品才网>服务业/酒店/餐饮>如何做好酒店员工的人力资源工作

如何做好酒店员工的人力资源工作

时间：2022-08-17 11:42:20 服务业/酒店/餐饮我要投稿

相关推荐

如何做好酒店员工的人力资源工作

　　在日常的学习中，大家对知识点应该都不陌生吧？知识点就是一些常考的内容，或者考试经常出题的地方。想要一份整理好的知识点吗？以下是小编收集整理的如何做好酒店员工的人力资源工作，欢迎大家分享。

如何做好酒店员工的人力资源工作

　　如何做好酒店员工的人力资源工作1

　　时光冉冉一转眼在酒店人力资源部岗位工作已经第7个年头了，7年前从炼化企业进入酒店行业，工作岗位、性质发生了根本的转变，经过7年的磨练，对酒店人力资源管理工作从不了解到现在已经能够全面熟练掌握，在此期间经历了很多的坎坷，众多的不易和艰辛，如今，有了一点小小的经验体会，想把真实的体会写下来和大家分享一下。

　　1.人力资源管理是一种制度化尧标准化的管理

　　1.1 制度化是指酒店人力资源管理工作应建立严格的规章制度，使酒店员工的招聘、录用、培训、考核、奖惩、选拔、调动、退休以及潜能的开发利用等都有章可循。酒店结合《劳动法》以及集团公司的相关规定，建立了符合自己酒店特点的一整套管理制度，以促使管理工作从经验管理型模式向科学管理的模式转变

　　《员工手册》是酒店最重要的一项规章制度之一，是酒店所有员工必须学习和遵守的'，此外，各个岗位也有自己的规章制度，例如：人力资源部就有：《人力资源部经理岗位职责》、《薪酬主管岗位职责》、《办理员工录用手续工作规范》、《合同到期员工签订劳动合同工作规范》、《质量检查督导工作规范》等等。

　　1.2 标准化

　　酒店按照不同的工作岗位制定了相应的工作标准，例如酒店在招聘员工时，要有素质条件标准；针对员工的学历等条件安排不同的工作岗位。依据标准化的工作流程，员工尤其是新员工对自己工作内容能够做到按照酒店的要求和标准执行，同时培训工作也同时开展。当员工对标准化的工作流程熟练掌握之后，尽量避免在工作中出现差错，出现问题逐级向主管领导汇报并迅速处理问题。

　　2.酒店培训管理

　　培训管理也是人力资源管理的一项重要工作，培训管理概括起来有以下几方面的要点：

　　2.1 要有针对性

　　酒店行业员工素质普遍偏低，是目前酒店行业的一个普遍现象，实际工作中由于受传统观念影响，认为是伺候人的行业，缺乏相应的职业道德和职业修养，因此导致服务态度、服务技能难以让客人达到满意，因此，培训的内容要有针对性，培训要理论讲述和操作示范相结合，使每一个经过培训的员工较快地掌握必备的技能外还要对自己的工作有认同感。

　　2.2 时间控制

　　酒店经营有淡旺季之分，酒店培训工作也应有明显的季节性，“忙时少学，闲时多学”是安排培训时间的要点。而且酒店员工的流动性大，导致服务质量不稳定，因此需要不定期的对新老员工进行培训，我们一般在淡季安排培训，旺季的时候由老员工负责带新员工迅速熟悉本岗位的工作流程，一个月后，针对新员工的工作情况进行考核，总之，培训工作一直贯穿始终。

　　2.3 培训应多样性

　　由于酒店培训工作的内容广泛复杂，因此培训内容也应具有多样性，例如：集团也经常针对不同的岗位开展培训工作，酒店除了派员参加集团举办的各个培训班外，还参加了集团组织的技能大赛，并取得了个人第二名的好成绩，酒店员工持证上岗率也达到了90%，此外，酒店内部也经常不定期的开展培训工作，请旅游局的专业人员为我们讲课，每年都参加当地旅游局举办的技能比赛，由总经理亲自带领员工去高星级酒店观摩学习等等。

