬子在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙；

　　2、洗净蛤蜊，沥干水分备用；

　　3、葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段；

　　4、起油锅，油温热时，爆香花椒、干红辣椒和葱姜；

　　5、香味飘出时，下入蛤蜊大火爆炒；

　　6、蛤蜊微微张口时，烹入料酒、生抽和一点点糖；

　　7、大火翻炒至蛤蜊全部开口，撒入葱花兜匀出锅。

　　8、辣炒蚬子简单易做，味道集结了鲜、香、辣、美于一身，价格也很大众，所以极受人们的喜爱。

　　辣炒蚬子饮食特点

　　辣炒蚬子饮食禁忌

　　无

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