秋季养食疗养生堂食谱

秋季养食疗养生堂食谱

　　秋季天气转凉，早晚温差大，患感冒等各种秋季病的指数增高。研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。专家建议吃些香菇，对预防感冒很有帮助。下面2款瓜菜香菇汤，不妨经常喝一喝。

　　1、丝瓜香菇汤： 丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。先将丝瓜去皮棱，切开，去瓤，再切成段香菇用水发后洗净。起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3～5分钟，放入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。

　　2、冬瓜香菇汤：冬瓜400克，水发香菇100克，植物油适量，盐、味精、葱末、香油适量。将冬瓜去皮、去瓤，切成长方片香菇洗净，切成半圆片。锅中放油烧热，下葱末煸出香味，注入清水750克，同时放香菇，烧开后放入冬瓜片待冬瓜熟烂时，调味即成。此外，冬瓜籽也具有很高的食疗价值，磨成粉后温开水冲调着喝可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮，还可有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。

　　养生提示：80%以上的人在秋天里患有不同程度的秋燥症。这一时期最好多吃雪梨、鸭梨，生食能够清火生津，熟食可滋阴润肺。另外，秋燥时节还要多饮水，多食用豆浆、炖菜、稀粥等，还可以多吃些萝卜、白菜、豆腐、莲藕、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物。

　　果蔬籽是生命的起源，汇集水果、蔬菜的精华，营养结构紧密，蕴含人体所需的多种微量元素，其治病养生原理源自药王李时珍的《本草纲目》，被誉为天然食疗养生资源!