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上海罗宋汤的家常做法
用料洋葱1个土豆1个胡萝卜1根圆白菜1/4个西红柿2个面粉20g牛肉1块黄油1块黑胡椒适量鸡精1勺牛奶半袋罗宋汤的做法步骤
1.牛肉洗净，切成小丁备用。
2.锅里烧开水，放入切好的牛肉煮出血沫，把牛肉丁捞出。
3.将牛肉倒入高压锅，放入适量姜片去腥，放入适量红酒。用高压锅压制25分钟至熟烂。
4.洗净蔬菜后将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切成小丁，圆白菜切成小片。
5.面粉适量至锅中翻炒出香气盛出与牛奶搅拌在一起。
6.锅里放入黄油，黄油溶化后放入洋葱丁及西红柿丁炒香，再放入番茄酱翻炒。
7.往锅中再倒入土豆胡萝卜丁翻炒均匀。
8.将翻炒后的蔬菜倒入煮好牛肉的高压锅拌匀。
9.汤煮沸后放入圆白菜。
10.将胡椒粉、盐、鸡精适量放入煮沸的高压锅内调味。再倒入之前拌入面粉的牛奶适量，再煮至蔬菜软烂后即完成。
11.罗宋汤配面包，很美味！
小贴士
牛奶适量，不然汤容易粘稠，喝起来会有些腻。
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