传承山东民间面食艺术
胶东花饽饽是胶东地区在面食上创造出的杰作，早在2009年，胶东花饽饽民俗就被列入了山东省非物质文化遗产名录。以下是“传承山东民间面食艺术”，希望能够帮助的到您！
在文登，每逢重要的节气、节日和纪念日，比如孩子或老人过生日、三月初二拜龙母、谷雨时节渔民祭奠海神，都有蒸饽饽的习俗。胶东花饽饽源自民间，植根于人民生活，距今已有三百多年的历史。据考证，“饽饽”一词源于明朝，清代宫廷御膳房专门设有饽饽局，后来民间又在饽饽上插上大红枣儿，成为胶东特产。记者一行人参观了林氏花饽饽生产场地，亲身体会了一次花饽饽从发面到出锅的全过程。
让人眼花缭乱的各式花饽饽
林氏花饽饽为了使胶东花饽饽这一习俗发扬光大，负责人林荣涛在胶东花饽饽的基础上，研制出了营养更丰富、口味更独特，造型更美观的林氏花饽饽。花饽饽纯手工制作，色彩调和选用新鲜瓜蔬汁液，无色素添加剂，属百姓放心健康食品。不但更加富有美感，而且融合了瓜果蔬菜的营养。2009年获得了省级非物质文化遗产称号，2011年取得了QS生产许可证。
胶东花饽饽负责人林荣涛作为胶东花饽饽民俗传承者，他一直认真的刻画自己的作品。林荣涛介绍说，花饽饽是一种表现民俗风情的造型艺术，有的可以食用，有的则是纯粹的工艺性“面塑”。花饽饽的制作大致分为兑料、和面、发面、揉面、塑型、醒面和蒸制等步骤。其中，最为重要的是和面和整形。
有着美好寓意的花饽饽：金玉满堂
胶东花饽饽在不同的节日有着不一样的`表现内容，从腊月到正月十五，从孩子出生到老人做寿，人们用花饽饽来表达对节日的庆贺和家人的祝福。动物花卉、历史典故，以及很多的民间题材，都成了文登花饽饽的表现内容。
近年来，文登深挖“文登花饽饽”的文化内涵，不断提升其商业价值，实现了文化价值和经济价值的完美结合。胶东花饽饽表面光亮、造型简练夸张、用色大胆泼辣，有着浓厚的乡土气息；其色彩鲜明、精微细致、生动传神，又具有中国传统绘画的风采和神韵。
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