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范畴结构论在临床营养学教学中的特点及作用分析参考
1范畴结构论研究的内容与临床营养教学中的联系范畴结构论是世界观，属哲学范畴，其重点强调的是符合事物本来面貌的动态的和立体的矛盾模式，具体研究事物处在静止状态和运动状态所具有的内部不同层次和外部不同侧面的对偶性或矛盾性［1］。如原因和结果、必然性和偶然性、现实性和可能性、内容和形式、现象和本质、质和量、质变和量变、有限和无限、相对和绝对、个别和一般、具体和抽象、局部与整体等哲学等范畴。这些对偶性范畴是任何事物处在静止状态和运动状态都具有的哲学范畴，它们反映和体现着事物内部和外部的联系、运动、发展和变化的不同侧面和不同环节。临床营养学是介于预防医学与临床医学之间的一门边缘学科，与临床医学、预防医学、康复医学、护理医学等学科密切相关。临床营养学是从治疗角度研究膳食与各种疾病之间的关系，即各种食物或膳食结构对疾病发生、发展和预后的影响，以及对疾病的预防和治疗作用。教学的目的是培养学生通过制定科学合理的营养治疗原则保证病人的营养需求。防止膳食中出现可能对病人产生危害的因素，通过改善病人营养状况、增强体质、提高身体抵抗力和耐受性，达到降低发病率和死亡率、延长病人寿命、改善病人生活质量等目的。笔者把范畴结构论引入临床营养学的临床教学，其目的在于使学生能应用哲学的世界观，利用临床营养学教材上的知识以动态、发展、全面的观点来思索临床工作中遇到的病人营养问题，而不是简单的死记硬背教材。使学生用哲学的世界观来观察营养问题与疾病发生发展的内在规律，能强调并调动学生的主体意识和积极性。
2范畴结构论在临床营养学教学中的特点及作用
2．1局部与整体任何事物既有局部又有整体，是局部和整体相结合的统一体。因此研究局部与整体这对范畴，对于认识事物局部和整体的层次关系是至关重要的。营养代谢与机体机能也是局部和整体的关系。营养代谢障碍将影响机体器官的功能，营养物质的缺乏或极度过剩将会导致机体器官功能的异常。而机体器官功能的异常又将影响营养物质的吸收、转化和储存。在临床工作中对极度营养障碍的病人，在适当补充营养物质的同时还必须调理机体器官功能，这样才能收到治疗效果。因此，硕士毕业论文范文对学生在临床营养学的教学中强调局部与整体关系是十分重要的。
2．2现象和本质现象和本质是揭示事物内部结构的本质与外部表现的现象之间的联系、运动、发展和变化过程的特点和规律的哲学范畴。所谓现象，是指事物存在和运动过程中所表现出来的表面特征和外部形态，而本质是指事物存在和运动中由自身内部各种要素或矛盾所构成的内部形态。比如:常见的代谢障碍性疾病肥胖症，表现为体内脂肪储存过多、体重增加。其分为单纯性肥胖症和继发性肥胖症两大类。单纯性肥胖症是遗传因素和环境因素共同作用的结果，而继发性肥胖症是某些疾病(如:甲状腺功能减退症、性功能减退症、下丘脑－垂体炎症、肿瘤、库欣综合征等疾病)的临床表现之一［2］，所以对继发性肥胖症而言这些肥胖现象的本质是由于这些疾病所导致的。而且，现象和本质运动的立体结构中，即在现象和本质矛盾运动的正面过程中可以看到现象和本质均具有外在的和内在的，现象还有真像和假象。总之现象是错综复杂和多样易变的，但其本质是相对固定的。在教学中对学生灌输这些哲学观点，掌握哪些是疾病的外在表现，哪些是疾病的内在本质，使其能够透过现象看本质，避免误诊误治将会有所帮助。如对甲状腺功能减退症、性功能减退症、下丘脑－垂体炎症、肿瘤、库欣综合征等疾病表现出来的肥胖认为是单纯的肥胖，单纯的予以控制能量、脂肪、碳水化合物的摄入，而不去寻找病因，不但治疗无效，还会带来严重的不良后果。所以我们必须教会学生透过现象看本质，不要被疾病的假象所蒙蔽。
2．3量变和质变量变和质变是任何事物普遍具有的一对对偶性或矛盾性范畴。量变是指事物存在和运动过程中的数量增减和场所的变更，量变的界限是事物在度的范围内，其特点逐渐的、微小的、不显著的和不易察觉的。而质变是指事物存在和运动过程中的由一种质态变为另一种质态，质变的界限是超越度的范围，其特点是根本性的、显著的、突然的、易于察觉的。把这一范畴应用到教学中，学生掌握这些哲学观点在今后的临床工作中有十分重要的指导作用。营养障碍与疾病发生发展的关系也是同其他所有存在的事物一样，也存在由量变到质变的过程，发现其量变的规律及线索，论文格式范文在不良膳食及营养障碍引起疾病的量变过程中，予以干预，改变不良膳食习惯，纠正营养障碍，避免质变的发生，将有益于患者。总之在临床营养学教学中贯彻一些哲学思想，可提高学生的临床思维能力，对学生在今后的临床工作中十分重要的意义。
【关键词】范畴结构论;营养学科;教学
参考文献
［1］江井水．范畴结构论［M］．上海:学林出版社，2005:99－142．
［2］焦广宇，蒋卓勤．临床营养学［M］．北京:人民卫生出版社，2008:241－242．
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