银耳炖燕窝的做法

银耳炖燕窝的做法

　　银耳炖燕窝有美容滋补的功效，而它的做法到底又是怎么样的呢？下面就随小编一起去阅读银耳炖燕窝的做法，相信能带给大家启发。

　　原料：银耳2朵(中等大小)燕锅3克 红枣3枚

　　调料：冰糖

　　工具：电饭锅

　　燕窝用纯净水(温水)泡发，大约5小时或是放冰箱一个晚上都可以;

　　2.用镊子夹掉混杂在里的燕子细毛;

　　3.银耳也要进行泡发，时间二小时左右;

　　4.用手轻轻地将燕锅碾开，会发现是一片片的，以利于出胶;

　　5.将银耳去掉根部，剪碎，把燕窝连同泡燕窝的水也加入;

　　6.加入三枚红枣;

　　7.倒入电饭锅，加入约5倍的水;

　　8.用煮汤的功能约煲三个小时;

　　小贴士：

　　1)燕窝是用温水泡发，泡成后约是原大小的5-6倍;

　　2)银耳要剪得细碎一些，能够更好地出胶;

　　3)燕窝可以洗冷水洗后用温水发，也可以直接用温水发，由于泡发的时候燕窝的有益成份会融解在水里，

　　所以不要把燕窝的水倒掉，直接温水发的时候要注意底部的杂质;

　　4)真的燕窝肯定会有燕毛等，所以这也是鉴别真假的方法之一，泡发的时候用镊子细心地剔除

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