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重阳节习俗大盘点

时间：2022-07-01 12:22:04 重阳节我要投稿

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重阳节习俗大盘点

　　重阳节，作为中国的传统节日，杂糅多种民俗为一体。那么重阳节的风俗有哪些呢?下面小编给大家介绍重阳节习俗大盘点，欢迎阅读!

重阳节习俗大盘点

　　一、九日登山

　　一有王维“遥知兄弟登高处”，二有李白《九日登山》，可见登高是重阳节的风俗之一，重阳佳节，秋高气爽，登高可使人心旷神怡、健康祛病。

　　二、九日醉吟

　　所谓九日黄花酒，即是指菊花酒，农历九月，菊花争艳，因此九月又称菊月，菊花象征长寿，菊花酒寓意“吉祥酒”，在重阳节有赏菊、饮菊花酒的传统习俗，所以，重阳节又称为“菊花节”，重阳节聚会饮酒、赏菊赋诗早已成为一种时尚。

　　三、佩茱萸

　　之所以王维诗曰：遍插茱萸少一人。是因为在古代，插茱萸是重阳节的习俗，因此，重阳节又称茱萸节。茱萸是一种具有特殊气味的植物，有驱虫去湿、逐风邪的作用，可以入药，能消积食，治寒热。所以，在古人重阳节佩茱萸希望可以辟邪求吉。因此还被人们称为“辟邪翁”。

　　四、食重阳糕

　　重阳登高还与吃重阳糕有联系，因为“高”与“糕”谐音，所以重阳登高，重阳吃重阳糕，登高吃糕，有步步高升之吉祥寓意，此外，还用于庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意。

　　正所谓十里不同风，百里不同俗，重阳节除了上述人人皆知的风俗习惯以外，各地也有不同的风俗习惯以庆祝重阳佳节。如：在河北，重阳节有“追节”的习俗，即有姻亲关系的家庭会互相送礼;在山东昌邑北部有谚语道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”，所以有重阳节吃辣萝卜汤的习俗;又如江苏南京人家以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中等等。

　　重阳节不仅在中国有习俗，在国际上其他国家也有一些风俗，如：在韩国有吃花煎、花菜玩花煎游戏，放风筝的习俗;在日本有吃茄子，吃栗子饭祭菊等风俗。

　　重阳节吃什么

　　一、重阳糕

　　重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。下面我们就介绍最简单的'松糕做法。

　　原料：鸡蛋、白砂糖、自发粉、牛奶、红枣以及适应花生油等。

　　制作方法：1、取三个鸡蛋与糖和牛奶一起打至起泡;2、慢慢加入自发粉，轻轻搅拌均匀至糊状;3、静置30min，同时取锅烧水，当水开后，将糊浆倒入糕盆，在上面加上几粒红枣，再放到锅中蒸20~30分钟即可。

　　注意事项：1、花生用最好用猪油;2、加入自发粉后切勿搅拌过度，以避免起筋;3、可用红糖粉代替白砂糖。

　　二、油酱毛蟹

　　原料：河蟹

　　辅料：姜末、水淀粉、葱花、干面粉、白糖、酱油、味精、黄酒、猪油等

　　制作方法：1、取洗净后的河蟹，斩下尖爪后将蟹肚朝上并切成两段，挖蟹鳃;2、在斩断处蘸上面粉;3、用油滑锅后再加适量的油烧至五成熟后将蟹以蘸面粉向朝下放入锅中煎至金黄色，为了使蟹受热均匀，翻一番再煎;4、当蟹煎至蟹壳发红时，加入葱姜、黄酒、酱油、白糖、清水等烧再烧，直至蟹肉全部熟透后加味精，收浓汤汁，并加水淀粉翻锅几下，浇上熟猪油即可。

　　三、花生陈皮猪脚汤

　　材料：花生、陈皮、猪脚、生姜

　　制作方法：1、将花生、陈皮洗净后浸泡片刻;2、洗净猪脚并斩件;3、将花生、陈皮、猪脚和生姜一起放进瓦煲中，加入3000毫升(约12碗)清水用武火煲沸后再用文火煲约3小时，最后加入适当的盐油等调料即可。

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