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简易版提拉米苏的做法
所需材料
蛋黄2个
奶油奶酪200克
鲜奶油120克
糖30克
牛奶25克
咖啡30克
香草精1小勺
卡路哇酒30克
做法步骤详解
1
蛋黄加糖牛奶，可加入一半的卡路哇酒，方子中有我没放，隔水加热打发至浓稠。
2
打发奶油奶酪至松散，逐渐加入蛋黄糊搅打至均匀无颗粒。
3
打发淡奶油至出现纹路即可，淡奶油中可根据喜好加入香草精。
4
混合淡奶油和芝士糊，切拌至均匀。
5
调好的提拉米苏芝士糊可装入裱花袋，放冰箱冷藏。
6
速溶咖啡用水调开，加入另一半卡路哇酒备用。
7
蛋糕切片，容器准备好。
8
容器中铺一层蛋糕，蘸取咖啡刷在蛋糕表面，然后挤入芝士糊。然后再一层蛋糕一层芝士糊直至把容器填满，盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上。
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