豆腐炖海鱼的家常做法

豆腐炖海鱼的家常做法

　　很多人既喜欢吃豆腐，也喜欢吃海鱼，那么不妨来做一道豆腐炖海鱼吧!以下是豆腐炖海鱼的家常做法，我们去看看吧!

　　原料：

　　草鱼 豆腐 姜片 大葱 红剁椒 青辣椒 猪油 盐 油 胡椒等调味料

　　做法：

　　1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干;

　　2. 在鱼背上打上十字花刀;

　　3. 在鱼背上轻抹适量的盐;

　　4. 将豆腐切成块，青辣椒切成小圈，姜片和大葱切成片准备好;

　　5. 锅烧热， 放入适量的油， 将鱼背的一面放入锅中;

　　6. 小火慢煎， 煎至金黄后再翻面;

　　7. 将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎;

　　8. 稍微煎一下后加入适量的开水;

　　9. 再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮十五分钟;

　　10. 下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮五分钟;

　　11. 加入适量的盐和胡椒等调味;

　　12. 最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了;

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