各地春节的美食介绍

时间:2022-12-15 20:11:24 春节 我要投稿
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各地春节的美食介绍

  1、四川:除夕时,四川人一般都吃火锅,初一早上吃汤圆,意为团团圆圆。

各地春节的美食介绍

  2、西北:西北不少地方的人吃饺子时,饺子皮不是一个一个擀出来的,而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。

  3、豫南:豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜,当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼,以示年年有余。初一早上,又将饺子和面条同煮着吃,面条代表钱串子,为发财之意。

  4、湖南:湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡,将其整只清炖,装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢,将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉,象征年年有余、五谷丰登。

  5、上海:上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等,寓言;年年高;、;步步登高;。另外,吃黄豆芽(也叫;如意菜;)象征万事如意,吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。

  6、东北:东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪,请村里人吃一顿,以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成,几乎家家都做,多则上百斤,少的也有几十斤,可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。饮食常识

  7、北京:老北京人,特别讲究;过年;的饮食,从这首:;小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……;的民谣就可以知道北京在春节期间的食品有多丰富。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等,都是春节老北京的美食。

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