苜蓿肉丝面的制作方法

苜蓿肉丝面的制作方法

　　一、主料：

　　苜蓿叶-300g

　　面粉-200g

　　二、辅料：

　　油-适量

　　盐-适量

　　肉臊子-适量

　　西红柿-适量

　　红辣椒-适量

　　大蒜-适量

　　三、步骤：

　　1.准备适量的苜蓿叶和提前做好的肉臊子，备用。

　　2.把苜蓿叶去除老根，嫩叶子挑拣出来，西红柿切丁备用。

　　3.准备适量的面粉，加水和成面团，放置案上醒10分钟。

　　4.醒好的面团用擀面杖擀开。

　　5.擀成自己喜欢的厚度。

　　6.然后把擀开的面折叠起来。

　　7.用刀切成自己喜欢的宽度。

　　8.上锅烧水 ，等水开了，放入面条开始煮。

　　9.把煮好的面条捞出来，盛到碗里备用。

　　10.上锅热油 ，等油热了加入大蒜和红辣椒丝爆香。

　　11.然后加上洗干净的苜蓿叶一起翻炒。

　　12.翻炒片刻，加上准备好的肉臊子继续翻炒

　　13.加上适量的盐和味极鲜调味。

　　14.搅拌起来 ，浇在煮出来的面条上，搅拌起来，可以吃了。

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