柱蔘的历史和传奇

关于柱蔘的历史和传奇

　　柱参的历史

　　柱参有四百多年的历史，独产于辽宁石柱子村山上，不仅外形酷似野山参，而且药用价值也近似野山参。外行人难以辨认，就连内行人也常常看走眼。

　　相传在明朝万历年间，有山东七翁到辽东鸭绿江畔的深山老林里采挖野山参，在一处发现大量的生长年久、品质顶级的野山参。他们将成品野山参带走，把幼参与参籽就地栽种，并在此地立一石柱旁栽一榆树，作为日后寻找的标记。此后人们便不断到这里采参，并安家落户，逐渐摸索出一套独有的栽培方式，遂发展成最接近野山参的独有人参品种，这就是柱参，也称石柱参。现今老榆树树干与石柱已紧密融合为一体，成为柱参悠久历史的见证。

　　据《宽甸县志》记载的长寿老人阮公，生于乾隆廿五年（1760年），经历两朝七帝五总统，活了一百六十四岁，生前就居住在石柱子村附近，民间流传喜食柱参养生。

　　历史记载

　　·宽甸县志记载柱参自清朝顺治十三年（1664年）奏请开垦，是清政府人参栽培开禁的首个试点。

　　·现存石柱子村的清朝光绪年间（1892年）“奭公德政”碑，是柱参种植历史实证，并说明了当时柱参的重要地位。

　　·民国初期，在当时东北最大的人参市场—营口，柱参享有“柱参不到不开行”的市场标杆地位地位。

　　·“九一八”事变后（1931年）至1978年，柱参种植遭到破坏，最低时仅存200帘，几近灭绝。

　　·1978年改革开放后，在柱参传人王奎荣的带领下，高品质的柱参种植产业获得新生，并销往国内外市场。

　　一、产地唯一

　　柱参只生长在石柱子村山上，而在他处种植则外形和品质会发生严重劣变。柱参对土壤和气候极为挑剔，经科学考查认定，石柱子村具有适合柱参生长的独一无二小生态环境：

　　①地理位置特殊：石柱子村地区属长白山余脉，紧邻鸭绿江，北纬40度，属人参最佳生长区域。

　　②土壤独特：属于酸性暗棕壤土，富含多种微量元素。土质贫瘠疏松，上层为薄薄的腐殖土，下层为疏松的马牙砂。有机质含量仅为同类土壤含量的1/4~1/2。这种土壤使柱参生长极其缓慢，具有很强的抗逆性，造就了柱参明显优于其他人参的功效和品质。

　　③地形适宜：地势为沿鸭绿江低山丘陵带，森林植被与其他地区略有不同，海拔500米左右，山坡的坡度适合柱参生长。

　　④气候特别：属温带湿润季风气候区，四季分明，昼夜温差较大，经常出现“露水阳”天气，有利于柱参生长发育。

　　⑤水资源丰富：东临鸭绿江，石柱子河和滚子沟河贯穿全村，水资源极为丰富。当地适宜柱参生长的山上早晨时常常是云雾缭绕，空气湿润。

　　二、产量极少

　　①仅能供给千余人养生食用，每年只能产出几万棵。

　　②一人一生在同一山地上只能种植两次柱参，只因种植后的柱参山地须休养三、四十年后才能再次种植，休养周期长。

　　③可再利用的柱参产地资源稀缺，仅有千余亩，严重限制了柱参产量。

　　三、生长慢且周期长

　　①人参生长时间越长，其功效越大。

　　②正宗柱参的生长周期至少要在12年以上。

　　③新鲜柱参平均每支仅15克左右，生长速度与野山参接近，每年增长1克左右。

　　四、最纯净无污染

　　①延承几百年的柱参传统栽培方法，保证柱参自然有机生长。

　　②从不施化肥与农药，保证柱参没有受肥、也没有农药残留的纯净品质。

　　五、野山参种源

　　①柱参属野山参种源，在模拟野生环境下自然生长，抗逆性强。

　　②柱参外形和内在品质酷似野山参，不仅外行人难以分辨，就连内行人也常常看走眼。

　　③柱参产地也是东北人参最优质种苗的供应中心。

　　④柱参内部细胞尺寸更小，有效成分明显高于其他人参。

　　六、保鲜期长

　　①鲜柱参体轻有弹性，脚踩不易碎，而其他人参硬而脆。

　　②鲜柱参含水分少，折干率高，其他人参含水分多。

　　③在恒温冷藏（0-5度）条件下能保存3至5个月，比其他人参保鲜期长的多。

　　柱参传人王清泉

　　生生元公司高级顾问、柱参种植专家、柱参传人王清泉，生于柱参种植世家，自幼随父王奎荣种植柱参，其种植的柱参参园被政府确定为“柱参示范基地”。

　　柱参传说

　　1）会长高的石柱子：据石柱子村70多岁的村民王淑荣说，她爷爷13岁时，就从山东来到这里，开始了种植石柱参的生涯。而她印象最深的是那根石柱子，小时候只有1米多高，“它不断在往上长。”而且，石柱子顶端是一个略微凹陷的平面，上面总有一湾水，“我总在这儿玩，用手把水抹干净后，过一会儿再来看，那上面还是有水。”“文革”期间，石柱子被砸后，那上面的水才不见了。至于石柱子“长高”的原因，村民们分析是其下部与老榆树树根相连，随着榆树的生长而不断露出地面。

　　2）老榆树是“守护神”：缠绕在老榆树上的红布条很多，有的已经很旧了颜色都退掉了，有的是才绑上不久。这老榆树上的布条是做什么用的呢？原来，老榆树本身已经是当地村民心目中的“守护神”，很有灵气，谁也动不得，否则是要遭到惩罚的。而村民家中有了烦心事儿或者生孩子的喜事，都会很崇敬地用红布或红线绑在树上祈福。

　　3）“人参娃娃”：传说在很多年前，当地请民间艺人来演皮影戏，舞台就设在老榆树下面。戏刚上演不久，村民们发现一男一女两个小孩，不但一样高，而且都穿着红衣服——这两张陌生的面孔谁都不认识，绝不是当地村民家的孩子，也不见有大人陪伴，村民们很纳闷。第二天，在老榆树对面鹰嘴砬子下面的水泡里，村民便发现两朵红色的人参花倒映在水中。于是，便有村民攀上悬崖寻找，可就是找不到人参。后来在上个世纪30年代，日本侵略者来到这里，从村民口中知道这个故事后，便有日本兵爬上鹰嘴砬子的悬崖上去寻找，结果摔死了3人也没有找到，但从那以后，水泡中人参花朵的倒影消失了，用村民的话说，“人参娃娃走了”。

　　4）“东方人瑞”阮公：当地历史名人之一阮公，姓阮名国长，乾隆廿五年四月（1760年）生于山东蓬莱，民国十三年（1924年）1月27日，阮国长寿终，享年164岁，历经两朝七帝五总统。阮公牙齿曾“三落三出”，头发也是“三白三黑”，于74岁、130岁和140岁由白变黑。民国十二年阮公163岁时奉天省省长王永江考核验证其高龄后赠养老金3000银元。据当地老人讲，在其童年时就见阮爷爷在村里居住，模样与现在没什么太大变化。阮公殁后遗赠2600元银元在当地修建学校，至今仍存。阮公养生之道，多人深得其益，而传说阮老人喜用柱参养生，根据其饮食习惯流传下来“柱参炖鸡”和“柱参泡酒”也成为当地人招待客人的养生美味。