中国的饮食文化作文（通用30篇）
在日常的学习、工作、生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那要怎么写好作文呢？以下是小编为大家整理的中国的饮食文化作文，欢迎大家分享。
中国的饮食文化作文 篇1
古人云：民以食为天。自古以来，中国人对饮食都相当重视。饮食特点鲜明，重理(食物的搭配)，重味(讲究“色、香、味、型”)，重养(饮食中重视人体养生保健)。
中华文化独树一帜，独领风骚，这一点在饮食上最能体现。中国餐馆遍布世界，孙中山在《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进步，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，固大盛于欧美;而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”
饮食文化发展至今，经历过三次发展高峰。首先在夏商周时期人们开始进行国土开发，形成较系统的烹调理论、出现成熟的膳食制造业、掌握有关于饮食卫生食品保鲜的成套的经验，形成了中国饮食文化发展的第一个高峰。其次在大汉王朝，对黄河流域和长江流域进行大规模开发，并开展对周边地区的国土开发。到西汉末年，由于开发周边田地和对外开放，促使地域交流和民族融合的加速进行，饮食资源大大丰富起来，这是中国饮食文化的第二个高峰。最后从隋唐到明清，在中国经济中心南移和对长江、珠江、辽河流域的进一步开发的时期。商品经济、交通和中外交往的不断发展，河港城市和边贸城市发展起来，地域饮食文化极大发展，孕育出7大类别的.菜：粤菜、苏菜、川菜、鲁菜、素食菜、清真菜、食疗菜，形成了中国饮食文化的第三个高峰。
中国地大物博，幅员辽阔，形成了汉民族的基本饮食结构特征：以粮食作物为主食，以动植物为副食。
米食和面食是汉族的两大主食。南方处于亚热带季风气候区，相对湿热，多种植稻类：北方气侯处于温带季风气候区，相对干冷，多种植小麦。
与主食相对，中国的副食更为丰富，其中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。我国饮食文化的地区差异明显，古人概括为南甜、北咸、东辣、西酸。这与不同地区的自然环境密切相关。比如，喜辣的饮食习俗多与东部地区气候潮湿有关，经常吃辣可以驱寒去湿。
饮食文化中另一重要元素是饮，中国对于茶道的文化非常精深的。外国人爱喝酒，而中国人就喜欢喝茶。西方人喝酒是为了身体，而中国人喝茶是为了意境。自古以来茶就是中国的文人雅士最喜欢的东西，他往往是用于陪衬一些山水美景的，文雅智取。所以中国人喝茶不叫喝茶，叫品茶。从中品的，还可以品出来人生哲理，从而产生许多的伟大诗人写诗来颂茶。就连品茶，也是品出了茶术之道的。
中国的饮食文化作文 篇2
有那么一句俗话：民，以食为天。食，在百姓的心中可以说是大若天地。中国上下五千年沉淀了中华博大精深的华夏文明，也造就了中国的饮食文化。
年糕，是我国汉族的传统食物之一，也是农历年时的应时食品。在春节，我国许多地区都会吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，与年高谐音，有年年高的寓意，象征着收入、职位或小孩子的知识和身一年都比一年高。虽说只是寓意，没有多大的真实性，但象征了老百姓们朴实、简单的美好祝愿。
听爷爷说，这年糕的由来，得从一个传说讲起。在远古时候，有一种怪兽称为年。年一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲起来过冬了。年饿得不得已时，便只好下山，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称高氏族，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。年来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的'粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了年的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，人们为了纪念和感恩高氏族的首领，便把年与高字和在一起，取其谐音为年糕。
年糕，在我的老家是过年的必备品。拜神时，总要取一小块年糕放在贡台上，以祈求神灵保佑我们在新的一年能顺顺利利，万事如意。
拜完后，便可以拿年糕来吃了！这对于我来说莫过于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一块普通的年糕在奶奶的巧手下，运用不同的烹饪手法做成了一道道各具风味、色香味俱全的美食，灿黄灿黄的，别提有多诱人了！
吃的时候，大家都围成一桌，一边吃一边聊着生活的趣事与近况，你一筷，我一筷，你一言，他一语，好不热闹！其实，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人团聚在一起的欢乐与亲情。看着老人们欣慰的笑脸，皱纹里满满的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌过。是啊，传统美食、风俗习惯什么的，为的不就是这一刻三代同堂的欢乐吗？
如今，在这个几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业流水线上的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的群体，却仍然在大年夜聚集在一起，一遍又一遍地讲诉着彼此的故事，带着美好的寓意和企盼，走向更美好的明天。
中国的饮食文化作文 篇3
世界上每一种文化的形成都是历史积累的结果，中国有着悠久历史，中国人创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，中国人自古至今创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，技术的高超，菜式的多样，造型的精致，形成博大精深的中国饮食文化。中国饮食文化从沿革看，绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。中国饮食文化从内涵上看，涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的.关系等，深厚广博。中国饮食文化从外延看，可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食文化从特质看，突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国饮食文化从影响看，直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富，是博大精深的饮食文化。
中国的饮食文化作文 篇4
在中国这片富饶的土地上，中国人运用独特的地理环境，演绎出风味的美食，为中国增添了几分神秘色彩，他们去发现，去创造，去品味，这就是神奇的中国味。
中国南高北低，而在中国的西南地区有着麻辣的美味。火锅是一种麻和辣的兼和品，驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”，如果要说起火锅的起源，那我们要追溯到富饶的四川去，那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料，花椒——学名：百里香，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓是它的主要特点。味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道，给人带来冲向味觉巅峰的奇幻效果，它与辣椒在高温下释放芳香素，产生扑鼻的香，这就是底料。在火锅中加入山珍海味，这才是直正的.美味。
在距离四川约二千公里的地方——北京，一个古老的城市，是明清两朝的首都，这里有悠久的文化气息，而最让人向往的是北京的烤鸭，烤鸭——外香内嫩，首先用鲜鸭抹上秘制香料，放入烤炉中，烤熟透，沾上酱汁，就可以供人们享用了，北京虽说不是什么美食之城，但也有它独特风味。
对于北京人来说美食就是甜，对于四川人来说美食就是辣，两者虽说不同，但对美食而言，酸甜苦辣则是一种追求美好的方式，不管东西南北不同的地理，不同的家，不同的味，不同的思想，不同的经历，但我们都是中国人，传奇的中国美味。
中国的饮食文化作文 篇5
俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的，大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量，获取营养，维持生命。再看这部《闲话中国人》，开头第一炮便是在大谈“饮食”。中国的饮食文化早有上千年的历史，可算得上是传统文化了。由此可看出，饮食文化在中国文化中所占地位之重。
