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蒸辣椒的家常做法大全
想要做蒸辣椒这道菜?其实选那种比较有肉感的偏辣一些的辣椒比较好，而且越新鲜越好!下面为大家介绍蒸辣椒的家常做法大全，欢迎阅览!
蒸辣椒的家常做法一:
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
青辣椒按你家的碗来
辅料
盐，植物油，豆豉，大蒜头适量
蒸辣椒的做法步骤
蒸辣椒的做法图解11. 看到没，这是刚从老公的阳台菜园子摘下来的青辣椒，大概20来个吧。我没秤重，一个的长度有10厘米左右。
蒸辣椒的做法图解22. 青椒去蒂，拍一刀让它裂开点，不拍这一刀也木有关系。放碗里。这是我家的碗，高7厘米左右，我放了15个左右。其实就按碗大小放满就ok 。最好用深碗等会蒸完有汤汁，辣椒浸在汁里才好吃。
蒸辣椒的做法图解33. 淋上油(不要多，不超过平时用的那瓷汤匙一匙)，撒盐，豆豉，大蒜头，通通滴适量，按自己口味来(我今天没放大蒜子，我懒)
4. 上高压锅蒸，大概上汽后十分钟左右。这样蒸出来的辣椒虽然不再翠绿但我们做吃的首先追求的应该是味道吧
5. 出锅了，再淋点老抽或酱油，一点点鸡精或味精。大功告成!看到没，蒸出来就只有半碗了，所以一定放满碗才够吃哈!
蒸辣椒的家常做法二：
用料
主料猪肉馅350克尖椒400克
辅料香葱100克生抽2克盐2克蒜苔50克红尖椒50克植物油800克生粉30克面糊100克调味鲜2克
蒸酿辣椒的做法
1.备青椒。肉剁成肉泥，香葱切末
2.青椒去籽
3.肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、生抽合拌均匀。
4.拌好的肉泥酿时辣椒里
5.裹上面糊
6.放进热油锅里油炸
7.炸软
8.摆盘
9.再蒸8分钟
10.切点蒜末，锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香，淋上生抽，撒上调味鲜炒匀
11.炒好的汁浇在蒸好的辣椒上
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