乌鸡面的做法家常

乌鸡面的做法大全家常

　　乌鸡面的做法大全家常，一起来看看吧。

　　1.把乌鸡块洗净，放在热油锅中炒香，加盐，鸡精，适量清水。（鸡买回来是剁好的）

　　2.放在高压锅内压5分钟。

　　3.把乌鸡汤盛在炒锅中，把面条下入锅中煮熟。

　　4.再放入青菜煮熟。

　　5.再把香葱切段。

　　6.把面条，青菜盛在碗中，盛上汤，再把高压锅中的乌鸡盛起盖在面条上，撒上香葱即可。

　　附：淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面的做法

　　“此款汤水具有补肝益肾、健脾补肺、强壮身体、延年益寿之功效。尤其适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、肺气虚燥者饮用。”

　　食材明细

　　乌鸡

　　250克

　　淮山

　　25克

　　盐

　　适量

　　花胶

　　10克

　　枸杞子

　　10克

　　咸鲜

　　口味

　　炖

　　工艺

　　数小时

　　耗时

　　简单

　　难度

　　枸杞炖花胶乌鸡汤面的做法步骤

　　1淮山、枸杞子洗净。乌鸡去皮清洗干净，斩块，飞水。花胶去腥处理。（之前食谱有介绍）

　　2所有材料放入炖锅。

　　3把全部材料加入炖锅内，加入适量开水，隔水炖2-3小时。

　　4起锅前加入少许盐调味。

　　5加入面条煮熟即是一碗可口养生的滋补面。

　　小窍门

　　乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

　　使用的.厨具：炖盅