外国人重于情趣，中国人则重于饮食。中国人既然能以食为天，则“悠悠万事，唯此为大”，世界上还有比天大的吗?答案是肯定的。所以，中国人甚至认为“普天之下，莫非一吃”，认为不管任何事都能用“吃”来解决。这就是现代中国人对千百万年前的老祖宗流传下来的饮食文化的认识，这也是书中所说的“泛食主义”。
说到这“泛食主义”，它也包含在饮食文化内，只不过是口语上通过文字来表达的。就像是说人就叫“人口”;谋生就叫“糊口”;职业和工作就叫“饭碗”。干什么工作就吃什么饭，就像书中所说的：“修鞋补锅是吃手艺饭;说书卖唱是吃开口饭;当教书匠是吃粉笔灰;出租房屋是吃瓦片儿。”总而言之就是“靠山吃山，靠水吃水”。一切都与“吃”扯得上边。
饮食，说白了也就是吃饭。但通过对这本书的阅读，我终于深刻的了解了中国人的“吃饭”文化。
何为“吃饭”文化，我想这也只能在中国才寻找得出答案。在中国人看来，食物乃生命之源。因此给人食物，请人吃饭，是一种很重的礼仪;而接受他人的食物，则是受了很大的恩惠，必须加以回报。这，便是中国文化中“吃饭”文化的基本准则。但在这一来一往，你一席我一顿的过程中，这“吃饭”文化渐渐的变了味儿。中国人随着时代的`发展而日渐丰满的腰包也闲不住了，开始流行起“请客吃饭”，而“吃饭”文化的基本准则也渐渐成为中国人请客吃饭的正当理由。大家也习惯起这新一代的“吃饭”文化。像这逢年过节，红白喜事，老人做寿诞，小孩过生日，谁家不请，哪个不吃?如果升了职位，涨了工资，搬了新居，走出国门，三朋四友七大姑八大姨也都会堂而皇之地要求你请客吃饭。有人来了要“接风”，送人走了要“饯行”，有事要“撮一撮”，没事也要“聚一聚”。用书上的话总结：中国人恐怕是世界上最爱请客吃饭的民族。
这饮食饮食，说完了“食”，接着得说“饮”了。
既然说到“饮”，那么“茶”，便是不折不扣的中国文化。
中国人爱喝茶，西方人爱喝酒。“西人饮酒而取其汁，国人饮茶乃取其气”，这是书上的原话。西方人喝酒是为了身体，中国人品茶则是为了意境。
自古以来，茶就是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”，它也往往用于陪衬一些山水美景，文雅之趣。所以，这喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”，从这品茶中还能品出人生哲理，事物的启迪，从而自古产生那么多的伟大诗人来“颂”茶。就连这品茶中，还品出了茶术之道。
不单“食”能请，这“茶”也能请。比如这“吃早茶”，则是如今商场上用来谈生意的办法之一。吃早茶不过于排场，但也不过于寒酸，几叠小食，一杯清茶，既能解决早餐问题，也可以享受其中的一点“意境”。它也确实比请客吃饭少了一点铜臭味，少了一点利益和关系。
柴米油盐酱醋茶，厨房中的繁杂琐事，生活中的切切察察;
悠悠上下五千年，时代中的巨大变迁，历史中的中国文化。
这本书可谓笼万物于形内，把生活中最繁杂却又最简单的事与历史悠久的中国文化完美的结合在一起，使人读完此书，必定能领悟到中国文化中饮食文化的巨大魅力和深远影响。
中国的饮食文化作文 篇6
中国美食历史源远流长，其中更是包含了华夏民族对美食的热爱。鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系为中国的“八大菜系”，川菜的辛辣.粤菜的淡中求美......都是我的最爱。
一个名叫《舌尖上的中国》的记录片激起了我对中国美食的兴趣。每天只要有时间，我就会打开电视看《舌尖上的中国》，它就像我的老师一样，我每天如饥似渴的'向他学习着。直到后来我才明白要真真正正的认识美食，只有你亲身去体验，去感受，你才能了解美食的真正意义。
俗话说：“读万卷书，行万里路。” 读书与行路让我认识了美食。
最近我在学校里找到了一本科普类书籍，《十万个为什么》下，其中讲述了各种名菜、小吃、酒水、调味料等的来历。我最为喜爱的故事是：南通甜炒面的来历。故事是一位官员来到南通审查当地的情况，但是走到半路遇到强盗，抢光了他所有的东西。他来到一位地主的家里请求住宿一晚，但地主看他不顺眼，就对手下说：“把剩下的面条和猪饲料抄一遍，打发给这个乞丐。”但那个厨师不忍心，就在里面加了花生和白糖拿给那位官员，但官员吃起来味道非常好，官员问这道菜是怎么做的，那个厨师一五一十的说了。官员回家吩咐厨师把这道菜做出来，味道绝佳。之后他们把配方传了出去，这就是南通甜炒面的来历。这个故事就像这道菜的味道一样，其中包含了那位厨师的仁慈。
我渴望有一个机会，能去历史悠久的西安。为了我能了解历史的宏伟，爸爸妈妈带我去了西安(因为兵马佣就在那里。)这个历史悠久的城市，还有各种各样的美食(这才是我最重视的)。西安的名菜不多，但是形形色色的小吃可以说是一绝。说到小吃，西安的大麦市街回民风味小吃街人来人往，大多数都是来一品西安的美食文化的。不管是白天还是黑夜，只要你走在这条街上，可以走到哪里就吃到哪里。
能用高级食材做出好菜的厨师不算是高手，但用普通的食材做出好菜的厨师才是高手，肉夹馍就是一个例子，一张普通的面饼再配上一些卤羊肉，就变成了一个普普通通的又受人喜爱肉夹馍，虽然肉夹馍选材普通，但是它物美价廉，卤味醇香肥而不腻，深受人们的喜爱。
一方水土，养育一方人。不管什么样的美食它的背后总有一个故事，领略它的美意就品其中的滋味吧。
去年我去了泸州的古蔺县，那里产著名的郎酒，因为它的名气，我也斗胆品尝了一小杯。闻起来很香，味道有些辣，咽下后香气返回口中，唇齿留香。席里还听到关于郎酒的故事：从前有一位青年很爱一位姑娘，但是丈母娘要求彩礼是一百坛酒，于是青年自己动手辛苦酿制了一百坛酒，娶了姑娘，以后酿酒为生。他为人很善良，酿出的酒深受人们欢迎，时间久了人们就称那个青年酿出酒的叫“郎酒”。
读万卷书，行万里路，认识美食，品尝美食，让我从中受益不浅，食物不分贵贱，食材也可以是普通的，只要制作的人用心就可以做出一份美食，它不仅仅是口感上的满足，它可能更是一个故事、一份情感、一种文化。
中国的饮食文化作文 篇7
中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。
中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究营养，就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。
但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为，中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
精
是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过：“食不厌精，脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然，这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是，这种精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。
美
体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的.审美愉悦和精神享受。首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。《晏氏春秋》中说：“和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰夫和之，齐之以味。”讲的也是这个意思。 美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。
情
这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。 中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。
对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。
礼
是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究“礼，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记·礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。”“三礼”中几科没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物。礼指一种秩序和规范。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都体现着“礼”。 我们谈“礼”，不要简单地将它看作一种礼仪，而应该将它理解成一种精神，一种内在的伦理精神。这种“礼”的精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。
