山楂糕的家常做法

山楂糕的家常做法

　　山楂糕由于具有健胃消食的作用,成为很多人的餐后小食。下面是小编收集整理的山楂糕的家常做法，希望对您有所帮助！

　　正宗山楂糕的做法

　　原料

　　山楂1000克，冰糖500克，琼脂3克。

　　做法

　　1、山楂用小刀横着划一圈，一掰成两半就能去核去蒂；琼脂用凉水泡5分钟待用。

　　2、将山楂放入锅中，加750ml水，煮沸后再用小火煮20分钟，关火。

　　3、将煮烂的山楂捣成泥状，加入冰糖、琼脂再煮15分钟。

　　4、煮的.时候要不停搅拌，煮至汁液浓稠后关火，然后倒入盘中，晾凉后切块即可食用。

　　家常山楂糕的做法

　　食材

　　糯米粉350克，粳米粉250克，山楂片250克，白糖150克，猪油少许。

　　做法

　　1、将山楂片倒入一个大碗内，加入适量温开水使其化成糊状。

　　2、将糯米粉、粳米粉、白砂糖与山楂糊一同放入一个大盆内搅拌，直至拌匀成稠糊状为止。

　　3、取小碗，在其内壁上抹一层熟猪油，把调好的主料分别倒入小碗中(注意只倒八、九分满)。

　　4、上笼蒸熟，取出，翻扣于盘中即可食用。