腐竹的家常做法有哪些

美食 时间:2018-04-18 我要投稿
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  腐竹是我们日常生活中常见的食材了,腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高,其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,非常适合老人小孩使用。那么腐竹怎么吃呢?下面就和小编一起看看吧。

  腐竹拌芹菜

  食材主料

  腐竹200g、芹菜50g、生姜10g、生抽15ml、香醋10ml、白糖5g、鸡精适量、香油适量。

  步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.芹菜和腐竹全部切斜片。

  3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

  4.再放入腐竹焯烫沥干水备用。

  5.生姜切末放入碗中。

  6.加入生抽,香醋,白糖,鸡精搅拌均匀静置10分钟。

  7.如果不爱吃生姜,可把生姜末去除一些,也可省略这部。

  8.然后把调味汁浇在腐竹上。

  9.在加入香油。

  10.全部拌均匀即可食用。

腐竹的家常做法有哪些

  双椒炒腐竹

  食材主料

  腐竹50g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、青椒1个、红椒半个。

  步骤

  1.腐竹提前温水浸泡开。

  2.青红椒切块。

  3.腐竹切成段。

  4.热油,下腐竹翻炒。

  5.淋上少许料酒。

  6.倒入青红椒翻炒。

  7.倒少许生抽翻炒。

  8.最后,盐,鸡精调味即可。

  凉拌腐竹

  主料:腐竹适量、胡萝卜适量、黄瓜适量。

  1、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

  2、把腐竹切成小段。

  3、黄瓜和胡萝卜切丝、把蒜切碎。

  4、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。

  5、腐竹入开水锅中烫一分钟。

  6、捞出放入碗中,加入辣椒油、味精拌匀。

  结语:以上就是为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样做出美味的腐竹了吧。腐竹是一种低脂肪高蛋白保健食品,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果,常吃对我们的健康有很大的好处哦。