美食家常菜做法

时间:2017-08-01 11:45:49 美食 我要投稿

美食家常菜做法

  俗话说“民以食为天。”那么,今天,小编给大家介绍的是美食家常菜做法,供大家阅读参考。

美食家常菜做法

  美食家常菜做法一:五香鸡翅

  原料:鸡翅根八个 味好美五香炸鸡配料一袋

  做法:

  1、翅根洗净用开水焯过滤干水

  好吃又简单家常菜做法1

  2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中(用大号的,我这里拿小了,不好操作),把翅根一个一个的放入袋子,抖动袋子,使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面

  3、锅内放200ml的色拉油烧热后,依次放入翅根,炸三到四分钟,将它们一个个翻面再炸三到四分钟(时间要根据翅根的大小灵活掌握),炸至两面金黄即可。

  多说两句:

  1、口味喜欢稍咸的.可在第一步后用一点盐将翅根腌一小时

  2、炸的时候火不要太大,中火差不多了,不然容易外焦里生

  美食家常菜做法二:麻辣鸡脖

  材料:去皮鸡脖、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料

  做法:

  1.将鸡脖洗净,煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸,下鸡脖微微焯一下,去除血腥等杂质,然后放到温水里洗净;

  2.若鸡脖子很长的话,可以在焯过之后稍稍改刀成小段,这样也便于入味。

  炒锅中加底油,烧热后下入干辣椒、花椒爆香;

  3.专成中火,下入之前焯好的鸡脖快速翻炒,加1勺料酒、2勺老抽、3-4颗冰糖炒匀上色;

  麻辣鸡脖的做法2

  4.炒到冰糖基本化了之后,加水没过鸡脖,加另一半的葱、姜段、2勺盐、大料,用大火煮沸后,调成中火慢慢入味;

  5.这样煮约8分钟左右,水分收干了一些后,如果喜欢吃辣的加1-2勺辣椒面拌匀,关火让鸡脖浸泡在汤汁里,再次让其充分入味;

  鸡脖凉着也能吃,如果喜欢热的可以在吃之前再次用大火加热,将汤汁收的浓稠即可上桌

  美食家常菜做法三:辣椒炒肉

  食材

  主料五花肉250g尖椒200g青蒜1个 辅料生抽适量盐适量鸡精适量

  步骤

  1.五花肉半斤洗净。

  2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

  3.准备好辣椒并洗净。

  4.将尖椒和青蒜切段。

  5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。

  6.待五花肉八成熟时盛起待用。

  7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。

  8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

  9.待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

  10.好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。

  小贴士

  1、煸炒猪肉的时候要快,免得粘锅。

  2、辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香。

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