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餐饮人事部岗位职责（精选10篇）
在充满活力，日益开放的今天，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编为大家整理的餐饮人事部岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮人事部岗位职责 1
1、负责酒店的人力资源整体规划。
2、负责酒店的人力资源招募选拔、培训上岗、文件档案、薪资福利、升迁调动、奖惩制度、考勤考绩、离职出公司整个过程的运作及事物性工作处理。
3、负责部门文件及单据的审核。
4、负责部门日常事务的检查、督促、落实、改进。
5、负责员工投诉、处罚事务的调查核实工作。
6、负责指导和改进部门员工的工作方法及工作效率。
7、负责各个部门之间的人事沟通及协调和发展。
8、负责对外人事沟通和协调，发展公司内部的人事关系。
9、负责建立和完善企业文化，营造良好的企业文化氛围。
10、负责对外宣传酒店人事政策，创造具有竞争力的企业人事环境。
11、负责办理酒店员工社会福利保险事宜，保障员工合法权益。
12、负责处理日常劳资纠纷，协调公司和员工的`利益平衡。
13、负责酒店员工的每月薪资计算核对工作。
14、建立人事部各类文档管理工作，负责文件打印、收发、催办、负责办公用品领取、保管诸事宜。
15、负责收集员工思想动态，并针对思想动态开展人事活动。
16、负责人力资源的成本评估。
17、负责公司员工发展，职业生涯规划。
18、负责定期对直接上司汇报工作情况。
19、负责处理上级临时交办的事务。
20、负责中餐部剩余酒水的保存。
21、负责制作月工资报表，负责员工签定（签证）合同及工作证、出入证、名牌。
22、执行人事保密制度和员工档案的调阅制度。
23、负责图书的管理、存取及借阅。
24、负责对对讲机的管理。
25、对员工宿舍的管理理及每月的卫生大检查。
26、负责人事档案的整理。
27、负责案例的整理、登记、及时与客人电话沟通及回访。
28、负责每天的营业收入输入及分析。
29、负责上报外界各部门的表格及数据。
30、负责公司证件及荣誉证书的管理与登记，及年审办理。
31、其他临时性的指定项目和阶段性任务。
餐饮人事部岗位职责 2
岗位职责：
1、营运管理：以身作则，在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上，具有较强执行力的营运团队。
2、营业额拓展：通过主导单店行销及有效执行全国性的促销活动，以获取营业额的最大潜力。
3、人员发展：根据既定的长期和短期目标，确定并保证餐厅员工的技能培训，激励下属，建立信息沟通的有效渠道。
4、利润管理：准确预测，并调控所有的'p&l条款，监控食品成本，劳动力成本以及其他经营费用，以帮助餐厅利润最大化。
5、顾客满意度：衡量外部顾客满意度，执行提升满意度计划，以增加他们对于品牌的忠诚度。
职位要求：
1、大专(含)以上学历，35岁以下。
2、具有诚实、正直和学习的强烈愿望，对餐饮业具有较强的热情，精力充沛。
3、2年以上餐厅经理或4年以上餐饮管理任职经验，熟悉连锁快速消费品行业管理流程、营运系统。具有大型连锁餐饮企业管理经验者优先。
4、具有较强的组织能力，能领导团队完成既定的工作目标。
5、较强的领导能力、执行力及辅导能力，能带领团队成员共同成长。
6、有新店筹备经验者优先。
餐饮人事部岗位职责 3
岗位职责：
1、根据公司的发展规划，制定产品与工艺研发方向及发展规划，编制公司技术发展规划、年度产品研发计划、工艺改进计划和研发预算。
2、根据公司战略和市场情况，负责新产品的研制开发及新工艺设计。
3、持续优化或改善现有产品配方、口味及生产工艺，提高产品质量，降低生产成本。
4、负责新产品工艺标准制定与培训实施，负责原工艺流程改良。
5、负责研发过程中疑难问题的公关和相关组织、部门之间工作协调。
6、负责部门日常工作的督导工作、绩效管理和人员管理工作。
7、负责上级交办的'其他事项。
任职要求：
1、大学专科以上学历，食品技术相关专业，从事研发相关工作3年以上，其中担任或现任同等任职经验2年以上。
2、具备优秀的研发与项目管理能力和良好的判断、决策、计划与执行能力。
3、具有系统的研发思路与先进的管理理念，熟悉工艺研发和质量标准研究。
4、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解。
5、视野开阔，具有良好的服务意识和创新开拓精神。
餐饮人事部岗位职责 4
岗位描述：
协助餐饮部经理负责服务运转与管理，确保向宾客提供优质服务和优质产品。
具体职责：
1、在前厅副经理领导下主持前厅部(前台、库房)日常工作。
2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查，并带领员工学习《员工守则》，加强员工对本酒店的荣誉自豪感。
3、积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。
4、抓好员工的思想教育及业务培训工作，组织员工进行学习，拟订对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高员工素质。
5、负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排，并监督领班惊醒实施。
6、带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。
7、对所管范围内有突出贡献或严重违纪的员工，须及时向经理报告和提出奖惩建议。
8、月底审核领班所评定的'各项结果及部门盘点工作，报于经理处。
9、不断学习与专业知识相关的文化知识，提高自身素质修养、开拓思维、共同把餐厅工作搞好。
10、协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。
11、抓好防火、防盗及其它安全工作，做到无事故发生。
餐饮人事部岗位职责 5
