韭菜炒蛋做法

韭菜炒蛋做法

　　引导语：韭菜炒蛋，相信大家对这道菜都不陌生，那么韭菜炒蛋要怎么做呢？接下来是小编为你带来收集整理的韭菜炒蛋做法，欢迎阅读！

　　用料

　　主料 韭菜 200克

　　鸡蛋 2个

　　辅料 食盐 2茶匙

　　生抽 1茶匙

　　料酒 1茶匙

　　植物油 1汤匙

　　花椒 10粒

　　韭菜炒蛋的做法

　　1.韭菜摘去韭菜苔，韭菜老根，洗净后，切成寸断

　　2.2个鸡蛋磕进碗里，调入适量盐；调入适量料酒；调入少量温水，将蛋液搅打均匀

　　3.锅置火上，烧热后倒入适量植物油；油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里；蛋液炒好后，捣散后，盛出

　　4.炒锅再倒入少许油烧热后，放入花椒煸香；放入韭菜段大火翻炒

　　5.调入适量生抽

　　6.放入鸡蛋块翻炒

　　7.食材都炒熟后，调入适量盐

　　8.翻炒均匀，关火

　　9.出锅，装盘

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