精、美、情、礼，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。唯其“精”，才能有完整的“美”；唯其“美”才能激发“情”；唯有“情”，才能有合科时代风尚的“礼”。四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确是把握“精、美、情、礼”，才能深刻地理解中华饮食文化，因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。
中国的饮食文化作文 篇8
今天，妈妈蒸了我最爱吃的大闸蟹。上桌时，这只大闸蟹背壳金黄，散发着诱人的香气。我正迫不及待地要抓起一只时，爸爸制止了我，并神秘兮兮地拿出一个盒子，上写三个大字——蟹八件。
爸爸告诉我，蟹八件是由“狼牙锤”、“青龙勺"、“日月镊”、“风驰剪”、“青铜镦”、“乾坤斧”、“梨花针”、柳叶刀”共八件物品组成的，它们小巧精致，分工明确。
首先，我们要用“风驰剪”把蟹腿、蟹钳剪去，然后就可以拿出“日月镊”把里面的肉完整地取出来，这一步让我惊叹不已，要知道我以前可是把它们弃之不理的呢！
接着，就要开始“解剖”了。我们先把蟹放在“青铜镦”上，用“狼牙锤”锤锤蟹壳周围，然后拿出“乾坤斧”在蟹壳未端一撬，蟹壳就被打开了。看着色彩鲜艳的蟹黄，我的口水直往外涌，深深吸上一口，顿时唇齿留香，真不愧凤髓龙肝之美称啊。
由于胃和心是不能吃的`，我们便可以用“柳叶刀”与“梨花针”分别将其取出，真是既方便又快捷。
最后一步，当然是开启饕餮大餐了。拿起“青龙勺”，把蟹黄、蟹膏和蟹肉统统挖出来，置于盘中，取一小块放入嘴中细品。微咸的蟹黄、软糯的蟹膏、鲜嫩的蟹肉更是让我这个吃货沉浸于其中。
爸爸还告诉我，国人食蟹的历史可追溯到西周时代，已有两千八百年的吃蟹历史，而且食蟹是一件大有讲究的雅事。早在明代，能工巧匠就创造出一整套的精巧食蟹工具。我再细看这“蟹八件”，它小巧玲珑、熠熠生辉，不仅美观精致、实用方便，更是集结了中华人民的智慧，实在是妙不可言啊！
中国的饮食文化作文 篇9
中国饮食文化，由于特定的经济结构，思维方式与文化环境，形成了自身鲜明的特点，主要表现在下面六个方面。
选料，是中国厨师的首要技艺，是做好一品中国好菜肴美食的基础，要具备丰富的知识和熟练运用的技巧，每种菜肴美食所取的原料，包括主料，配料、辅料、调料等，都有很多讲究和一定之规，概而言之，则是“精”、“细”二字，孔子所说的“食不厌精，脍不厌细”也。所谓“精”，指所选取的.原料，要考虑其品种、产地、季节、生长期等特点，以新鲜肥嫩、质料优良为佳。
刀功，即厨师对原料进行刀法处理，是成为烹调师需要的，整齐一致的形态，以适应火候，受热均匀，使于入味，并保持一定的形态美，因而是烹调技术的关键之一。我国早在古代就重视刀法的运用，经过历代厨师的反复实践创造了丰富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把原料加工成各种各样的形态和各种各样的花色，还可以镂空成美丽的图案花纹，雕刻成“喜”、“寿”、“福”、“禄”字样，增添喜庆筵席的欢乐气氛。特别是刀技和拼摆手法相结合，把熟料和可食生料拼成艺术性强，形象逼真的鸟、兽、虫、鱼、花、草等花式拼盘，如“龙凤呈祥”、“孔雀开屏”等。
火候，是形成菜肴美食的风味特色的关键之一，但火候瞬息万变，没有多年操作实践经验很难做到恰好处，因而掌握火候是中国厨师的一门绝技。中国厨师能精确鉴别旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各种原料的耐热程度，熟悉控制用火时间，善于掌控传热物体的性能，还能根据原料的老嫩程度，水分多少，形态大小，整碎厚薄等，确定下锅次序，加以灵活运用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要烂就烂。
烹调技法，是我国厨师的又一门绝技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、炝、拌、熏、以及甜品的拔丝、蜜汁、挂霖等。
调料，也是烹调的百味香。
我们只有准确把握了这六方面，才能深刻地理解中华饮食文化，因则才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。
中国的饮食文化作文 篇10
所谓吃货者，并不以爱吃能吃吃得多吃的快，而以能读，能品食物之内在者，是以为吃货。我正在努力的成为一名吃货，而中国，是吃货们不可多得的天堂。
譬如中国最有名的餐具，筷子这种以竹制成的用具，使用需要十分特殊的技巧。西方的`叉子，餐刀，都要破坏食物后方能入口，但筷子则不同，它讲究的是一个巧字，在不挑破的情况下得到食物为最佳。筷子，很好地诠释了中国文明，以和为贵的特点。
在中国，茶有堪比英国的地位。从一个人的品茶习惯，便可以读出此人的心境。淡茗，清香静心怡神；花茗，雅香安神旷心；浓茗，茶可醉人，回味良久......连茶具都有许多讲究：色清，紫砂为宜；色重，白瓷为宜。一般来说内壁须用白色，才能清楚地反映茶汤的色泽与明亮度。品一杯香茗，从袅袅升起的芬芳水汽中，读出宁静与东方特有的精致。
比较有意思的是，在中国，如果一种食物没有传说和含义，总会感觉少了点什么。就来说说知名度极高，在各地都有“死忠粉”的人气美食---油条吧。油条，又名“油炸桧”，是为了“纪念”宋朝奸相秦桧而诞生的。秦桧搬弄是非，活活害死了忠义名将岳飞满门，百姓恨他恨得牙痒痒，便有手巧的小吃摊主，捏出两个背对背跪着的小面人，一个代表秦桧，一个代表与他狼狈为奸的老婆，丢进沸腾的油锅里，炸他个外酥里嫩。不曾想，成品色泽金黄，卖相极佳，入口酥香四溢，令人无法释怀。于是这种体现了劳动人民嫉恶如仇精神的小吃，便随着那一声声“吃油炸桧！”“吃油炸桧！”的叫卖声，走遍了大江南北。
中国有句人人都知晓的老话：民以食为天。华夏作为一个历史悠久的古老民族，已经用它永不枯竭的活力与创造力，将食物升华出了一个又一个新的高度。我国地大物博，这种不断开发创新的精神，甚至已经超过了食材本身的魅力，这是一种多么美妙的境界啊！
中国的饮食文化作文 篇11
随着纪录片《舌尖上的中国》热播，追逐美食的浪潮也席卷到了地产界。近日，万科府前一号就搭上了“舌尖”这趟快车，表示将以“舌尖上的南沙”为名义，举办一场海鲜美食节。其实，广州人一贯好吃，哪怕畸角旮旯，只要有够出名的佳肴存在，也能吸引一众吃货前往。所以，以美食为“诱饵”也的确能让部分潜在客户愿意专程到楼盘一游。
用美食、购物、旅游景点等作为楼盘的推广手法，已被不少开发商所采用。比如中国铁建·荔湾国际城，就专门制作了一本生活鉴赏手册，将项目周围交通、美食、旅游和购物场所一一列出，图文并茂，指引明确。美食篇中，不仅将周围5~20分钟车程内的特色餐馆点出，连推荐菜式、电话和地址都详细标明，让人食指大动，马上会对楼盘产生几分亲切之感。同样，位于萝岗区的万科东荟城也将项目附近的广州植树公园、国际网球中心、翡翠皇冠假日酒店以及各种食肆一一罗列，甚至还制作了一张漫画形式的乐活地图，让客户对楼盘周边吃喝玩乐以及教育、医疗、文化等配套有直观认识。
记者认为，这种富有生活情趣的`推广方式，远比生硬在楼书中标榜自己地段多好、在哪个新城核心、未来前景如何光明更能打动买家。对于刚需客户来说，买楼其实也是为了有更好的生活环境和更好的生活体验。如果能够让他在脑海中描绘出以后生活场景，也等于让客户离成交又靠近了几步。也有业内人士认为，搭乘时下流行话题的推广方式，未必适合每个项目。这种搭便车的营销更像快餐文化，看起来色彩丰富，芳香四溢，短时间内能吸引到不少市民到场，却不一定能让人家长期惦记。楼盘推广仍要注意凸显自己的个性，并将这种特质延续到每一次活动中。这样才能让项目在众多楼盘中脱颖而出，培养出真正属于该项目的客户群。
中国的饮食文化作文 篇12
相传，马可波罗在中国当官的那段时期，对中国的饮食文化十分感兴趣，他在回国时把中国随处可见的大饼和面食带回了意大利，这两种食品经过改良后，就成为了我们熟知的意大利面和披萨。而其中我最喜爱的就是披萨。
如今的披萨真可谓是风靡全球，据统计，全球有超过200万家披萨店，意大利家庭每周也会吃一次披萨。难怪，披萨正以馅料的多样性和浓浓的中国味，吸引着无数消费者的目光。
披萨的表面是芝士馅料和各种配料，有香肠、鸡肉、牛肉等肉类，也有黑橄榄、番茄、菠萝等丰富的蔬菜和水果。这些配料在芝士拉丝上宛如一个个小精灵在舞蹈，无论是素食比萨还是肉食披萨，它的独特风味都会让你着迷。
面饼和普通大饼一样，但是无论你怎样吃，都会发现芝士的余香留在了舌尖。各种地区的面饼风味，意大利原味的面饼柔软，带着一种芝士的香味;美式铁盘的.面饼香脆可口，更适合喜欢快餐的人们;还有一种芝士卷边披萨，让面饼的边缘的奶香更加浓郁……
这么“中国”的西餐，还真在中国“创”出了一片“天地”。现在披萨也成为了“快餐”，所以无论大街小巷，都有喜欢吃披萨的人，可是作为快餐的它，却也成为了高雅的代名词。你看，这“西式大饼”是不是很有魔力?
