熬土豆的家常做法

时间:2022-07-04 23:48:47 美食 我要投稿
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熬土豆的家常做法

  材料

  1只小嫩鸡(Cornish hen,差不多一磅一只)

  3到4个土豆

  1个黄色彩椒

  1小把干红辣椒

  3大勺郫县豆瓣酱

  2茶勺白糖

  1茶勺花椒

  3瓣蒜

  1小块姜

  1听啤酒

  4到6大勺酱油

  1棵葱

  色拉油和盐适量

  做法

  1、小鸡洗净斩件,蒜切成蒜片,姜切成姜片,土豆切成滚刀块,彩椒切块,葱切成葱花。

  2、锅子用中高火烧热,下油,下白糖,等白糖化开,微微变成黄色,下鸡块,翻炒到表面上色;

  3、依次加入姜片,蒜片,干红辣椒和郫县豆瓣酱,炒出红油;

  4、然后倒入啤 酒,等再度烧开,加入酱油,和盐调味,放入土豆,盖好盖子,炖10分钟左右,或者到土豆可以用筷子插透为止;

  5、下彩椒块,接着炖两三分钟,表面撒上葱花即可。

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