　　3.绩效考核

　　酒店的绩效考核是对员工的业务能力，工作表现和工作态度等进行评价，并给予量化，考核结果直接影响员工晋升、奖惩、工资、培训机会等，它有利于调动员工的积极性和创造性。

　　人力资源部根据酒店实际情况制定的绩效考核标准包括：《部门经理绩效考核标准》、《操作岗位员工绩效考核标准》、《管理岗位员工绩效考核标准》等，以及每月一期的《绩效考核通报》。

　　有了绩效考核标准，人事部门对部门及每位员工的当月表现得出一个考核结果，这个结果为员工薪酬调整、奖金发放提供依据，考核结果也是员工职务晋升、降职、调岗甚至是辞退的依据，考核结果会客观地对员工是否适合岗位工作做出客观评价。基于考核结果而进行的岗位调整，比较容易让员工本人接受和认同。

　　4.注重野以人为本冶袁创新用工管理

　　“以人为本”的管理理念是酒店经营管理之本，主要体现在热爱、理解和关心员工。

　　当前，“以人为本”的理念日益受到重视，“以人为本”已经成为人力资源管理理念的核心，酒店行业管理工作其实都是围绕“人--酒店员工展开的，所以我们要坚持“以人为本”，提高对其重要性的认识。酒店资源中最重要的是人力资源，行业竞争其实就是人才的竞争，员工是酒店最宝贵的财富。“以人为本”，通过各种方式激励员工，调动员工积极性，激发员工的工作热情，就是人力资源管理的中心内容。

　　5.总结

　　通过这几年在酒店人力资源部岗位工作，我充分认识到，人力资源管理对酒店的重要性。对人力资源进行科学的管理才能更好地促进酒店的长期发展。我们必须有效利用和开发人力资源，调动员工的积极性，充分发挥人的最大潜能，为酒店的经营目标提供巨大的增值效应。

　　如何做好酒店员工的人力资源工作2

　　招聘与配置

　　招聘是人力资源管理的开端。

　　在招聘方面，人力资源总监要依据所有岗位先内部招聘、再社会招聘、最后猎头招聘的原则，为员工提供更多的晋升机会。在人员配置方面，要组织相关部门共同制订出合理的人员编制，并鼓励员工在集团范围内适当的轮岗及合理的流动，但必须坚持一个原则，没有培养出接班人的岗位不允许晋升或调换岗位

　　也就是说，想升职或换岗的人员，必须先培养接班人。在招聘渠道方面，要合理选用内部招聘、人才中介、现场招聘、网络招聘、校园招聘、员工引荐、广告招聘、猎头服务等。

　　选择招聘渠道的原则，以岗位等级和工作区域为核心，兼顾实用、快速、经济的原则。在人才选拔方面，采用面试、笔试、人才测评和集体面试相结合的方法，确保不会看错人、不会看走眼。新招职员最好组织参加初试、人才测评和面试;新招经理级以上干部还必须三位以上录用管委会成员面试，半数以上评委同意才可通过。

　　在人才录用方面，重学历更重能力，重资历更重业绩。严格执行人才录用回避制度和入职体检不合格否决制度。

　　培训与发展

　　培训工作是企业基业长青的动力源，是员工成长的充电器。

　　卓有成效的培训工作是酒店与员工共同发展的重要保障。人力资源总监要建立实用完善的培训体系、编制专项培训预算、制定具体的培训目标，全面推进培训工作。

　　在培训内容上分四个部分实施：包括文化与战略、职业技能、专业技能和管理技能。

　　在培训时间上，力争做到全年人均脱产学习时间累计达到十二天，即保证月均有一天的学习时间。

　　在培训层次上分为四类：包括高管培训、中层培训、职员培训和工人培训。

　　在培训性质上分为入职培训、在职培训和晋升培训。

　　在培训渠道上分为岗位实习、业余自学、课堂培训、外派培训、与大学合作MBA培训、参观考察、酒店交流、外请讲师、入职引导人、师傅带徒弟等等。

　　在员工发展方面，制定行政和技术两条发展线路。行政方面可按工人、职员、主任、经理、总监、总经理、总裁的线路发展;技术方面可按工人、技工、技术员、助师、工程师、高工、总工的线路发展。两条线路可交叉并行，同等级别的管理人员和专业技术人员，享受同等的`福利待遇。