中西合璧的披萨深受人们的喜爱，它既保留了中国的传统风味，又让西方文化完美地展现与此。难怪披萨是我最喜欢的美食。
中国的饮食文化作文 篇13
美食文化也需要保护
“民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员辽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。
美食文化不同于其他文化，美食文化是人们几千年来养成的饮食习惯，不像其他特色文化那样容易消失，只要这一地区还有人那么这一地区的美食文化就不会消失，既然这样那么美食文化为什么还要注意保护呢?
如今随着全球化步伐的不断加快，我们不出国门就能吃到很多其他国家的美食，这无疑是他国在发扬他们的美食文化，而我们的传统美食文化在本国却受到了外来快餐业的疯狂掠夺。
外来快餐业为了在中国能够长期的生存下去，光推出他们本国的传统美食是不够的，因为他们的'传统美食是不符合中国人口味的，那么要想生存发展就只有推出符合中国人口味的食品，中国人吃了几千几百年的传统美食自然成了首选。
就以肯德基为例。我们如今到肯德基不但能吃到带有美国本土特色的炸鸡汉堡，还能吃到我们中国传统的油条。细心观察后不难发现，肯德基对我们的传统美食是进行改进后才进入市场的。传统的中国油条是长而粗大的，肯德基就把它改成短而细小，这样就更符合现代人的审美观。
为了持续生存发展下去，肯德基不断的掠夺中国传统的美食文化，然后加以改进，肯德基推出的另一款美食“嫩牛五方”当中也不难看出中国传统美食的影子。不知道肯德基下一个盯住的又是哪一种中国传统美食。
怎么吃，吃什么，这个也全凭人们的爱好。可是长期照此下去，我们的传统美食都被外来的快餐业加以改进，然后我们又去消费，那么我们的传统美食文化是不是也就跟着消失呢?说不定若干年后我们在中国就吃不到带有中国传统特色的美食了。那样的话我们还能说自己是中国人吗?身为中国人却每天吃着带有外国特色的食物。
如今政府越来越重视文化的发展与保护，近期我国的多处名胜古迹成功申请了世界自然文化遗产，“申遗”是文化保护与发展的一种手段。可是面对外来的快餐业对我们传统美食文化的掠夺，我们的传统美食文化又该如何保护与发展呢?
美食文化是一个国家一个民族的独特文化，美食文化的发展与保护关系到一个国家文化发展的根本。
美食文化的发展与保护不同于其他文化，美食文化是一种大众文化。我认为美食文化要保护要发展就得从人们大众开始。
全国的餐饮行业可以成立一个“传统美食文化发展与保护协会”，再由“协会”对全国各民族各地区的独特美食文化进行“专利”式的申请保护。
文化以一个民族一个国家的脊梁，我们的传统美食文化属于全国各地区各民族文化的一个重要组成部分，如今正遭到外来快餐业的疯狂掠夺，如不加以保护，这一重要的文化组成部分消失了，中国人每天吃着外国特色的食物，那么大谈文化保护还有什么意义可言?
中国的饮食文化作文 篇14
中国的文化，可谓博大精深，只拿饮食方面的文化来说，就需要深深的研究一番。中国的菜肴分为川、湘、鲁、粤等八大菜系，川菜与湘菜主以辣为主，鲁菜以咸味为主，而粤菜由以甜为主，由于中国地理位置的差别，各地气候的不同，导致了各地口味差异，自古以来，形成了“南甜北咸，东辣西酸”的口味。
在中国的南方，人们大多爱吃辣，因为南方气候湿润，降雨较多，又加之山脉多，气候不免湿润，所以人们多爱吃辣椒，用以驱寒，久而久之，就形成了南方独爱吃辣的口味了，南方的人们爱吃辣，不是一般人可以想象的，就拿重庆火锅来说吧，那叫一个辣，如果是不经常吃辣的吃上几口，保证你会感觉辣的不行，有想哭的冲动。重庆火锅冬天吃是好的'，特别是在北方的冬天，吃完之后，身上那叫一个暖和。
可并不是所有南方的地市都爱吃辣，以广东、福建为例，那儿的人多爱吃甜，因他们的环境所影响的，但并不是说他们非常喜欢吃甜的，只是口味有些偏好而已民，而且在广东一些地区由于离海较近，所以那里人也有些偏好海鲜。
由于南北自然环境、气候条件、民族习俗等差异，所以对饮食的口味就不同。北方人的品味与南方有很多不同，北方菜肴比较突出的特点是“色鲜味重”，就地取材，讲究火候，北方菜肴没有南方丰富，原料都是普通的东西，可味道却很美。
南方和北方，在烹调习惯、口味风格方面也有很大的不同。比如稀饭，北方就是小米粥，大米粥，最多这放几颗枣，但南方人，不仅粥里放菜，就连火腿也往里面放，而且南方人吃菜喜欢分别炒，北方人偏爱一锅熬等等。
民族信仰与饮食习俗也是有关的。我国的民族众多，宗教信仰也不同，这也影响了我国的饮食文化。回族不吃猪肉，可其他民族则以猪肉为主要肉食；蒙古维吾尔和哈萨克一些典型的游牧民族，他们最具代表的饮食特点就是食肉饮奶。
中国饮食文化，是一种广视野、高品位的悠久文化，具有鲜明的地域性、民族性，而引起其区域性的原因是多方面的。只是，作为中学生的我们对中国饮食文化的了解还知之甚少，所以在今后的生活中，我们还应该慢慢去发现，去探索。
中国的饮食文化作文 篇15
“咦?这青椒怎么出现在这里?现在不是青椒的季节吧?”爷爷疑惑地问道。
“这是反季节蔬菜”我解释道。
爷爷听后感叹道：社会发展真快啊，现在人们的生活真幸福!然后跟我们回忆起他那个年代的饮食，我在旁兴致勃勃地听着。
原来，几十年前的饮食十分单调，从饭桌上就可以看出现在是哪个季节，比如冬天，顶多是一些萝卜、青菜等，平时也是清粥小菜的。爷爷说，更早期的时候，人们连肉都是吃不上的，除非逢年过节，或是家里有贵客到访才难得吃上一口肉，要是在平时，恐怕连肉味也是天上有，人间不得几回闻。真到有肉吃的时候，家里的小孩虽然垂涎欲滴，但是也舍不得吃，一小块肉可以吃上好几顿，就连肉渣肉汁也是舔得一干二净。
爷爷的回忆给我带来了巨大的震撼，要不是看着手里爷爷拿的粮票，实在是难以相信!于是我怀着对“吃”的探索欲，找爷爷辈，爸爸辈以及现在的人们了解“吃”的变化。
经济的迅速发展正逐步改变着人们的饮食习惯。中国餐桌的“内容”正悄然发生变化，由原来饱餐型向营养型、新鲜型、简便型转变。原来人们只要求吃得饱就行，随着生活条件的改善，人们的要求也高了，不仅要吃得饱，还要吃得好，到最后还要吃得营养。现在，即使是农村家庭，餐桌上也是荤素搭配，有菜有肉有汤;餐桌上时常能见到不是当季的`果蔬，人们随时可以大饱口福，不用春去秋来地等一道菜。
人们之所以对饮食的要求越来越高，是因为人们吃得起了，而之所以吃得起，不正是科技的迅猛发展及经济的快速发展给我们的保障吗?
