乳酪包烘焙课堂#的做法步骤及图解

乳酪包烘焙课堂#的做法步骤及图解

　　1. 将除黄油以外制作面团的部分材料放入面包机，选择揉面功能先揉10分钟加入黄油，继续揉面半小时！如果手工揉面也必须揉到扩张阶段，即面团展开后可以成手膜

　　2. 然后选择面包机的发酵功能进行1小时的第一次发酵！

　　3. 第一次发酵结束后，用手揉面团，进行排气！然后盖上保鲜膜松弛10分钟！

　　4. 在奶油奶酪和淡奶油加入糖粉，打发至完全均匀

　　5. 再将面团排气整形后，擀成圆形！

　　6. 加入奶油奶酪馅！

　　7. 把底部慢慢包好！最好收口捏紧！

　　8. 生坯底部朝下放入8寸的蛋糕模具中，烤箱开发酵功能，放一碗温水，然后发酵40度40分钟即可！我的烤箱发酵40度！这个要按自己家烤箱的温度来操作发酵！因为每个烤箱不一样

　　9. 发酵结束后，要用毛刷刷上蛋液，其实也可以不刷，我觉得剩下的蛋液也不用浪费了！尽量刷均匀，烤箱预热180度，放入中层烤

　　25分钟即可！

　　10. 烤好的面包，脱模放凉！

　　11. 放凉乳酪包从中间切两刀，即为4块，再撒上糖粉即可！

　　12. 看看内部组织还是不错的，来个完整的样子！

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