炒变蛋怎么做好吃
皮蛋有些地方叫变蛋，有点地方叫松花蛋，其实皮蛋分鸡蛋和鸭蛋的`。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
1.主料： 皮蛋、胡萝卜、水发木耳
辅料：植物油、盐、淀粉、葱姜、生抽、鸡精、青辣椒
2.把胡萝卜洗净去皮切斜片，青辣椒洗净切斜块、葱姜切末
3.皮蛋去壳切4瓣，用淀粉裹住
4.热锅凉油，油热7成下皮蛋
5.炸到定型金黄色捞起
6.热锅凉油，油热7成下葱姜爆炒出香味
7.胡萝卜、木耳翻炒出香味
8.加青辣椒
9.皮蛋翻炒均匀
10.加盐、生抽翻炒2分钟左右
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可
【炒变蛋怎么做好吃】相关文章：
炒茶叶股票 炒“茶”作文10-22
炒鳝糊做法12-03
炒螺蛳的做法11-23
炒包菜的做法10-17
炒芦笋的做法10-12
炒茄子的做法10-01
炒蔬菜丁的做法12-03
炒山药做法和步骤11-19
蔬菜炒丸子的做法11-07
莴苣炒鸡心的做法10-30