望着餐桌上的一道道菜，我感到无比的自豪和幸福，为自己祖国的强大而自豪，为自己生活在这个时代，生活在中国而感到幸福。我是一名学生，我是祖国的花朵，我要努力奋斗，好好学习，在将来为祖国添砖加瓦，锦上添花!
中国的饮食文化作文 篇16
I often used to eat a lot of fast food。 KFC and Mcdonald's are my favorite places。 As I eat so much junk food， I become fat。 Other children sometimes will play jokes on me and I realize the problem， so I decide to lose weight。 My mother cook the healthy food for me。 After three months， I lose my weight and look like other guys。 I am so happy and decide to keep the healthy diet。
我经常吃很多的快餐。我最喜欢的地方是肯德基和麦当劳。由于我吃了太多的垃圾食品，我变胖了。其他的孩子有时会戏弄我。我因此意识到了这个问题，所以我决定减肥。我妈妈给我做了健康的食物，三个月后，我成功减肥了，变得跟其他人一样了。我很高兴，决定保持健康的`饮食。
中国的饮食文化作文 篇17
说到吃，大家肯定会有不少体会，各人有各人的喜好，但是怎样才能养成科学饮食的习惯呢?
小朋友一定很喜欢吃冷饮吧!吃过多的冷饮会引起头疼、腹痛。记得有一次：那时候是夏天，天气很热，放学回到家，我喝了一杯冷饮，哇!好凉爽，吃下去一下子就不热了。趁奶奶没注意，我又偷偷地喝了两杯，那感觉太舒服了。可是到了晚上，我突然肚子疼，爸爸一看，说：“肯定是冷饮喝多了!”到医院挂了盐水，肚子才不疼了，我心想：我再也不喝冷饮了。爸爸说白开水是最好的`饮料。
多吃巧克力也会引起腹痛。记得还有一次：奶奶买来一些巧克力，因为我很喜欢吃巧克力，就非常高兴。我迫不及待地对奶奶说：“奶奶，给我吃几块巧克力，行吗?”奶奶说：“不能吃得太多。”我拿出了巧克力，一闻到巧克力的香味，我就管不住自己的嘴巴，一下子吃了许多块巧克力。不一会儿，我感到肚子痛得厉害，忍不住了，去拉了肚子。奶奶说：“你这个贪吃鬼，叫你不要多吃，偏吃那么多，不拉肚子才怪呢!”我以后再也不敢多吃巧克力了。
除了少吃饮料和巧克力，基本上所有的食品都不能因为爱吃而拚命吃。小朋友，贪吃是一种不好的饮食习惯，我们必须赶快改正。
中国的饮食文化作文 篇18
太多人不明白健康的可贵，只是因为平日它太过稀松平常，对于大多数人来说就好像空气一样，容易被忽视，才总是在失去以后才懂得珍惜，为了不让自己也有这样的遗憾，从今年开始我就已经很注重平时的日常养生保健了，无论是饮食生活方式还是运动各方面都已经在一点点注意。
关于健康的事情，现在也在提上日程、走上正轨。
所以昨天我就又买了一些健康的饮料和食材，有日常的代餐奶昔，还有高蛋白的鸡胸肉，有高蛋白低热量的食物，确实也是很重要的。肠胃饮食方面其实也需要高度的自律，如果总是吃一些不健康的食物，那么对于身体健康的危害也是很大的。所以说我们的日常生活当中也需要对于饮食进行一定的控制，这样才能够更好的`促进身体健康，预防一些疾病，嗯嗯。提倡日常做乡镇规划。
很重要的一点就是控制日常糖的摄入量，所以现在含糖饮料都是基本不喝了的，在酸奶期当中有一定的糖分，其它的饮料当中都会在手术堂咖啡也是只加奶不加入糖的，并且加入纯牛奶不加入炼乳，这样也是减少了糖的摄入量。
每次去下单购买健康食品，都对于收到快递十分期待，也希望随着这些健康食品初步的收获以及运动的不断推进，我能够拥有更加健康的身体。
中国的饮食文化作文 篇19
饮食不仅仅是满足身体的物质需求，同样承载着文化和味蕾的享受。当下，低脂轻食流行，更多的人开始追求健康饮食，而只有科学饮食才能成就健康生活。
科学饮食对垃圾食品说“不”。从校外小店货架上琳琅满目的膨化食品，到大街上随处可见的爆米花，从酸辣爽口的魔芋爽，到深受喜爱的大辣片，从小摊上各式各样的糖果，到烤箱里滋滋冒油的香肠鱼丸……这样的垃圾食品对身体有很多危害。尤其是身为小学生的我们，正处于生长发育的黄金阶段，需要丰富的营养，所以我们要对垃圾食品说“不”。
科学饮食要讲究营养均衡。如今，亚健康已经成为很多现代人的通病，而平衡膳食、合理营养才是科学的饮食方式。我们要养成不挑食、不偏食的习惯，挑食、偏食很容易引起营养失调、免疫力低下，身体发育不良，这极大地影响了我们的.健康。作为祖国的花朵，未来的接班人，我们应该形成科学均衡的饮食习惯，提升自身免疫力，从而保证强健的体魄。
科学饮食，不盲目跟风模仿。事实上流行的“健康生活”错误百出，不要盲目计算卡路里。计算热量是个麻烦的无用功，我们日常消耗和进食的热量值根本算不准，而对于不同的营养素，即便提供相同的热量，对健康产生的价值也大不相同。如今流行的减脂轻食餐并不适合每一个人，我们要根据自身的饮食习惯。选择是否做一个轻食主义者。
我们要跟垃圾食品说“不”，讲究营养均衡，不盲目跟风模仿，支持科学的饮食方式，健康的饮食习惯，传承优良的饮食文化，成就健康生活，让科学饮食塑造更好的我们！
中国的饮食文化作文 篇20
山西饮食作文。一起来看看吧。
“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说：“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩！最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝！嗝！吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵！真是太好吃了，感觉真爽！
啊！山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷！
山西小吃
今天是来到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品尝一下当地的特色小吃。
早就听说山西是面食之乡，刀削面尤其有名。一路上，导游都在说，山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食。我平时最喜欢吃面条了，而且特别爱吃刀削面，这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面，到底味道怎么样。在面馆，我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来，滚到沸腾的铁锅里面，等到浮上来后，老板用勺子盛开，洒上一把牛肉、香菜，再加点山西老醋，味道诱人呀。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都赞不绝口。美食带给了我们好心情，这里的刀削面风味独特，我吃得满头大汗，觉得好像所有的烦恼都散发出去了。不信，下次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条。
