品才网>生物/化工/环保/能源>酒精在生物实验中的作用总结

酒精在生物实验中的作用总结

时间：2020-12-01 11:47:24 生物/化工/环保/能源我要投稿

酒精在生物实验中的作用总结

　　酒精在生物实验中的作用

　　摘要：酒精是生物实验常使用的重要试剂，在不同生物实验中作用各不相同。本文从四个方面举例说明其在生物实验中的作用。

酒精在生物实验中的作用总结

　　关键词：酒精，有机溶剂，固定剂，消毒剂，燃烧剂

　　酒精是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。它是乙醇的俗称，分子式C2H5OH，能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。是生物实验经常使用的重要试剂，在不同实验中酒精的作用不尽相同，归纳起来酒精在生物实验中的作用有以下四个方面。

　　1.有机溶剂

　　酒精是能与水和大多数有机溶剂混溶的亲水性和脂溶性有机溶剂，是实验室常用的溶剂。其特点是在常温常压下呈液态，具有较大的挥发性，在溶解过程中，溶质与溶剂的性质均无改变。亲水性的成分除蛋白质、粘液质、果胶、淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。难溶于水的亲脂性成分，在乙醇中的溶解度也较大。因此，利用酒精的这种特性在生物实验中常有下面几种用途。

　　1.1 脱色剂

　　酒精是一种常用的脱色试剂。在一些以颜色变化为观察对象的实验中，必须将材料中会引起干扰作用的色素除去，即要进行脱色处理以免干扰对实验结果的观察。如在“探究叶绿体在光照下合成淀粉实验”中，将处理过的天竺葵叶片放入盛有酒精的小烧杯里，隔水加热，使叶片褪色（破坏和溶解叶片中所含的色素）。这样就可在滴加碘液后,避免对观察叶片颜色变化的干扰。

　　1.2 漂洗剂

　　酒精是良好的有机漂洗剂。材料经染色或相应处理后会有一些染料或物质附着在其表面，必须将材料表面的浮色等清洗掉才能避免对后续实验步骤以及实验结果观察的干扰。对于不溶于水的物质需用酒精漂洗。如在“脂肪的鉴定实验”中，用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色后，可用体积分数为50%的酒精来冲洗浮色，以免干扰对细胞内脂肪颗粒的观察。因为50%酒精对脂肪组织没有破坏作用并且容易挥发，且苏丹Ⅲ染料在酒精溶解度较高，所以用50%的酒精作为洗去浮色的漂洗剂。

　　1.3 提取剂和层析剂

　　酒精的溶解性能比较好，对细胞的穿透能力较强。能够溶解各种色素和蛋白质等物质，且酒精无毒，方便操作，可用酒精作为提取和分离物质的试剂。在“绿叶中色素的提取和分离实验”中，可以用酒精作为提取色素的试剂。利用各种色素在层析液中溶解度的不同,使色素随层析液在滤纸上因扩散速度差异而分离。用医用酒精(体积分数为95%的酒精)作为层析液分离各种色素。在“DNA的粗提取与鉴定实验”中，采用酒精沉淀法，利用DNA不溶于酒精，而蛋白质、脂肪及磷脂等能溶解其中，可以进一步提出含杂质较少的DNA丝状物。

　　2.固定剂

　　酒精的脱水能力比较强，又能使蛋白质变性硬化组织。是一般固定液中不可缺少的成分。用其作为简单固定剂使用时，常用于组织制片固定剂或组织保存剂。如在“观察植物细胞有丝分裂实验”中, 一般采用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精按体积比1：1混合而成的药液作为解离试剂。盐酸能够使洋葱细胞的细胞壁软化，并使细胞间的中胶层物质溶解，从而达到分离细胞的目的。酒精的作用是固定蛋白质，使细胞的原生质凝固，不发生变化，固定细胞的分裂相，以尽可能保持原来的结构供观察。酒精也可与其它试剂混合成复合固定剂，如卡诺固定液就是由无水酒精3份：冰醋酸1份配制而成，适用于一般植物组织和细胞的固定，常用于根尖、花药压片及子房石蜡切片等。

　　3.消毒剂

　　酒精是常用的外用消毒药，具有消毒杀菌作用，常用于皮肤创伤清洗、注射、输血、抽血以及手术前皮肤的消毒等。不同浓度的酒精其用途和作用也不同。70％～75％浓度杀菌作用最强，此浓度的酒精与细菌的渗透压近似，在细菌表面蛋白未变性前能不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，以达到消毒杀菌的目的。浓度低于70％，则渗透性降低，达不到灭菌消毒目的。高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就可能使得菌体表面迅速凝固，形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，等到条件适宜，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。在高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强，但其消毒杀菌的效果也就越差。

　　4.燃烧剂

　　酒精是富含能量的有机物，燃烧能产生大量的热量，目前酒精可以代替汽油作燃料，是一种可再生能源。在各学校的实验室作为酒精灯加热的优质染料——工业酒精而得到广泛应用。生物实验中的许多生物化学反应都需要加热，如还原糖的鉴定、有关酶特性的一系列验证性实验、DNA的粗提取与鉴定实验等。

　　酒精作为生物实验常用试剂之一，只有全面理解其作用才能在实验中更好地发挥其效用。

　　高中生物解题技巧：简答题解题过程

　　解答高中生物学简答题的过程是应用知识的'过程，它基本上属于从已知到未知的过程。所以它与获取新知识的过程并不完全相同。从思维学上分析，解答问题的过程包括概括、联想、回忆、判断和作答五个环节。下面以一道题的解答过程为例加以说明。例用带有一个小孔的隔板把水槽分成左右两室，把磷脂分子引入隔板小孔，使之成为一层薄膜，水槽左室加入钾离子浓度较低的溶液，右室加入钾离子浓度较高的溶液。(1)在左、右两室分别插人正、负电极，结果发现钾离子不能由左室进入右室，原因是。(2)若此时在左室加入少量缬氨霉素(多肽)，结果发现钾离子可以由左室进入右室，原因是。(3)若此时再将电极取出，结果钾离子又不能由左室进入右室，原因是。(4)上述实验证明。

　　1.概括就是对题目所提供的材料进行归纳、提炼。从而找出问题的焦点的过程，找准焦点是正确解题的基础。通过对上例中实验步骤、实验现象及所提出的问题的分析、归纳，可提炼出问题的焦点是钾离子逆浓度梯度运动所需的条件。

　　2.联想就是从问题的焦点出发，找出与所学知识的联系，进而确定问题与知识的结合点。找准结合点是解题成功的关键一步，在上例中，问题与知识的结合点就是物质进入细胞的三种形式中的主动运输。

　　3.回忆就是要找出结合点知识的具体内容。对于上例，就是要回忆主动运输的原理，即在提供能量且有载体协助的情况下，被选择吸收的物质从低浓度的一边运输到高浓度的一边。

　　4.判断就是根据有关理论知识对试题中的问题进行判别论断。在(1)中不能完成主动运输是缺少载体。在(3)中不能完成主动运输是缺少能量。由于(2)具备了能量和载体，所以能完成主动运输。

　　5.作答就是使用规范的生物学术语和简明扼要的语言叙述问题的答案。上例答案：(1)磷脂膜上没有载体，钾离子不能通过主动运输由左室进入右室;(2)钾离子利用缬氨霉素作载体，并由电极板提供能量，通过主动运输由左室进入右室;(3)缺少能量，不能进行主动运输;(4)主动运输的特点是需要载体，消耗能量，物质从低浓度到达高浓度。

【酒精在生物实验中的作用总结】相关文章：