家常猪大肠炒辣椒的做法介绍
猪大肠炒辣椒在家常餐桌上出现的频率可以说是很高的.,其独特的口感非常吸引人。而且猪大肠炒辣椒做法简单快捷,十分适合生活节奏忙碌的上班族。下面就为您介绍猪大肠炒辣椒的做法。
用料:
猪大肠、杭椒、食盐、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蒜苗、干红辣椒
步骤
①将大肠洗净,放锅中煮开捞出,另换一锅清水,放入八角、桂皮、辣椒、花椒,倒入大肠煮熟,然后捞出切块;
②青椒切块、蒜苗切寸段备用;
③锅里放油加热,倒入青椒和蒜苗炒香,加少量盐,炒五分熟盛出;
④锅中留底油,放入花椒炸出香味,再加入干红椒段和姜丝、蒜瓣,放入肥肠炒至出油;
⑤将炒好的青椒和蒜苗倒入,翻炒均匀,加入料酒、盐、生抽、胡椒粉,调好味盛出。
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