我们在街上逛了一会，接下来去品尝石头饼。石头饼也是山西的名小吃，烧的方法离不开石头，利用石头传热慢，散热也慢的特点，把面团摊成面皮，盖在加热好的石头上面，然后把另外的一些石头也盖上去，慢慢地石头饼就加热成熟了。石头饼历史很悠久，除了这个名字外，它还有其它的两个名字：石予馍、石傲饼。相传唐代叫作石傲饼，后来才叫石头饼的。
我再给大家介绍平遥牛肉，这也是山西特色小吃，而且比刀削面还要有名。在平遥古城，不管是工作日，还是双休日，牛肉店门前人都多得不得了。平遥古城每天都有很多游客，大家都会带点牛肉回去的。我品尝了一下，口味有点重，但还是很好吃，看来平遥古城这条路线还是选对了。我们在购买牛肉的时候，我一边在看说明书，原来这里的牛肉在制作前都要用大剂量的盐进行腌制，难怪比我们仙居牛肉品味要重呢。
今天品尝了许多山西特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的话，可一定要去品尝我跟你说的这些小吃哦！
山西特产
我的家乡在山西太原，那是一个风景优美，历史悠久的地方。
我们家乡富有丰富的人文地理，不管是食物、名胜古迹，还有几个世界文化遗产，如：平遥古城、五台山等等。我以我的家乡为傲！ 生活中有节日，节目中有民俗；风俗使节日代代传承，节日使生活五彩斑斓。
旧时，太原地区月月有节日，而最隆重、最热闹，风情最浓厚的要数过年了。因为我们家人口比较多，过年的时候都非常热闹。腊八节过后，我们就忙着准备过年了，气氛一日浓似一日。我们老家有一段谚语：“二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎，二十九去打酒，三十日包饺子。”由于我们是北方人特别喜欢吃饺子。除夕的下午，一大家子人就为年夜饭忙活起来了。先把面活好再醒上。这样的面吃起来才筋道。妈妈和奶奶动作都非常娴熟，擀面皮、包馅儿、捏得紧紧得，动作连贯如一，包出来的饺子精美、饱满，好似一个工艺品，让人都舍不得吃。我在旁边看得手痒痒，在我的苦苦哀求下，妈妈才让我动手。我按图索骥，学着妈妈的动作：把馅放在面皮里，把边捏得紧紧的。啊哈！我人生中自己动手包的第一个饺子出炉啦！不过就是外型比较难看，瘪瘪的。我不但没有灰心，一个个做，但还是始终如一。我放弃了，还是哪凉快哪呆着去吧！ 我的家乡也有很多美食。过油肉、火锅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩等等。看着都让人“口水飞流直下三千尺”了！山西的土特产品种类繁多。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌；沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品；平遥牛肉色、香、味俱全。每次我都要吃得撑了，才罢休。
山西风情需要慢慢领略，欢迎你们到我的家乡来欣赏美景，品尝美食！
山西刀削面
刀削面是山西有名的'风味小吃，因其风味独特 制作方法别具一格，而跻身“五大面食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。
刀削面得名于它非比寻常的做法 刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑 平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接着一刀地削出薄薄的面条。只见这些面片一片连一片，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通，扑通”地落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的乳汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的乳汁，感受它鲜美的味道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑内筋 乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将汤一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
听了我的介绍，你一定心动了吧。那就赶快来尝尝吧。
中国的饮食文化作文 篇21
我的家乡是“鱼米之乡”——无锡，这里不仅有美丽的山水，还有许许多多的风味小吃：香喷喷的桂花糕，让人回味无穷的酱排骨，见了就馋涎欲滴的小笼包子和开阳馄饨……其中，我对家乡的小笼包子情有独钟。
在无锡，有许许多多的饮食店卖小笼包子但我觉得“王兴记”的小笼包子最地道。人们都爱去那里品尝。家乡的小笼包子是久负盛名的中华名小吃之一。你瞧，它们一个个小巧玲珑，色白有光泽，像一个个花骨朵，十分惹人怜爱。那薄如纸的外皮，隐约可以看见里面淌着汁水的馅。小笼包子看着美，那滋味儿更美了。小笼包子具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。秋冬时，馅心中加入熟熟的蟹黄油，即为著名的'“蟹粉小笼”食时鲜美可口。
小笼包子有着特殊的制作方法：首先要精选优质的面粉，用约80摄氏度的热水（夏季用温水）和成雪花面，再将撕破的酵种和食碱水倒入揉和至光滑软韧为紧酵面。接着把面团揉成长条，撕成大小相等的一小团，一小团。再用擀面杖把那一小团压成边薄中厚的面皮，把面皮捏成有15至20隔着问的馒头生胚。再下来就是包肉馅了。说起这肉馅，他是把猪腿肉绞碎。加入调料，皮冻绞下来渗入肉中。然后加入糖、葱、姜末拌合成馅。你瞧，那红扑扑的肉，绿油油的葱，金灿灿的姜末拌合在一起，是多么的自然和谐。最后就是把它们放入小蒸笼里蒸了。刚出笼的小笼包子晶莹剔透，美得就像是无暇的玉雕琢成的工艺品。
吃小笼包子也挺有讲究的。吃小笼包子的时候先要轻轻咬一小口，吮吸鲜嫩肥油的汁水，这时香喷喷、甜滋滋的汁水溢满口中，沁人心脾。当吸完这些“精华”后就要大口大口地吃了，不然汤汁会喷得你满脸“乐开花”。吃的时候可别忘了配上醋。这样不仅可去油，而且蘸了醋后味道会更香浓、独特。当然，再来一碗馄饨的话，一定会更加美味的哦！
记得有一天，我和妈妈去吃小笼包子。当一笼香气扑鼻，皮薄馅大的包子端上桌子，那香喷喷的味道，我真是“口水直流三千尺”。于是我迫不及待地夹起了一个包子。狼吞虎咽地咬了起来。可却忘了包子里的汤汁是烫的。只听：“哇”的一声。我把它吐里出来，因为我的舌头都被烫麻了。妈妈看着我的狼狈相，笑着说：“心急吃不了热包子。瞧你这猴急样，像是八辈子没吃过似的。”我被羞得脸都红了。（也许是被烫的原因）后来，我就小心翼翼的细嚼慢咽了。哈哈，那天我还是吃了个肚饱肠肥。
美味的小笼包子，让我垂涎欲滴，使我回味无穷。讷讷，真香。
中国的饮食文化作文 篇22
“我们要吃绿色食品，不能吃垃圾食品······”这句话常常萦绕在我的耳边。大多数的人都知道要吃绿色食品，但是绿色食品又是什么呢?绿色食品就是无污染的符合一定标准的优质食品。我来举个例子吧!
