家庭腰果酥的做法

家庭腰果酥的做法

　　怎么做腰果酥好吃？学做腰果酥需要哪些原料和厨具？icecoffees老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味腰果酥。

　　本烘焙食谱来自【icecoffees】老师分享的腰果酥的方子，所属分类：烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐，需要烘焙时间：10-30分钟，烘焙难度：切墩(初级)。

　　说好的减肥，却疯狂的迷恋上吃腰果、杏仁、花生等干果，吃起来没完没了，洪荒之力阻都阻不住。为了减少罪恶感，拿坚果做些饼干与家人同享。

　　腰果酥的制作材料：

　　主料：黄油100g，低筋面粉180g，全蛋液30g，糖粉40g，泡打粉2g

　　辅料：盐适量，腰果若干

　　腰果酥的做法步骤：

　　1. 黄油室温软化加糖粉拌匀

　　2. 打发至发白蓬松

　　3. 加入全蛋液继续打发到顺滑融合

　　4. 筛入低粉、泡打粉、盐

　　5. 拌成无干粉状态，放入冰箱冷藏30分钟

　　6. 取出面团分10g一个，揉成球按扁,表面刷上蛋黄液，上面放上腰果(这个步骤忘记拍图了，用出炉照代替一下)

　　7. 烤箱提前预热，160度中层上下火15分钟。出炉啦。

　　小贴士：

　　1.烤盘要垫油纸，我的油纸用完了，用锡纸代替，发现饼干有点粘底

　　2.根据上色和面团大小自行调节温度和时间。