葱花炒鸡蛋家常做法

时间:2022-07-04 23:06:02 美食 我要投稿
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葱花炒鸡蛋家常做法

  葱花炒鸡蛋是一道很简单的菜肴,无需准备过多的食材,但是味道鲜美。而且鸡蛋富含很多营养成分,对人体健康也很有好处。

葱花炒鸡蛋家常做法

  葱花炒鸡蛋家常做法1

  材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)

  调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

  1 葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里

  2 打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

  3 把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

  4 顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

  厨神贴士

  1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。

  2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。

  3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的`鲜味。

  4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。

  葱花炒鸡蛋家常做法2

  食材明细

  鸡蛋(4只)

  葱(3根)

  盐(1/3汤匙)

  油(6汤匙)

  做法步骤

  1打开四个鸡蛋

  2将葱切成葱花,最好只切葱叶

  3将切好的葱花撒在鸡蛋里

  4放入盐,搅拌均匀。

  5锅中放油,烧热。

  6放入搅好的鸡蛋,进入油锅,快炒。

  7大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

  小窍门

  1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。

  2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。

  3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的`鲜味。

  4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了。