青城山美食攻略

青城山美食攻略

　　青城山有很多小吃摊，如果玩得饿了，可以随时买到小吃填填肚子。小编为大家整理的青城山美食攻略，欢迎大家来查阅。

　　1，白果烧鸡

　　白果烧鸡是成都青城山地区的传统名菜，汤汁浓白，鸡肉异常鲜美。相传，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史，所结白果大而结实。天师洞的一位道士便多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后，给道长食用，道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。从此，“白果烧鸡”便闻名整个四川地区，成为一款特色名菜。

　　推荐：映月居

　　地址：都江堰市环山渠

　　消费：人均：40元

　　2，青城泡菜

　　青城泡菜，俗称青城道家老泡菜，为青城山道家常年菜肴。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，脆嫩清鲜，深有回味。即使九年陈泡依然脆嫩色鲜，爽口回甜。青城泡菜脆嫩酸甜，保存数年仍色鲜质坚，是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。赵朴初食后赋《调寄忆江南》一首：“青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一绝，芳甘乳酒比双贤。

　　推荐：青城菜馆

　　地址：都江堰市青城山上清宫

　　消费：人均20元

　　3，青城冻糕

　　青城山乃至整个成都常见的小吃，有玉米的、黑米的等等。由于制作方法的独特，因此冻糕成品色白微黄，滋润绵软，富有弹性;松泡化渣，油而不腻，香甜微酸  4，青城老腊肉

　　这种腊肉独具四川特色，腊肉制作处处都有学问,就连猪肉分割也不例外。有些人喜欢吃小块腊肉,有些人喜欢吃腊排、腊猪蹄,或者是腊猪头,所以要分部位来做。

　　4，青城老腊肉

　　这种腊肉独具四川特色，腊肉制作处处都有学问,就连猪肉分割也不例外。有些人喜欢吃小块腊肉,有些人喜欢吃腊排、腊猪蹄,或者是腊猪头,所以要分部位来做。

　　5，青城山罗鸡肉

　　罗鸡肉最早起源清代光绪年间，迄今已逾百年。如今太过出名，只要到都江堰青城山去，沿途会遇到各种“罗鸡肉”。当然，最正宗还是青城山下的罗家大院。罗鸡肉鸡皮脆而不腻，爽滑赶口，既可沾香辣酱似的蘸酱吃，也可只食鸡肉，好吃得“不摆了”！

　　推荐：罗鸡肉

　　地址：青城后山方向，大概就是500米左右的距离，看到三叉路口拐进去走不远就能看到了。

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