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土瓜的做法大全家常菜
导语：土瓜又叫番薯，可以做出很多美味的家常菜，下面小编介绍土瓜家常菜的做法，欢迎参考。
拔丝地瓜
材料：
黄心地瓜(红薯)500克，绵白糖250克
做法：
1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。
地瓜饼
材料：
【材料】地瓜300g，糯米粉100g
【调料】砂糖35g，油适量
做法：
1、地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。
2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖，搅匀。
4、加入糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团。
5、将面团捏成一个个圆形的小饼。
6、锅中放油烧至6成热，放入地瓜饼用小火煎。
7、一面煎至金黄后反过来煎另一面。
蒜头地瓜鸡
材料：
去骨土鸡腿一只台农57号地瓜一条(大)蒜头15-20瓣米酒一大匙盐适量白胡椒粉适量
做法：
step1请摊商将土鸡腿去骨切成小块状, 地瓜削皮切成块状. 蒜头去皮成蒜仁, 备约 15-20 瓣.
step2鸡腿肉放入碗内用蒜仁. 盐. 米酒. 白胡椒粉醃约 20 分钟左右. 待时间到再将地瓜加进, 准备入锅蒸煮.
step3放入炒锅或电锅内蒸, 水滚后蒸约 15-20 分钟, 待地瓜熟软, 就是一道滋味丰富又简单的料理.
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