臭豆腐干的制作方法

臭豆腐干的制作方法

　　臭和香是对反意词，往往不能一起用在吃的东西上，但中国有一样鼎鼎大名的小吃，却是臭中带香，香中带臭，的臭豆腐。下面请看小编带来的臭豆腐干的制作方法

　　臭豆腐干的制作方法

　　用料

　　油炸豆腐干 500g

　　糖 15g

　　味精 8g

　　葱白 一根

　　香菜 两颗

　　大蒜 一头

　　臭豆腐 3块

　　臭豆腐汁 15-20g

　　麻酱 20g

　　制作方法：

　　将油炸豆腐干一切4块，放入已开的`蒸锅蒸3分钟。

　　将葱白和香菜洗净切成沫，大蒜捣成蒜酱，备用。

　　将臭豆腐去皮碾碎放入臭豆腐汁后搅拌均匀，备用。

　　麻酱用冷水泄开，备用。

　　此时豆干也已经蒸好，将2，3，4的材料逐一加入蒸好的豆干中，进行搅拌，搅拌均匀后用保鲜膜封好，放凉后即可使用。

　　小贴士

　　如果喜欢吃辣味的，可以适量加入老干妈！如果口轻可以少放臭豆腐汁。