可可阿拉棒的做法介绍

可可阿拉棒的做法介绍

　　可可阿拉棒的制作材料：

　　主料：低筋面粉130g，鸡蛋去壳后50克，糖粉50g，黄油15g，可可粉5g

　　可可阿拉棒的做法步骤：

　　1. 我习惯性的在操作前准备好所有材料

　　2. 先把低筋面粉和可可粉混合。

　　3. 过筛备用。

　　4. 软化的黄油里加入鸡蛋和糖粉，搅拌均匀不要打发。

　　5. 过筛的混合粉倒进蛋糊中，揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

　　6. 擀成4/5mm的长方形面片。

　　7. 擀好的面片，用刀子切成一根根的长条

　　8. 切好的条，拧成螺旋状，（不拧的也行，就原来切成的那条儿状）放到铺了锡纸的烤盘上。在做好条儿上刷上一层全蛋液，送入提前180度预热的烤箱里，中层20分钟左右（蛋液不刷也行，烤箱烘烤时间要看自家烤箱的温度，时刻观察着）

　　9. 成品

　　10. 原形的和可可豆形的

　　11. 边角条

　　12. 成品

　　小贴士：

　　Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.