炒鳝鱼片的家常做法

炒鳝鱼片的家常做法

　　炒鳝鱼片是一道轻松易做的家常菜，美味的鳝鱼时常出现在我们的家常菜谱上，不仅鲜香爽滑，而且营养价值极高，是日常饮食中不可错过的一道佳肴，来看看炒鳝鱼片该怎么做吧。

　　准备材料：鳝鱼、洋葱、青椒、姜、蒜、料酒、酱油

　　做法：

　　1、将鳝鱼处理好之后去骨，切成段，洗净备用，洋葱、青椒切块备用；

　　2、在锅中放油，把洋葱和青椒下进去炒香，盛出备用；

　　3、再在锅中放油，把鳝鱼下进去炒至变色，加入姜蒜、料酒、老抽和食盐炒匀；

　　4、将炒好的洋葱和辣椒倒入锅中和鳝鱼一起炒，大火翻炒至熟软即可出锅。

　　炒鳝鱼片这道菜的做法其实是比较灵活的，喜欢吃辣的人不妨多放一些辣椒，香辣爆炒鳝鱼片也是很开胃的哦，尤其是在食欲不振的时候吃上一道这样的开胃菜，绝对幸福感爆棚了。

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