　　人力资源部要通过人才测评、个人培训需求调查、酒店对岗位的要求等三个方面来帮助员工制订职业生涯规划、组织相关培训，保障员工与企业共同发展。

　　绩效与激励

　　绩效管理是人力资源管理的生命线。

　　员工能为酒店创造价值，能够为酒店带来绩效，员工就是资源、是资本、是财富。不管是直接创造价值，还是间接创造价值，只要能创造价值，员工的报酬就是投资，否则就是成本或者是浪费。

　　激励机制是人力资源管理的加油站。

　　通过有效的激励机制，能够开发员工的潜能，提高组织的绩效。否则，干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样，或者绩效考核激励机制不能够做到客观公正，企业必将难以生存发展。必须通过卓有成效的绩效管理，做到能者上、庸者让、无能者下，甚至是绩效提升速度跟不上酒店发展速度的，也要根据强制排序、末位淘汰的原则进行末位淘汰。只有这样酒店才能基业长青、稳步发展。

　　人力资源部要加大绩效管理和激励的力度，坚持定量评价与定性评价相结合，结果评价与行为评价相结合，个人评价与上级评价相结合，季度评价与年度评价相结合，个人收入与酒店效益相结合，强化结果导向，注重行为控制。逐步加大绩效工资的比例，综合考虑短、中、长期的激励。

　　薪酬福利

　　薪酬福利是留住人的金手铐。

　　薪酬福利坚持对外具有竞争性，对内具有公平性的原则，充分发挥薪酬福利的保障性、竞争性和激励性的作用。

　　薪酬标准制定的四项基本原则：以岗位为核心，以资质为基础，以市场为导向，以绩效为依据。

　　酒店将以岗位为核心，建立岗位评价体系，给各个岗位进行客观公正的评价，制定合理的工资标准，在同工同酬的前提下，保持一定的灵活性。岗位相同，不同资历和能力的人则工资不同。相同的岗位，在不同的阶段和人才市场薪酬水平的变化时工资也不一样。相同的岗位、相同的资历，在同一个效益的公司，因个人的绩效不同，获得报酬也会不一样。

　　在福利方面，酒店会逐步完善集体福利和个性福利。集团福利如食宿、交通、有薪假期等;个性福利如给予学习机会，住房贷款、疾病补助等。人力资源部在现有福利的基础上，将逐步完善下列五项员工福利：温馨家庭(如住房贷款)、幸福生活(如旅游休假)、亲情无限(如探亲慰问)、健康人生(如体检保险)、个人成长(如参观学习)等。

　　人力资源总监应根据市场情况和企业效益合理调整员工的工资，但工资的增长速度不得高于酒店利润的增长速度，也不得高于酒店规模的增长速度。也就是说，要想快速提高工资，必须共同努力将企业做强做大，提高酒店的盈利能力。

　　员工关系

　　建立和谐的劳资关系，是酒店高速稳健的基础。

　　员工与酒店的关系以劳动合同为依据，以工作为内容、以报酬为结果。人力资源部通过一系列的方式和手段，旨在创建一种源于工作而又高于工作的和谐的劳资关系。创建员工以企业为家的归属感。建立畅通无阻、无界限的沟通关系，不断提高员工的满意度，提高企业的凝聚力和向心力。

　　员工关系专员要深入了解每一个员工的工作和生活情况，想员工所想，急员工所急，及时解决员工工作和生活中的问题。包括工作关系、工作压力、岗位能力、培训需求、生活问题、家庭问题、心理问题、个人成长等。员工关系专员要成为广大员工的良师益友，成为员工生活上的朋友、工作上的帮手，真正为员工排忧解难。通过员工关系管理，让每一位员工都能工作开心、生活愉快，享受健康快乐的丰盛人生。