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四川炸酱面的做法推荐
怎么做炸酱面好吃?学做炸酱面需要哪些食材?下面是小编帮大家整理的四川炸酱面的做法，希望大家喜欢。
炸酱面的家常做法
1.将甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释。
2.大火烧开，小火烧稠汁即可。
3.锅烧热加油，放入葱姜爆香。
4.面粉和水备好。
5.放入肉末炒至变色。
6.倒入调好的酱汁。
7.葱姜切丝。
8.放入保鲜盒，随吃随取就可以了。
9.肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右。
10.水加入面团中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
11.将面团擀成圆形的薄片。
12.从中间开始平切成三等份。
13.多撒上一些面粉，将三片面片摞起来。
14.先切成面条状就可以了。
15.锅中放凉水烧开，将面条均匀的撒入热水中，放少许盐，将面条煮熟。捞出后过一下温开水，撒上肉酱。
小贴士
炸酱一定不能心急，以免锅糊了，不能食用。
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