矮瓜的功效与作用

矮瓜的功效与作用

　　矮瓜功效与作用

　　性味归经

　　性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。

　　功效主治

　　有清热活血、宽肠通便、消肿解毒的功效。

　　矮瓜营养价值

　　富含维生素P，能增强细胞间的黏着力，增强毛细血管弹性，保护心血管；还可防治坏血病，促进伤口愈合。

　　含龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，可防治胃癌。

　　含维生素E，有防止出血和抗衰老功能。

　　矮瓜食用方法及注意

　　适宜人群

　　适宜动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病患者食用。

　　不宜人群

　　脾胃虚寒腹泻、消化不良者勿食。

　　矮瓜怎样吃最健康

　　在萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，宽且明显的嫩。

　　秋后的老有较多茄碱，对人体有害，不宜多食。

　　切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免变色。

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