大家都喜欢肯德基和麦当劳吧!但你们又知不知道食物里有多少
能量呢?它们又是不是绿色食品呢?在我们的视线里6~8岁的儿童每天每千克体重约需要336千焦，9~12岁为273千焦。像我们这么大，大约30千克至40千克就每天需要8190至10920千焦。下面我来说说我们喜欢的食品有多少能量。我们喝的一罐为250克的可乐能产生热量460千焦，一罐为250克的汽水能产生能量502千焦。我们吃的`一个为70克的冰淇淋能产生能量544千焦，10根为70克炸薯条能产生能量377千焦。一个为50克的汉堡能产生能量460千焦。还有一团为240克的面条能产生能量1000千焦，一包为100克的油炸方便面能产生热量1799千焦。如果我们每天摄入的能量超过标准，多余的能量就会变成脂肪储存在体内，容易使身体肥胖;如果摄入不足，就会营养不良。它们也是绿色食品。
中国的饮食文化作文 篇23
一日三餐究竟怎么吃?这个问题现在已经成了我们棘手的问题。为什么呢?因为我们现在的条件越来越好，但是却是越吃越不健康，然而，这种不健康的饮食习惯会把我们的身体变差，体质变弱，尤其是儿童，甚至会得一系列的疾玻到这里，我就要给大家推荐一种最为健康的饮食理念。
因为儿童活泼好动，而肝脏储备的能量有限，很容易产生饥饿感。所以儿童的一日三餐一定要吃好，才能确保儿童健康地成长。早餐要吃好，儿童必须早起，这样才能吃得下东西，吃早饭是要注意营养均衡;中午要吃饱，多吃肉、蛋、蔬菜和米饭，因为这顿中饭需要提供身体一个下午的能量;晚饭要吃少，食物要吃得清淡些，不要吃得过记饱，否则会加重胃肠负担，并影响睡眠。
你知道吗?人体到底是怎样吸收食物中的`营养的吗?那么现
在，由我来告诉你们吧!
食物经过初步拒绝，通过咽喉和食道，进入胃，在胃里被进一步捣成“糊状”。口腔在细细咀嚼食物的时候，胃肠胰腺也会分泌消化液，咽下的食物团通过胃肠蠕动月消化液充分地混合。这些食物通过胃肌收缩过去进入小肠，小肠再把它们分解成可以吸收的养分。食物中的营养被小肠收服后，剩下的食物残渣就会随着小肠蠕动进入大肠，大肠进一步吸收残渣中放水份。最后，把没有用的残渣排除体外。
“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!”这句话说得一点也没错啊!
中国的饮食文化作文 篇24
无论是动物还是人类，饮食是我们每天都要做的事。饮食关乎着身体的健康。每天的三餐是必不可少的。我们都讲究早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。
现在许多小学生中学生爱吃垃圾食品，而他们却不知道那些所谓的垃圾食品指的是什么，垃圾食品指的是辣条、薯片等食品。许多小学生都没意识到垃圾的危害性。甚至有的学生拿自己家人给的吃饭钱买那些垃圾食品。甚至有些年轻女性每天都不吃饭，只想让自己变瘦，她们的做法是不对的，不吃饭只会影响自己的成长。我们要合理安排自己的一日三餐，每天有规律的做户外运动。每天早上可以去散步、跑步、做早操。这些都可以对身体有好处，这样会增加我们的`免疫力。我们每天吃饭时，可以适量加一些蔬菜。饭前饭后可以吃一些水果。蔬菜含有大量的维生素，也可以增强免疫力。只有把饭食规划好，才能有好身体，才能不让细菌和疾病缠着我们。
许多小孩子喜欢吃糖果，早早地就把牙齿吃坏了，有的不到五岁就成蛀牙了。我们应该保护好自己的牙齿，这样才能够吃有营养的食物。小孩子应该学会保护自己的牙齿，不乱吃药，不乱打针，不要总吃糖。让口腔外的细菌和病毒靠近我们。
我们要合理饮食，有良好的吃饭习惯，这样才会有健康饮食！
中国的饮食文化作文 篇25
《红楼梦》是小说而不是《饮膳正要》那样的饮食专者，因此，小说中所写到的食养食疗只能是根椐情节发展而设置的。《红楼梦》是一部伟大的现实主义小说，艺术的真实来源于生活的真实。所以小说的特殊食品又不是凭想象而杜撰出来的。
第一，红楼饮食，具有富贵气，《三国演义》的饮食中充满了“阴谋”，有一股阴森森的‘杀气’，《水浒传》的饮食大碗酒肉，吃人肉包子，充满了‘绿林气’，《金瓶梅》的饮食中以酒为媒，充满了“淫邪气”。《红楼梦》中贾府是京中八公之一，“诗礼之族，钟鸣鼎食。”平日里，林黛玉，秦可卿吃的”人参汤”“燕窝粥”不是几钱几分，而是一开口就是“一两”，这需要庄稼人劳动几年呢？
第二，“红楼饮食”具有日常化、生活化的特点，小说在描写世族之家的日常生活。因此，曹雪芹在生活细节的描写方面特别显现人的`艺术天才。在家宴小集是茶酒并用，至于具有食养疗品快的鲜嫩水果，小姐丫鬟们常吃的千果，更是花样翻新，经手不断，在其节日生活食品的列单名目上，亦可见这个世族日常饮食的丰富性、经常性。
第三，“红楼饮食”侧重于食补食养，《红楼梦》中的饮食作用主要表现在食补食养方面，从前面的“红楼饮食”的描写，红楼饮食主要用来食养所列的各种食物都有突出的营养价值，以保障益寿为主要目的，这是世族的养生之道所要求的，这些食品中的主料或是辅料均有药性，药力，但表现的膳食中的功用，药性的作用是长期见效。而非药力‘立竿见影’除疾祛病。
第四：“红楼饮食”重视烹任的技艺，中国饮食是中国传流的食养食疗和烹饪学科边缘结合的产物。因而，“烹饪”的香色味形是食品制作的一个重要环节，可以说食品因为有烹饪的工艺加工之后，其味竟大为不同。
第五：“红楼饮食”是社会生活的艺术再现，其中不乏‘写意’但更多是‘写实’。因此《红楼》饮食既具有愉悦功能，又具有可操作性的特点。例如，小说中写到的‘千红一窟茶’‘万艳同杯酒’名字都具有深刻寓意，说明红楼女子命运是悲惨的。
中国的饮食文化作文 篇26
苗族是我国五十六民族之一，其中它最有名就数饮食方面了。
苗族人和我们汉族人吃饭次数一样，一日三餐，以大米为主食。当地人都非常喜爱一样油炸食品粑粑，它的味道异常鲜美，家家都喜欢吃。
苗族人吃的肉食都是家禽饲养，在四川云南等地的苗族人都非常喜欢吃狗肉，这是苗族祖祖辈辈传下来的食品，有一句话叫“苗的狗，彝族的`酒”之说，可体现苗族对狗肉的喜爱。
苗族人除了爱吃狗肉外，还喜欢一种调味品：辣椒。这可是家家饭菜中必不可少的东西，通常有“无辣不成菜”之说，可见苗族人对辣椒有很高的评价。
苗族的酒也非常有名，那里的酒历史悠久，从制曲。发酵。蒸馏。勾兑。窖藏都有一套完整的工艺，那里的酒，酒味浓厚。口感好。香飘十里。苗族人老老小小都爱喝他们自己制作的酒。
苗族的食物保存的方法也非常有讲究，通常采用腌制法：将蔬菜。鸡。鸭。鱼。肉放入一种叫酸坛（专门腌制食品的坛子）内，把食品腌成酸味的，这样更易于保存。
苗族还有一些典型的食品：血灌汤。辣椒骨。苗乡龟凤汤。绵菜粑。虫茶。万花茶。捣鱼。酸鱼汤等。
