老板鱼炖豆腐的家常做法

老板鱼炖豆腐的家常做法推荐

　　老板鱼炖豆腐的做法

　　食料准备：

　　主料：老板鱼 豆腐

　　配料：姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、香菇、黄豆酱、盐、生抽各适量

　　制作方法：

　　1、将老板鱼去内脏，洗干净沥干水分。

　　2、姜切片、蒜和葱切段。

　　3、豆腐切块，焯水。

　　4、锅里热油，把姜葱放入爆香。

　　5、将老板鱼两面煎一下，加入干辣椒和大蒜。

　　6、然后加适量的开水，放入焯好的豆腐，放入香菇。

　　7、然后放些黄豆酱。

　　8、盖上炖20分钟，撒上葱花就可以出锅了。

　　小贴士：

　　如果老板鱼有氨水味，用米醋和山楂均匀擦拭身子。