栗子的家常做法

栗子的家常做法

　　栗子银杏乌鸡汤

　　材料

　　乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许

　　做法

　　1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。

　　2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。

　　3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。

　　4、最后放盐调味即可饮用。

　　板栗菌菇乌骨鸡汤

　　材料

　　乌鸡，板栗，香菇，葱，枸杞，姜，杏鲍菇，盐，鸡精

　　做法

　　1.板栗剥去壳；香菇切成四瓣；杏鲍菇切片；葱切段；姜切片。

　　2.乌鸡切块，过水抄去血水，再过凉水冲洗干净。

　　3.重新起水，烧开后倒入所有材料，煮开后关小火炖两个小时。放盐和鸡精调味，再熬煮片刻即可。

　　小诀窍

　　1.乌鸡可以整只煲汤，也可以剁成小块儿。我为了分食方便，就剁成了小块。美食博客空间 2.菌类的种类无限制。

　　乌鸡栗子滋补汤

　　菜谱简介

　　适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

　　材料

　　乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

　　做法

　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

　　3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

　　4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

　　5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

　　6、最后加入盐即可。

　　小诀窍

　　1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

　　2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

　　板栗白果煨土鸡

　　材料

　　材料A：，土鸡一只，材料B：，白果10-20粒，板栗50颗左右，枸杞一小把，红枣10粒

　　做法

　　1.鸡切成块后过水捞起备用。

　　2.油锅内放油、烧热后倒入鸡块翻炒，加料酒，出香味后倒入砂锅，在加入材料B和水。

　　3.大火烧开后用小火煨3-4小时即可。

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