这可见苗族饮食文化是深厚的，我国的民风民俗的文化是深不可测的，我们要学习我们中华民族博大精深的各地民风民俗。将民风民俗发扬光大。
中国的饮食文化作文 篇27
小孩子正是长身体的时候，应该吃安全食品，可是小孩子现在正被不安全的食品包围着。
学校门口，天天弥漫着浓浓的黑烟。炸的烤的食品摆了一街，小朋友看了那油滋滋的烤肉，忍不住流出口水，你一串我一串的吃起来。其实那些肉串都是用变质了的黑油炸成的，炸的时候还涌出白色的泡沫，让人见了就恶心。吃多了这种变质了的油会得癌症呢！
肯德鸡麦当劳看起来十分干净。油都是黄黄的，十分新鲜，而且还有专用烤炉呢！小孩子们吃鸡翅时连手指上的油都不放过，可乐也喝得津津有味，一滴不剩。可是虽然环境不错，但也做不建康的食品。比如香辣味美的鸡翅就是油炸食品，吃多了对身体不好，而且这些鸡都是21天就长成的药鸡，鸡一生下来就打预防针，抗生素生长激素。鸡都关在一个个小笼子里。由于空间太小，鸡们抓狂了，只好又打镇定剂，这么多药弄得鸡没胃口了，怎么办？打开胃药呗。这么些药都残留在鸡身体里，我们吃这些鸡肉，就等于在吃药。喝的可乐也有问题，可乐中糖的含量特别高，会让骨头中的钙流失，还让人发胖。特别是对男孩，还可能让他们长大后当不成爸爸。所以吃：肯德鸡麦当劳的食品也不安全。
在超市里，摆满一包包一桶桶各种品牌的'薯片，小孩子见了，哪有挪得开步的，吵着要吃，家长们没办法，明知吃了不好，也只好买了。小孩子吃得美滋滋的，脸上挂着满足的笑容。可他们万万想不到薯片里有一堆油，不信？拿打火机点下试试。它们一下就可以点燃，而且油还一滴一滴地往下滴。这么多的油你受得了吗？
我们就这样被不安全食品包围着，真希望有人来管管啊，让这些食品从我们的眼前消失。我们自己呢！也应该互相监督，做到远离这些不安全的食品。多吃那些健康，安全的食品哦！
中国的饮食文化作文 篇28
大家都知道，现在有许多可怕的疾病，而这些疾病大多有垃圾食品引起。接下来，我要告诉大家垃圾食品的危害。
垃圾食品主要分为两大类：一类是指除热量外无其它营养成分的食物。另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。
现在，世界卫生组织公布了十大垃圾食品：
一，油炸类食品，
二，腌制类食品，
三，肉类加工制品，如：肉干，肉松，香肠等。
四，饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）。
五，汽水，可乐等饮品。
六，方便类食品，主要指方便面和膨化食品。
七，罐头类食品（包括鱼肉和水果罐头）。
八，蜜饯类食品，
九，冷冻甜品类食品，主要指冰淇淋。
十，烧烤类食品。垃圾食品对人类健康的危害极大，就拿烧烤类食品来说，食物通过烤制会产生一种叫“三苯四丙吡”的化学物质，对人体的健康极其不利，一只烤鸡腿相当于60支烟的毒性。
在我国垃圾食品的消费群体非常庞大，青少年主要是汉堡，薯条，炸鸡等外来洋垃圾食品的消费群。中老年人则是油条，咸菜等传统垃圾食品的.主要消费群。
在日常的食品中，没有一样是营养齐全的，只靠一种或简单的几种都不能满足人体的日常需求，因此平时饮食要尽量品种多样化，还要不断更新种类，才能做到营养均衡。更不能拿这些垃圾食品当饭吃，为了身体健康一定要远离它们。
还在等什么？快与垃圾食品说：“拜拜吧！”
中国的饮食文化作文 篇29
如果你问我，“什么最能反映一个地方的当地风俗和文化？”然后我会不假思索地告诉你：“这就是饮食”，因为饮食是普通人在日常生活中的一个地方创造出来的，是与普通人的生活最密切相关的东西，所以它最能反映一个地方的文化。我的家乡是潮州。
这是一个位于中国南方的城市，也是一个著名的侨乡。这里的美食也是世界闻名的。现在让我加入你们。潮州靠近大海。潮州菜也以烹饪海鲜而闻名。潮州的海鲜很大，肉也很美味。烹饪时，它非常精致。再加上厨师高超的'刀法，可以说是“色香味俱全”。品尝后让你流连忘返。著名的有潮州大鱼丸、鲍邦木瓜船等。现在潮州的海鲜大餐已经走出家门，飞到了世界各地。甚至外国人都说，“非常好！”因此，潮菜也赢得了潮州无限的荣耀。潮州小吃也是潮菜的重要组成部分。潮州小吃具有选材简单、口感细腻的特点。它有很多种。著名的有“猪圈”、“春卷”、“蛋糕和米饭”等等。这些小吃在潮州随处可见，反映了它为人民服务的宗旨。由于其美味和受欢迎，潮州小吃现在已进入酒店无处不在，并成为菜单上不可或缺的美味。它也很受外国朋友的欢迎。据说有一次一位日本外交官来到潮州，吃了我们的潮州小吃后非常开心。
他还要求我们的厨师做更多的包装，并把它们带回日本。如果你已经吃完而没有喝，你怎么能这样做？说到喝酒，那当然是关于我们潮州的功夫茶。潮州功夫茶也是世界闻名的。只要有时髦的人，就会有工夫茶。用来制作工夫茶的茶具很奇怪。它由一个小茶壶、一个炭炉、四个小茶杯和一个大茶盘组成。冲泡的茶通常是潮州的凤凰茶。酿造有多种形式。首先，你不能喝你第一次沏的茶。刮掉漂浮的“泡沫”，然后倒出。然后我第二次冲了过去。高峰期间，有“关公巡城”、“韩信点兵”等形式。这样一泡香喷喷的工夫茶就准备好了。冲泡的茶闻起来很香，喝起来又甜又香。它真的很好吃。据说，工夫茶之所以有这么多种形式，是前劳动人民为了对付地主的剥削而发明的，这也反映了潮州人的智慧。
说了这么多，你对潮州的饮食文化有所了解吗？你已经流口水三千英尺了吗？那就赶快去潮州尝尝吧！
中国的饮食文化作文 篇30
唉！昨日打吊针打了两个半小时，就是小小的急性肠炎让俺受的罪啊！我郑重声明一下：注意饮食！
“嗯，好吃……”我正在吃好吃的巧克力呢！左吃一口，右吃一口，美味啊！看到只有几包了，我才放下巧克力，玩耍去了。回来时，我又吃了几块美滋滋巧克力。晚上，我甜甜地睡觉了。
凌晨4:20,我醒来了，肚子疼得我直打滚。奶奶惊醒了，我对奶奶说：“奶奶，我的肚子疼死了！”然后，我又打起滚来，奶奶不时帮我揉一揉，可还是不见好转；我太困了，头又开始“转圈”了。就这样折腾到5:10,我嚷嚷着要去看医生，可奶奶说：“7：00才能！”7：00好不容易才到，我舒了一口气—因为终于可以去看医生了。
可是爸爸老是磨时间，不带我去医院。我心中那个急呀！最后到了医院，打针排队又排了几个小时，我感觉好些时，突然闻到了馒头味，接着又是一片眩晕……
终于打针了，我又激动又紧张。之后，我无聊地坐在椅子上，看着吊瓶，心里难受极了。经过两个半小时的“苦熬”，我闷闷不乐地回家了。
现在知道乱吃东西的'后果多严重了吧，请听从我的劝告吧，不然，你不久就会百般无聊地坐在医院里的！
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