腊八粥的家常做法介绍

腊八粥的家常做法介绍

　　腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。下面是关于腊八粥的家常做法介绍的内容，欢迎阅读！

　　用料

　　主料

　　糯米30克

　　百合5克

　　薏米10克

　　莲子5克

　　核桃10克

　　枣(干)8颗

　　小米20克

　　扁豆15克

　　淮山药5片

　　辅料

　　胡萝卜

　　1根

　　腊八粥的做法

　　1、将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆

　　2、所有的食材放到一起，用水淘干净

　　3、将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些

　　4、将火候跳到最大铛

　　5、煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外

　　6、大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中

　　7、腊八粥就算做好啦

　　烹饪技巧

　　莲子要剔除莲心，喜欢甜的亲们可以在做好的粥里加入适量的糖。

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