菲力牛排的家庭做法
牛排的营养价值很高，喜欢牛排不用去西餐厅，自己在家也能做出健康美味的牛排大餐。以下是小编准备的菲力牛排的家庭做法，快一起来看看吧!
菲力牛排的家庭做法【1】
主料：牛排1块
辅料：口蘑3个、圣女果2个、黄瓜1根、生菜半棵、意大利通心粉50克、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、黑椒汁适量、橄榄油适量、番茄沙司适量
做法：
1、冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制10—15分钟。然后将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝;
2、煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用;
3、平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上;
4、将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄(煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀口蘑和酱汁)，将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦!
5、将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，美味的菲力牛排就成功啦!
菲力牛排的家庭做法【2】
主料：
牛排3块胡萝卜1根土豆1个西兰花适量洋葱适量
辅料：
米饭3碗芝麻适量黄油20克色拉油10克黑椒汁20克
1.牛排解冻(我这种牛排是，已经研制过了的，所以不需要处理)
2.西蓝花掰成小块，胡萝卜用模子压成爱心装
3.土豆用专门切花的刀切成波浪状
4.平底锅下黄油
5.夹入牛排，快速煎到两面变色即可，最多30秒就换面，夹起来放入烤盘备用，入烤箱，烤箱上下火，中层烤10分钟即可
6.放入烤箱的时间，可以准备煮这些配菜，锅里一点点的油将西蓝花、胡萝卜、土豆煮熟捞起，摆盘
锅中再放入少许色拉油让入洋葱，加入黑椒汁，一点水煮开
7.摆盘、米饭上面撒点小芝麻
8.两种盘子，我喜欢白色，最后淋上黑椒汁就可以吃啦呵呵很简单吧
菲力牛排的家庭做法【3】
菲力牛排 250克 红酒 少许 橄榄油 少许 黑胡椒 少许 盐 少许 蒜末 少许 水淀粉 少许
一、 先将牛排进行按摩，可以选择肉锤，但不可以用叉子(这与炸猪排不一样)。经过按摩的牛肉会比较松。按摩后的牛肉加入少许黑胡椒与红酒腌制20分钟。红酒的量以淹没牛排为宜
二、 不粘煎锅烧热，加入少许橄榄油，放入腌制好的牛排(这里要注意煎制牛排时候建议使用质量良好不粘锅，和一般不粘锅相比，小熊用的喜时的`不粘锅受热均匀，锅子会迅速把肉的表面封住，让鲜美的肉汁留在里面，不容易粘锅)根据自己的喜好选择熟度
三、 往牛肉的汤汁中加入少许蒜末、盐巴、水淀粉和黑胡椒汁拌匀，倒入锅中加热至浓郁的汤汁淋在牛排上即可
家常美食小贴士：
一、买回来的牛排一定要先用肉锤进行按摩。
二、带有盐类的调味料不要先放，否则会吧肉汁吸出来，影响肉的鲜嫩度。
三、煎牛排的时候，建议使用不粘锅并且一定更要把锅子烧的非常热，这样下牛排，高温会吧肉的表面迅速封住，锁住鲜美的肉汁。
四、翻转牛排的时候，要用锅铲或者夹子，不可以用叉子叉，以免肉汁流失。
五、牛排的温度控制是牛排好吃与否的关键!
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