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的.收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前会，分配任务，总结经验。
餐饮人事部岗位职责 6
1、做好餐饮市场调查分析，掌握市场信息和餐饮动态，及时向上司提出餐饮销售的建议。
2、了解和掌握本酒店同行酒店的餐饮新品种和销售特点。
3、分析客源构成，了解客人心理，主动宣传，适时推销。
4、与宾客建立良好的关系，定期联络新老客户，加强销售。
5、负责督促下属对宴会预订的各项标准和程序的执行，及时妥善安排各项宴会预订活动。
6、协助经理负责大型活动计划的制定工作。
7、每天检查各项预定表格的编排和发送工作，确保信息沟通准确顺畅。
8、负责宴会预订档案的'建立，尤其是做好大型宴会，会议和重点宾客档案的管理工作。
9、协助制定本岗位培训计划，定期进行员工的培训，提高员工工作效率。
10、负责本岗位员工的考勤考核，督促属下员工遵守酒店各项规章制度。
11、熟悉菜肴知识，掌握销售技术，做好客人的参谋。
12、完成上级交办的其他工作。
餐饮人事部岗位职责 7
岗位职责：
1、制定公司餐饮运营管理体系的建立并指导运行。
2、负责参与公司旗下餐饮项目的全面统筹管理、经营和重大事项的决策。
3、负责运营标准的维护，制定餐饮项目的年度、季度、月度运营计划，保证业绩达到公司要求指标。
4、负责餐饮运营营销计划的.实施，并及时了解市场餐饮行业情况。
5、控制人事及营运管理成本。
6、负责店长、经理的培训、评估、晋级。
7、负责处理餐饮项目的对外关系，维护公司的良好形象。
任职要求：
1、市场营销、企业管理相关专业本科以上学历。(条件优秀者可适当放宽)
2、从事餐饮行业八年以上，并具有同岗位工作三年以上经验。(大型知名连锁企业经验优先)
3、具有餐饮运营、推广、成本控制、市场营销等专业知识及员工培训相关技能。
4、人品端正，工作乐观积极，责任心强。
5、具有创新能力，团队建设，培训能力，能承受较大工作压力。
6、具有良好的体质和心理素质，热爱餐饮服务行业
餐饮人事部岗位职责 8
岗位职责：
1、负责市场调研，提供符合公司要求的供应商信息，建立公司虚拟仓库。
2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责，按时完成采购任务，保证公司营运的顺利、有序进行。
3、执行询价、比价、议价制度，努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理。
4、参与合同评审，配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案。
5、对采购业务进行汇总、分析，按要求向提交采购报告。同时建立供应商档案，以及所需各类物品的信息统计和档案。
6、负责供应商的管理，与供应商保持健康、良好的商业合作关系，协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷。
7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作。
8、自觉接受审计监督，努力采购工作的公正、廉洁和高效。
岗位要求：
1、有良好的'谈判能力和善于沟通交际，思维敏捷，口齿伶俐。
2、精通采购业务流程，具备良好的沟通能力、谈判能力和成本意识。
3、为人诚信、亲和力，有良好的职业道德和素养，能承受一定工作压力。
4、有统计、出纳和会计经验者，或熟悉西餐采购管理工作者优先。
餐饮人事部岗位职责 9
岗位职责：
1、全面负责高校食堂、中央厨房的经营管理，对年度预算、经营目标，管理标准化提升负责。
2、负责按照公司确定的`经营管理目标、市场行情及公实际情况，制定分公司经营管理计划和方案并组织实施。
3、负责健全组织管理体系、标准化运营体系，实施业务链各岗位作业流程和监督管理流程，建立精简、高效的操作运作体系。
4、负责贯彻安全生产与财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，人员、资金、财产、出品安全可靠。
5、负责督导各项目点业绩目标的全面达成，及时收集分析各项目点经营数据并追踪辅导与整改。
6、负责制定并实施年度及阶段性市场活动计划，确保营运收益。
7、负责挖掘用户需求，制订新产品与产品优化方案并推动实施。
8、负责分公司品牌开发与提升、负责客户资源、供应资源的开拓与维护。
9、负责推行企业文化，培养和发展公司各层级人才队伍，确保岗位符合度与岗位绩效的达成。
任职要求：
1、大专以上学历具有5年以上高校餐饮管理经验者优先。
2、具有较强的管理能力、组织沟通能力和创新能力。
3、善于安排各个环节的工作能保证餐饮管理的协调发展。
4、热爱餐饮行业，有责任心、服务意识.
餐饮人事部岗位职责 10
1、充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测。了解和掌握同行的业务状况，收集业务信息。向总经理提供报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。
2、组织完成宾馆酒店的业务拓展和商品的销售活动，树立和提高酒店的声誉，使宾馆饭店商品有一个好的市场。
3、负责业务洽谈及协议，合同的制定与草签。受理个人及单位的订房，订宴会、租会议场地等业务。
4、组织和参与“VIP”客人的接待，并将他们的信息及时的转告给有关部门，向客人详细介绍宾馆饭店的`情况，了解他们的实际需求，尽量给予满足。
5、凡大型的活动，要向有关业务的单位和个人，客户，常客发贺电，贺年卡，或者可以邀请他们参加宾馆饭店组织的庆典或纪念活动。
6、经常对长住客、机关团体、旅行社、宣传部门等进行拜访，密切保持与他们的联系，希望在业务上得到他们的支持。
7、对待客人要热情友好，向他们介绍宾馆的情况是要认真细致，给客人最好的印象。
8、抓住机会进行公关活动：如在酒会，宴会，茶花会，洽谈会，庆祝会等社交活动进行宣传。
9、建立销售业务档案，以便进行查阅。
10、负责对部门下属进行思想的沟通，交流和定期进行业务培训。
11、完成宾馆领导分配的其他工作。
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