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雪里蕻的哲学作文
咸菜黄鱼汤，宁波人餐桌上的经典菜肴。选用上好野生小黄鱼和腌制好的咸菜做成。
闻，香气远远地就会钻进你的鼻孔里，不似红烧肉的浓烈油腻，也不似清蒸鱼带着一股腥气，黄鱼的鲜香混合着咸菜酸酸的味道，沁人心脾，勾起人的食欲。观，咸菜有着清新但不张扬的色彩，黄色中隐隐透出青绿的颜色，在汤水浸泡中不显油腻，看了让人直想一尝为快。尝，咸菜刚入口，并没有想象中的咸而无味，而是以酸为主，以咸为辅，相互映衬，不过分突兀，恰到好处。一口嚼下去，是足足的汤汁，吸收了全部的精华，吃完后，余味在舌尖经久不散。
如此美味的咸菜是由什么腌制而成的呢？未腌制成咸菜前的那种菜叫雪里蕻，是宁波的特产，其貌不扬，躲在田野里可能会与杂草混为一谈。可就是这种曾经被人们称做“草”的植物，却创造了奇迹。
相传在许多许多年以前，在宁波这片土地上，到处都生长着这种叫做雪里蕻的草，当时人们缺少蔬菜，就想把它们利用起来作为一道菜肴。第一次，他们用最普通的方法煮着吃，却发现其茎叶苦涩，经络坚硬，难以下咽。于是第二次他们用动物油炒着吃，却发现外面焦里面生，味道无法渗透，又苦又硬。第三次，他们把雪里蕻跟其他食物一起炖了很长时间，却发现其叶片仍坚韧，纤维过多，还影响其他食物的口味。于是他们认为，这是一种百无一用的野草，便再也不去碰它。直到有一天，一个渔民腌咸鱼时把几棵雪里蕻也一起腌制了，多天后拿出雪里蕻，空气中立刻弥漫了一股清香，渔民连忙尝了一口，发现其酸咸适口，劲道有味，实在是下饭之上品。从此，腌制的雪里蕻走进宁波千家万户，成为千百年来饭桌上的常备品。
每当家中吃咸菜时，爸爸总要念叨：雪里蕻这种菜多么奇怪啊！其他任何做法都难以下咽，惟独腌着吃，就变得那么美味。
“天生我材必有用。”不知怎的，那天，我的脑子里突然蹦出了李白的这句千年前的诗。每个人都是上帝的宠儿，不管是平凡渺小的雪里蕻，还是生活在这个大千世界中的你我他，每个人都必定有一项特别的才能，并终将在某一特殊的时刻尽情发挥。就像失去了听力，但在舞蹈上有特殊成就的“千手观音”们；智力低下却在指挥上有超常天赋的舟舟；数学极差却能成为童话大王的郑渊洁……就算上帝关闭了你所有通向成功的门，却一定会为你留下一扇光明的窗。相信自己，喜欢自己，努力找到那扇窗，并在一个阳光明媚的合适的日子里轻轻推开它，就像雪里蕻被腌制后散发出的清香一样，温暖的阳光终将包围着你，成功的光环终将落在你的头顶上。
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